杜心瑤

免費(fèi)品嘗場(chǎng)面火暴農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頭炮打響

自從2006年河北省邢臺(tái)市的京聯(lián)肉制品廠新廠房建成以來(lái)，車牌牙簽肉不斷再攀新高，新廠的落成意味著“車牌”已經(jīng)走上了專業(yè)化的發(fā)展道路。有了廠房，生產(chǎn)量增加了，勢(shì)必需要尋找與開辟更多的銷售渠道。車明印緊鑼密鼓地開始了新的籌劃，緊跟市場(chǎng)所需做了一系列新的調(diào)整及舉措。提到銷售渠道，市內(nèi)的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是必爭(zhēng)之地，車明印與員工忙活了三天，就將車牌牙簽肉推向了新的市場(chǎng)。2006年6月10日，在當(dāng)?shù)匾?guī)模比較大的東牛角農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和塔林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，人們看到了車牌牙簽肉的身影，四五個(gè)員工支起了兩米長(zhǎng)的臺(tái)案，上面擺滿了各種口味的牙簽肉，都用精致的小盤裝著。臺(tái)案旁是一人高的宣傳牌，上面用醒目的大紅字寫著：免費(fèi)品嘗河北名吃車牌牙簽肉！播放器里播放著本市著名女播音員播錄的車牌牙簽肉宣傳資料，背景配樂是“昭君出塞”，現(xiàn)場(chǎng)的文化氛圍濃郁。幾名員工還在周圍10米的范圍內(nèi)散發(fā)著宣傳畫和資料，一會(huì)兒的功夫，來(lái)品嘗牙簽肉的人絡(luò)繹不絕，“車牌”的臺(tái)面周圍人聲鼎沸，成了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里十分搶眼的一隅。而且品嘗過(guò)牙簽肉的人大多有同一個(gè)舉動(dòng)，那就是從市場(chǎng)這頭走到市場(chǎng)那頭又都返回來(lái)了，干嘛呢？原來(lái)有的孩子、年輕人拎著牙簽肉邊吃邊看或邊買東西，結(jié)果整個(gè)市場(chǎng)沒走到頭，發(fā)現(xiàn)手里的牙簽肉沒幾個(gè)了，只好回頭再買兩斤。菜市場(chǎng)的不少商販還把車牌牙簽肉當(dāng)成了午餐，有點(diǎn)還配上兩瓶啤酒小喝了一頓。

超市銷售穩(wěn)中有進(jìn)飯店添“車牌”生意火

除了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，車牌還走進(jìn)了當(dāng)?shù)氐膸准掖笮统?。?dāng)時(shí)在進(jìn)店時(shí)老車可費(fèi)了一番周折，人家不是說(shuō)產(chǎn)品不行就是說(shuō)包裝不美觀，車明印以一貫謙讓誠(chéng)懇的態(tài)度表明：“產(chǎn)品先放在這兒賣，賣出去了你再進(jìn)，賣不動(dòng)退了我的貨我沒話說(shuō)……”2006年5月末，市內(nèi)幾家大型超市的鋪貨基本完成，令各超市老板及采購(gòu)經(jīng)理出乎意料的是車牌牙簽肉的銷售十分火暴。特別是占地300多平方米的“中華超市”，因?yàn)榭土髁看?，在這里，牙簽肉十分走俏，超市每天都要向廠部要2-3箱（20袋/箱）牙簽肉。車明印還特意隨送貨工一起去了超市做回訪，他側(cè)面問售貨員都什么樣的人愛買牙簽肉??？小姑娘笑著說(shuō)：“啥樣的都有啊，我也很愛吃。對(duì)了，你就是車?yán)习灏桑衲?月份，中央電視臺(tái)的什么經(jīng)節(jié)目不就是在我們這兒拍攝的嗎？我當(dāng)時(shí)就在旁邊，我認(rèn)識(shí)你。”車明印爽朗地笑著說(shuō)：是第七套《致富經(jīng)》節(jié)目……同時(shí)，市內(nèi)的新興超市、車站超市、紅景超市等地車牌牙簽肉的銷售額也極為可觀。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市的銷售都穩(wěn)中有進(jìn)的同時(shí)，車明印又瞄準(zhǔn)了當(dāng)?shù)氐闹埖?。在邢臺(tái)，一提同聚德飯店可以說(shuō)是有口皆碑，不論是名頭還是口味在當(dāng)?shù)囟际琼懏?dāng)當(dāng)?shù)?，所以，很多人都將婚宴安排在這兒。幾經(jīng)周折，車明印找到了同聚德的老板，兩人談了共三次，事成了！該老板十分贊賞老車的創(chuàng)業(yè)精神，而如今車牌的知名度也讓店老板爽快地與車明印達(dá)成了合作。車牌牙簽肉很快成為了飯店里的“特色一角”，它被擺在紅裙金底的展示柜上，看上去整整齊齊，十分美觀，基本所有的婚宴宴席中都有這道菜，因?yàn)樗贸詫?shí)惠。就說(shuō)在2006年6月26日的一對(duì)新人的婚宴上，一些小的細(xì)節(jié)就彰顯了牙簽肉的魅力?；檠缟仙俨涣撕⒆?，這些孩子蹦蹦跳跳在桌子間，每個(gè)人手里都拿了幾串牙簽肉竄來(lái)竄去，邊吃邊玩。

