香港·峰景餐廳

經(jīng)文婷

特色：各國特色風味菜肴

地址：山頂?shù)?8號山頂廣場1～2樓

峰景餐廳絕對是特別的。單是坐落在樓頂?shù)赖恼信频攸c，就足以注定它與眾不同的地位。太平兇的魅力總是難以抗拒的，鳥瞰維多利亞港的噱頭更能讓人激動不已。

而它源自上世紀30年代巴黎Art Deco設計風格的布局，也讓人頗為艷羨。一墻的香港招貼畫，滿眼懷舊風格，雖然沒有現(xiàn)代平面廣告光與影交織的目眩神移，卻也以獨特的如工筆畫的簡潔畫風勾起人們對那個年代的淡淡憧憬。

落地玻璃外，是一條長長的廊道，沿著廊道，是一淄的金屬座椅。雖然沒有室內(nèi)的大理石臺面實木靠椅，不過露天雅座的腳下，便是聞名遐邇的中環(huán)景致。如果是夜晚光臨，用餐之余，入眼的盡是美輪美奐的夜中環(huán)和閃爍的維多利亞港燈光，更是大妙。

在這品膳，卻也不必太過介懷入口的究竟是何地風情，招牌式的開放性廚房，本就是個小聯(lián)合國：環(huán)景英式酒吧、意大利立式烤爐、安格斯授權扒房……

作為前菜的泰式豬頸肉木瓜沙律，透明的泰國木瓜佐以番茄、薄荷葉，澆上西梅甜酸汁，頗為醒胃；形似新疆馕的尼泊爾烤包，配腌三文魚，涂上香蒜沙司，是前菜，也是特別的小點；來自安格斯的有骨肉眼排，牛肉味十足，口感豐富，有趣的是牛排上插著的那根證明牛肉來源的安格斯標簽，這道足足500克的主菜，就算是施瓦辛格，也會大呼過癮。

從頭盤到主菜，500大洋的花費其實不菲。但想想那幾個關鍵詞，太平兇、維多利亞港、淡淡的懷日風，腦子里就蹦出一個字：值。

上?！だ仙虾Ｅ貌损^(思南店)

雨 冬

特色：濃濃老上海風情的特色黃魚

地址：思南路8號

黃魚，是新老上海人的最愛，那么上海人的餐桌上和上海本幫菜系里就少不了黃魚了，而且這黃魚是上海灘為主自豪的“剛從飛機上‘游’下來的浙江舟山大黃魚”。

其實，這話說得一點也不假，由于捕撈強度過大，首都北京人這些年已經(jīng)很少能夠吃到正宗的大黃魚了。而在春暖花開之際，上海灘許多大的飯店酒樓卻都能倚仗各自的優(yōu)勢為您準備十幾道用來自舟山的大黃魚烹制的美味佳肴，老上海弄堂菜館(思南店)就是其中一家。

這兒的菜都是來自上個世紀初普通上海人家的家常菜，經(jīng)過了廚師的巧手烹飪，老瓶里的新酒也別有味道。我在這里吃過幾次，對糖醋黃魚、水晶溜黃魚、白斬雞情有獨鐘。上海人想得精細周到，黃魚多了，不同大小就有不同的吃法，不同的吃法就產(chǎn)生了不同的烹調。紅燒黃魚，咸菜大湯黃魚和清蒸黃魚樣樣誘人，這三種烹飪用到的基本上是中等和小一點的黃魚，而買了大黃魚回家，還是以做糖醋黃魚吃最為上乘了。

糖醋黃魚必須趁熱吃，剛剛做出來端上桌臥在盆子里的一尾黃魚在褐色微帶點淺紅的漿液映襯下，叫人饞涎欲滴，拿筷子挑一塊魚肉，表面是松脆的，下面的肉質是白嫩的，這松脆加白嫩被裹上不干也不稀的糖醋醬汁，吃在嘴里就是酸嘰嘰、甜咪咪、酥脆而帶有韌性的糖醋黃魚味了。

北京·桂爾公園

彭 元

特色：色香味俱全的西班牙菜

地址：東城區(qū)東四四條18號

現(xiàn)時的美味總是在不經(jīng)意間就出現(xiàn)在某個毫不起眼的胡同里，懶懶洋洋地開張，慢慢悠悠地吸引喜歡新奇的食客。這家取名桂爾公園的西班牙餐廳就坐落在一條幽深的胡同中，卻顯得尤其出眾。胡同和西班牙菜的組合有點奇怪，更何況這種菜系在京城本不多見。餐廳有點像酒吧，紅色的餐墊讓人不由得在春天便遙望起夏天來，配上精致的餐具和獨有的橄欖油瓶子別有一種情調。

