中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院(郵編：100094，電話：010-62737514)李全宏博士主持的“南瓜深加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”系列成果，前不久通過了教育部組織的專家鑒定。

“南瓜深加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”系列成果包括：“速溶南瓜粉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究”、“南瓜多糖提取產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”、“南瓜種子油與南瓜子蛋白產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)”三部分內(nèi)容。他們自主研發(fā)復(fù)合酶制劑Lccau-l，降低了漿料黏度和提高了可溶性固形物含量。在同等能耗的基礎(chǔ)上生產(chǎn)效率提高了50％，在更好保留了產(chǎn)品營養(yǎng)成分的同時(shí)，有效提高了產(chǎn)品的速溶效果。還對南瓜粗多糖進(jìn)行了純化，并在國內(nèi)外首先采用酶解后的提取技術(shù)生產(chǎn)南瓜多糖。創(chuàng)新性地利用南瓜子在發(fā)芽過程中的酶化學(xué)反應(yīng)，提高了低溫壓榨的出油率，同時(shí)有效地消除了南瓜子中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，較好地保持了南瓜子油脂的營養(yǎng)成分和功能因子。(北京 陳衛(wèi)欣)

農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)獲獎(jiǎng)

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院(郵編：210095，電話：025-84202754)李順鵬教授率領(lǐng)課題組首創(chuàng)的“農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)”，前不久榮獲2005年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

這種新型生物修復(fù)技術(shù)，能夠有故地消除土壤中的農(nóng)藥殘留量，可使田間農(nóng)藥降解率達(dá)到95％以上，直至檢險(xiǎn)測不出，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到無公害或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從而降低了糧食、蔬萊、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保證了農(nóng)產(chǎn)品食用安全。該技術(shù)在江蘇、山東、河北、浙江等省建立了10余個(gè)試驗(yàn)示范基地，累計(jì)應(yīng)用13．33萬公頃，催生了6個(gè)無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌，累計(jì)增加經(jīng)濟(jì)效益達(dá)56余元。 (江蘇 劉明)

茶尺蠖絨繭蜂信息素誘集技術(shù)通過鑒定 由中國農(nóng)科院茶葉研究所(郵編：310008， 電話：0571—86650425)韓寶瑜研究員主持完成的“茶尺蠖絨繭蜂信息素誘集技術(shù)及其應(yīng)用”項(xiàng)目，前不久通過了浙江省科技廳組織的成果鑒定。

該成果從茶梢中提取互利素、從茶樹害蟲體壁提取利它素、從茶花中提取信息物，首次研制出茶尺蠖絨繭蜂信息素誘集劑；聯(lián)用誘集劑和色彩的綜合引誘效應(yīng)，研制出茶尺蠖絨繭蜂信息素誘集器，用于茶尺蠖的大面積、無害化防治。該誘集器有效地誘集了茶園生態(tài)環(huán)境及非茶園生態(tài)環(huán)境中的茶尺蠖絨繭蜂和單白綿絨繭蜂，增強(qiáng)了絨繭蜂對茶尺蠖幼齡幼蟲的寄生作用，被寄生幼蟲多死于3齡，下代茶尺蠖蟲口顯著降低，可減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量。長期使用，還有助于增大茶園節(jié)肢動(dòng)物多樣性而強(qiáng)化自然控制。(浙江 周文)