除了名店同聚德外，車牌牙簽肉還走進(jìn)了本地的全國(guó)連鎖店——大清花餃子城，雖說(shuō)這樣的大眾場(chǎng)所沒有婚宴，但翻臺(tái)率極高。食客們一看多了一種牙簽肉小吃，出于好奇就點(diǎn)了點(diǎn)兒嘗嘗，真是一嘗忘不掉，久而久之，人們來(lái)餃子館點(diǎn)盤牙簽肉成了習(xí)慣，進(jìn)餃子館吃牙簽肉也成了令人津津樂道的話題。店老板一看有了牙簽肉生意更火了，高興得不得了，逢人就講牙簽肉的好處。

電臺(tái)宣傳與市民互動(dòng)學(xué)員認(rèn)定車牌頻學(xué)藝

車明印又從聲勢(shì)與宣傳上大做文章。一直以來(lái)，由于項(xiàng)目的可操作強(qiáng)，成功范例十分多，隨著各地媒體的紛紛報(bào)道，“車牌”在人們心中早有了印象。車明印又在京聯(lián)肉制品廠新廠房建成時(shí)，邀請(qǐng)了各級(jí)政府及企業(yè)部門的領(lǐng)導(dǎo)參加慶典。所以，車牌牙簽肉無(wú)論是在全國(guó)還是在河北邢臺(tái)都有不錯(cuò)的口碑。最近，他又在邢臺(tái)市廣播電臺(tái)的《都市生活》欄目做了節(jié)目，每周播放兩次，而且還與欄目一同做了個(gè)題為“車牌牙簽肉有獎(jiǎng)競(jìng)猜”的節(jié)目，問答題大多是：車牌牙簽肉的創(chuàng)始人是誰(shuí)？它有幾種口味？是什么時(shí)間研發(fā)成功的……答對(duì)者獎(jiǎng)牙簽肉一份、宣傳畫和資料。車明印還在電視臺(tái)、電臺(tái)做了黃金檔的片段廣告：車牌牙簽肉，天天吃不夠，今天你吃了嗎？節(jié)目播出以來(lái)，反饋很好，市民們的參與熱情很高，不少人向廠部打電話咨詢項(xiàng)目。跑十里八里買牙簽肉的回頭客越來(lái)越多。

在車明印大舉搞宣傳、做試銷、進(jìn)店面的同時(shí)，天南海北的學(xué)員依舊絡(luò)繹不絕，幾乎每天都有六七名學(xué)員。山西的李巧生、山東的李節(jié)強(qiáng)、廣東的白高峰三人是同一天來(lái)到總部的，幾個(gè)人一起進(jìn)了廠部，看了專業(yè)化生產(chǎn)線，又親眼目睹工人們帶著口服穿著消毒衣在生產(chǎn)，幾個(gè)人的心一下放下來(lái)了。接著一行人又去了市內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)考察，他們對(duì)車牌牙簽肉現(xiàn)賣收錢的場(chǎng)面感受頗深，“賣得太火爆了！”幾個(gè)人爽快地簽了合同，而且這三個(gè)人學(xué)成那天，給了車明印一個(gè)驚喜：學(xué)員們集體請(qǐng)車明印吃飯、并送一面在“車牌”有史以來(lái)最大的錦旗，上面寫著：授業(yè)之恩，永生難忘。

相關(guān)鏈接：車牌牙簽肉新調(diào)整加盟費(fèi)及轉(zhuǎn)讓費(fèi)如下：縣級(jí)5800元，地市級(jí)8800元，獨(dú)家加盟3萬(wàn)元；省市級(jí)11800元，獨(dú)家加盟20萬(wàn)元。

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