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        祖?zhèn)髅朗?/h1>
        2006-04-29 00:00:00顧曉奇

        在大多數(shù)人的印象中,餃子可能就是超市里賣的那冰冷的半成品,而我們家的餃子可不同,是祖?zhèn)鞯拿朗?。外公、外婆都是北方人,雖說在南方生活久了,多數(shù)生活習(xí)慣都變了,但對(duì)水餃的偏愛卻始終沒變。

        每逢過年過節(jié)、家人團(tuán)聚、孩子開學(xué)、朋友來訪,這種時(shí)刻我們家餐桌上餃子是必不可少的。今年過年不比往年,外婆病故了。眼看要過年了,家里還是冷冷清清的,這可愁壞了媽媽。除夕轉(zhuǎn)眼就要到了,家里也備下了許多美食,可家人還是愁眉苦臉的,嘴里一個(gè)勁地說著沒勁。這天吃過午飯,媽媽像是哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣,大喊道:“趕快動(dòng)手,包餃子!”像往年一樣,家里所有成員都忙活了起來。媽媽像大廚師一樣,在那兒有板有眼地和面、打餡,邊做邊給我們講解“祖?zhèn)髅胤健薄Cν炅税撞损W,媽媽又開始做外公最愛吃的雞蛋韭菜餡。只見媽媽把炒好的雞蛋、蝦仁剁碎,加上各種調(diào)料,再把韭黃細(xì)細(xì)地、慢慢地切好放在盆中。小舅舅也來幫忙搟皮,只見小舅舅兩手飛快地轉(zhuǎn)動(dòng),一會(huì)兒就扔出了一張張圓圓的餃子皮,我看得都眼花繚亂了。

        一家人圍在一起說說笑笑,其樂融融的感覺又回到了我們心中,家里終于有了濃濃的過年氣氛。一直以來,我和哥哥總是對(duì)媽媽說的“天下第一美食”不屑一顧,總認(rèn)為肯德基、麥當(dāng)勞才好吃,現(xiàn)在,看著一家人包出的一排排餃子,聽著大人們談?wù)撝患拢液孟褚幌伦娱L(zhǎng)大了,明白了許多許多。

        童年的歲月于父輩來說已是云淡風(fēng)清了,可餃子里卻包入了他們對(duì)童年的懷念,包入了他們對(duì)已故親人深深的思念,包入了他們對(duì)遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人的默默祈禱,包入了他們對(duì)長(zhǎng)輩們的祝福,包入了他們對(duì)孩子們的期望……試問,天下哪種美味可以和餃子相比呢?

        (指導(dǎo)老師:祝祖崗)

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