加拿大科學家日前在《美國臨床營養(yǎng)學》雜志發(fā)表的一份報告中指出，對于降低膽固醇水平，嚴格的飲食可以起到與服藥一樣的效果，豆腐、燕麥、生杏仁等食品都具有這一效果。

加拿大多倫多大學新陳代謝與營養(yǎng)學研究負責人戴維·詹金斯對55名膽固醇水平偏高且患有心臟病危險的中年男女進行了研究。詹金斯為他們制定的飲食計劃包括一些特別的食物，如生杏仁、豆腐和其他一些豆制品，粘性纖維食品，如燕麥、大麥、秋葵和茄子，富含植物甾醇的人造黃油等。

一年后，那些一直嚴格遵守這個飲食計劃的人的膽固醇水平平均下降了29％，而有時執(zhí)行新食譜不那么嚴的人的膽固醇水平也平均下降了10％到20％左右。與此同時，那些根本沒有執(zhí)行新食譜的人的膽固醇水平依然維持在原來的水平。

壞消息孤獨長跑可能有損健康

美國科學家表示，長跑選手在單獨的跑步過程中會產生孤獨感，從而使這項運動對身體沒有什么好處。

在《自然神經系統(tǒng)學》雜志發(fā)表的一篇論文里，普林斯頓大學的一個研究小組對老鼠進行了試驗，結果發(fā)現(xiàn)，正常情況下，奔跑對老鼠有很多好處，包括促生新的腦細胞。但是，當單獨跑動時，老鼠不能生成這樣的新細胞。

奔跑是老鼠的天性，也是它們喜歡的運動。但是，孤獨的老鼠如果不停地跑，那么它就會出現(xiàn)生理和心理上的雙重壓力，從而不利于健康。也就是說，孤獨感能將正常的有益活動轉變?yōu)橛泻Φ幕顒?，至少對老鼠來說是這樣。

生物蜂鳥的記憶

新的研究發(fā)現(xiàn)，蜂鳥在幾天的采蜜過程中，至少能夠記住它們接觸過的8種不同外形的花朵，這意味著蜂鳥具有一種以前被認為是人類獨有的記憶模式。

英國愛丁堡大學的一個生物學家小組研究鳥類的記憶保持技能。利用8種人造花朵，科學家對生活在加拿大落基山脈的三種野生雄性紅褐煌蜂鳥進行了測試。研究發(fā)現(xiàn)，蜂鳥能夠辨別這些在10到20分鐘內重新填充花蜜的假花的差別，它們能夠記住這些花的位置，并且能夠記住自己最后一次采集花蜜是在什么時間。

之前的研究表明，鳥類、老鼠和靈長類動物能夠記得它們在哪里見過一個事物或事件，但是尚不清楚它們是否能夠記得何時見過這些事物。這一記憶的時間問題對于蜂鳥來說尤為重要，因為它們需要在自己的領地中盡可能有效地從大量的花朵中采集花蜜。如果頻繁地采集同一朵花，則花蜜就來不及生成。而如果等待太長的時間，其他的競爭者則有可能捷足先登。

新知認知力影響電視節(jié)目選擇？

一項新的研究顯示，將訪談節(jié)目和肥皂劇視為自己最喜愛的電視節(jié)目的老年婦女，在記憶力、注意力和其他認知能力測試中的得分可能會更低。

美國紐約一個研究小組做出的上述發(fā)現(xiàn)刊登在《南方醫(yī)學雜志》上。研究基礎立足于調查問卷和標準的認知能力測試，參與者包括289名年齡在70歲到79歲之間的老年婦女。她們當中沒有人患有癡呆或者殘障，研究人員也同時參考了其它不同的因素，例如教育程度，種族，心臟病史，高血壓或者糖尿病。雖然參考了這些因素，但看電視的習慣仍舊與認知能力存在明顯聯(lián)系。

研究者闡述了一種可能的解釋：談話節(jié)目和肥皂劇牽涉到所謂的“類社會關系”，觀眾可能與節(jié)目中的人物或者主持人產生互動，這樣的電視節(jié)目可以更好地吸引認知功能損害的老年婦女的注意力。相關專家表示，在判斷患者的認知健康時，詢問他們的節(jié)目喜好和日?；顒邮恰胺浅Ｓ杏玫摹?。

環(huán)境臭氧破壞精子質量

美國一個科研小組對洛杉磯精庫中的精子樣品進行詳細分析后得出結論稱，煙霧污染不僅會對人的肺功能產生負面影響，還會破壞男性的精子質量。

來自南加州大學的科學家們對48位男性的精液樣品進行分析后發(fā)現(xiàn)，來自不同程度的污染區(qū)的男性精液質量有所差別，而且他們還評定出能夠影響精液質量的最基本的污染源——臭氧。研究結果顯示，空氣中臭氧濃度的升高會直接導致男性精液產出量減少。與此同時，科學家們還指出，從他們的研究結果來看，空氣中所含的一氧化碳氣體并不像人們以前想象的那樣會影響男性精子的質量。

研究者說，睪丸與臭氧兩者之間并不存在任何直接的關系，臭氧之所以會影響精液質量是因為在臭氧的作用下，人體血液中會形成一些毒素或發(fā)生炎癥病變反應。