鐘　奎

肉類保鮮的市場(chǎng)有多大?可以說(shuō)無(wú)止無(wú)盡。投資者也曾掀起一番“肉類低成本常溫保鮮”的研發(fā)熱潮，而唯有呂林研發(fā)的“鮮靈”牌肉類保鮮劑四年來(lái)獨(dú)步市場(chǎng)。其低投入、高回報(bào)、壟斷性經(jīng)營(yíng)更是讓眾多加盟者得到實(shí)惠。

緊跟市場(chǎng)需求研發(fā)連續(xù)升級(jí)

2003年初，呂林憑著近20年肉食品加工的專業(yè)知識(shí)以及走防專家學(xué)者，加上自己長(zhǎng)期經(jīng)商積累，終于研發(fā)出第一代高溫時(shí)可讓鮮肉保鮮兩天的肉類專用保鮮劑。試用后得到用戶的一致認(rèn)?？伞胺堑洹边^(guò)后，國(guó)家實(shí)施新的食品安全法規(guī)，不再允許生產(chǎn)含有害物質(zhì)的防腐殺菌劑產(chǎn)品。市場(chǎng)需要綠色無(wú)害的食品，然而除了傳統(tǒng)的合成杭菌劑外，有哪些天然原料對(duì)鮮肉保鮮效果好?生產(chǎn)成本有多高?用戶能否用得起?為了掌握各種原料的性能效果，呂林先后購(gòu)入上百種材料加工試驗(yàn)，資金不夠他不惜把經(jīng)營(yíng)多年的餐館轉(zhuǎn)讓了；為了有足夠的精力觀察研究，他不閑聊不娛樂(lè)，每天僅睡四五個(gè)小時(shí)甚至通宵不眠。不是訪專家查資料就是埋頭在試驗(yàn)室……功夫不負(fù)有心人，2004年初夏，他們助國(guó)外高科技的植物素萃取技術(shù)、巧妙地將天然大蒜素的抗菌性、茶多酚的抗氧性和姜素的殺菌還原性有機(jī)組合，制成了第二代植物素肉類常溫保鮮劑。經(jīng)廣東省衛(wèi)生檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，順利獲得檢測(cè)報(bào)告和衛(wèi)生許可證。面對(duì)這歷史性的成功突破，呂林并不滿足，又經(jīng)一年的市場(chǎng)磨合后，聽(tīng)取各地代理商反饋的建議，2005年初他又將過(guò)去6瓶普通劑液濃縮成1瓶，制成第三代高濃縮型肉類常溫保鮮劑。2006年初再次升級(jí)：將普通塑料瓶包裝改為高檔仿瓷瓶包裝，定為第四代精品。為廠防止代理商區(qū)域間躥貨，他還通過(guò)國(guó)家防偽協(xié)會(huì)定制了激光防偽商標(biāo)，如出現(xiàn)躥貨一查防偽數(shù)碼即知。

保障代理效益市場(chǎng)定位準(zhǔn)

新一代肉類保險(xiǎn)劑：①在盛夏高溫時(shí)，用于肉攤上的鮮肉可擺賣(mài)24小時(shí)不變色不發(fā)干，48小時(shí)不腐臭，始終保持鮮嫩的極好賣(mài)相。保持了商品外觀性狀才能避免降價(jià)損失，這是“鮮靈”保鮮劑與防腐的本質(zhì)區(qū)別；②用于超市冷鮮肉品可從以往的低溫貯賣(mài)1—2天延長(zhǎng)到4天；用于無(wú)冰箱或不能用冰箱的食攤、家庭能止鮮肉隨意存放3天以上。③需兌水稀釋4—8倍還原后使用，每瓶500g零售價(jià)48．5元，可保鮮肉塊300-400斤，既保證用戶每斤肉僅花1毛多就可挽回幾元錢(qián)的降價(jià)損失，又將代理商以往付6元的長(zhǎng)途運(yùn)費(fèi)降為1元。僅這點(diǎn)，就讓福建龍巖的伍衛(wèi)林受益匪淺：伍衛(wèi)林是2004年開(kāi)始代理的，那時(shí)的貨未濃縮。售價(jià)8元／瓶，那年他購(gòu)銷4200瓶共花運(yùn)費(fèi)32加元，占了銷售額3．3萬(wàn)元的近10％。2005年共購(gòu)濃縮型2200多瓶、售價(jià)48元／瓶，共花運(yùn)費(fèi)1600元，僅占銷售額10．56萬(wàn)元的1．5％，就這一點(diǎn)為他增加純利率8．5％，總額近萬(wàn)元。使他半年穩(wěn)賺了6萬(wàn)余元。欣喜之余他逢人便說(shuō)：“肉類保鮮劑之所以能掙錢(qián)，除了產(chǎn)品效果好外，更主要的是公司有新的策略保障我們的效益。”

該技術(shù)先后得到幾十家知名媒體的爭(zhēng)相報(bào)道，由此為呂林帶來(lái)了更多的加盟者。對(duì)此他選擇的是那些冷靜有見(jiàn)識(shí)、懂市場(chǎng)又肯實(shí)干的代理者。對(duì)那些野心勃勃要做市、省級(jí)大區(qū)域而嫌縣級(jí)小的人，總是奉勸他們從小做起，并跟他們算一筆賬：一個(gè)縣城內(nèi)一般有各類肉檔300個(gè)．其中僅計(jì)67％的肉檔要用則有200檔，每檔每個(gè)月至少用6瓶(每個(gè)肉檔每天平均有60至80斤肉是在中午后銷售，所以要用)，那么代理商的月利潤(rùn)可觀。況且每個(gè)縣還有二十個(gè)左右的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)、每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)又有若干村級(jí)市場(chǎng)。如此龐大的市場(chǎng)，每—個(gè)用戶都必須實(shí)打?qū)嵉貙?duì)待。

完善服務(wù)制度互利互惠創(chuàng)三贏

所謂“做大靠模式、做強(qiáng)靠制度”，現(xiàn)在呂林已推出全新的方案：全國(guó)設(shè)市、縣二級(jí)獨(dú)家代理，其中市級(jí)首次提貨25箱(42瓶／箱)，價(jià)14．5元順；縣級(jí)首次提貨10箱，價(jià)17．5元／瓶；對(duì)一些偏僻地區(qū)，另設(shè)特約經(jīng)銷3箱價(jià)19．5元／瓶，可保留獨(dú)家代理權(quán)30天；如需試銷可購(gòu)貨1箱，價(jià)23．5元／瓶，可保留獨(dú)家代理權(quán)15天；樣品6瓶共300元包寄到。對(duì)所有加盟者均隨貨配送全套公司和產(chǎn)品資料、廣告彩單、實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷方案和代理授權(quán)書(shū)等。并制定了一套完善的激勵(lì)制度：①按年度銷售總額返利2％-5％作獎(jiǎng)金；②市級(jí)代理首次提貨時(shí)多送一件給代理商免費(fèi)為客戶試用；③試銷1—3箱后簽代理時(shí)其差價(jià)全部返還；④代理后購(gòu)貨二次以上年末如有余貨可于翌年初換發(fā)新貨。江西贛州的張女士經(jīng)購(gòu)樣試用后簽訂代理合同，2005年4-8月她已購(gòu)貨2400多瓶，共賺了7萬(wàn)余元。正銷得如火如荼時(shí)，沒(méi)料8月底意外遭遇車(chē)禍而受傷，手里還有些貨沒(méi)法銷了，無(wú)奈之下她打電話給呂林，沒(méi)想到公司當(dāng)即承諾可退貨，而在今年再發(fā)給她。欣喜之余她逢人便說(shuō)：“呂林是個(gè)可做朋友的好商人，肉類保鮮劑是個(gè)能掙餞的好產(chǎn)品。”

信息鏈接：公司同時(shí)生產(chǎn)經(jīng)銷農(nóng)林抗早保水劑：對(duì)旱區(qū)，可從根本上解決干旱之災(zāi)。對(duì)不缺水的地區(qū)，用后長(zhǎng)期保持根部有水而兒乎不需澆灌，既可省去挖渠建池、買(mǎi)機(jī)燒油和雇工等花費(fèi)，又提高作物抗逆性而增產(chǎn)增收。可用于農(nóng)林業(yè)糧棉果菜、林煙菌茶、飼瓜桑蔗和鐵路公路、城市綠化中的花卉灌木、盆景花壇、社區(qū)球場(chǎng)綠地、樓頂植被等所有植物。其次保證產(chǎn)品質(zhì)量：遇水幾十分鐘即可吸收500倍的純水并長(zhǎng)期蓄貯，該水分可在數(shù)十天內(nèi)不溶融不蒸發(fā)不滲失，施用在植物根部時(shí)可長(zhǎng)久保持局部恒濕，供植物利用。使用一次多年有效，且吸足—次水后可連續(xù)抵御兩三個(gè)月的干旱，具有超強(qiáng)的保墑力。幾年下來(lái)，公司不僅完成了幾個(gè)國(guó)家定點(diǎn)工程，還于2005年以規(guī)格多種、包裝精美、價(jià)格廉宜而適合零售，獨(dú)家占據(jù)了巨大的國(guó)內(nèi)空白市場(chǎng)。

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