看到鄰桌有個大鍋一樣的盤子，里面的金色米飯很是耀眼，便毫不猶豫地要了一份——西班牙什錦海鮮飯。米飯完全盛放在一個平底鍋里，連鍋一起端上供大家一同分食。由于里面的輔料太多，以至于每一勺子下去都能撈上來一些海鮮美味?？о奈⒗?、海鮮的滑嫩、米飯的清香，融在一起，五味俱全。

伊比利亞蒜蓉蝦仁絕對值得推薦，賣相好、口感柔嫩、蒜香并沒有蓋住蝦仁的原味，擠上些檸檬汁味道更佳。其他的菜色也相當讓人滿意，雖然是異國菜，卻絲毫沒有口味上的不適應。

安靜、舒適、浪漫、美味，沒有什么比這更適宜于熱戀中的情侶了，當然，三兩好友的小聚，也再適合不過。

香港·羅桂祥茶具文物館及茶藝館

經(jīng)文婷

特色：欣賞歷代茶具，品味茶藝茗香

地址：香港中區(qū)紅棉路十號香港公園內(nèi)

位于金鐘的羅桂祥茶具文物館，撇開羅桂祥三字，單是那幢古色古香的建筑，也是大有來頭的。這座已有100多年歷史的小樓，是鴉片戰(zhàn)爭時期的英軍總司令德忌笠將軍所設的英軍總司令府。此君以打更之聲驚擾清夢為由下令禁止，引起當時一片嘩然。而羅桂祥博士，是“維他奶”的創(chuàng)辦人。

館內(nèi)的藏品，多由羅桂祥捐贈，包括一批約600件，年代由西周到20世紀的陶瓷茶具和相關器皿，從注子、茶、茶杯，到茶壺及蓋，不一而足。百多件展品，清晰地勾勒出中國自西周以來的歷史脈絡，有些更帶有19世紀后中西文化碰撞的烙印。其中有一套收藏，景德鎮(zhèn)燒制，卻繪有洋人畫像的茶具，泡的卻是中國茶，如此中西合璧，令人頗為感嘆。

側翼的茶藝館，長期展出的則是珍藏中的精選。汝、定、官、鈞、哥，宋代五大官窯的作品，均能在這里覓得芳蹤。除了茶具展覽，定期的茶藝講座，更有茶茗供應。木格窗，明式木椅，宜興紫砂壺，品的已不單單是一杯茶的味道。這里有平易的茉莉花茶，有和寡的陳年普洱，還有一味“單叢桂茶”。乍一聽，并不熟悉，竟是產(chǎn)自香港大霧山。香港的海鮮、蔬菜，甚至淡水，多是內(nèi)地輸送，但是忙碌的香港，也有悠閑的種茶人。

白色的兩層小樓，上下均有回廊，遠看和澳門日港務局大樓的婆羅風格頗有幾分相似。小樓四周植有翠柏。金鐘一地，盡是高樓華廈，有此茶館，如塵囂中突聞鳥語茶香，實似桃源之幸。

深圳·物質生活書吧

Shake

特色：讀書、看電影、品紅酒

地址：福田區(qū)百花二路百花公寓——棟一樓8號A

深圳百花二路有一間很出名的書吧，名叫“物質生活”。

物質生活的女主人叫小昱，據(jù)說是深圳最有才氣的女人之一。小昱曾是深圳電臺夜晚傾談節(jié)目主持人，寫過《深圳不說愛》和《用聲音撫摸深圳》。就是在這樣一間書吧里，經(jīng)常有許多文藝界的人士來參加沙龍，包括李歐梵、龍應臺等著名學者，他們的到來都為書吧增添了幾許文藝沙龍的味道。

來書吧的人大多是對書感興趣的人，安靜坐在這里一個下午，喝點東西，看看書，或者點一杯紅酒，走到書吧的電影包間里去看看老電影，是一種安閑而享受的生活?；蛟S有人覺得深圳是個不折不扣的物質城市，然而就是這樣一間書吧，安坐在物欲之城當中，為打拼在這個城市里的人們提供一刻安閑，或許這就是主人的原意。在深圳的文人圈子里有這樣一句話：不是在物質生活，就是在去物質生活的路上。

北京·謙祥益綢布店

非 比

特色：特色絲綢專營

地址：前門大街珠寶市5號

前門大街北口的謙祥益綢布店，創(chuàng)辦于清道光年間(1831年左右)，股東孟毓溪是山東省章丘市舊軍鎮(zhèn)人，是孟子的后裔。孟毓溪在山東周村開設了第一家布店兼染店的恒祥布店。恒祥經(jīng)營有道，生意紅火。孟毓溪病故后，其子孟傳珠將恒祥改為謙祥益。孟毓溪外甥董連元在該店幫王，做事非常精明干練，也很懂生意經(jīng)營之道，深得孟毓溪父子的賞識，被委以謙祥益經(jīng)理之職。

董連元后來在北京開設謙祥益綢布店，店址在前門外東月墻。謙祥益以經(jīng)營寨子布(土布)為主。這種寨子布結實耐穿，價格便宜，因此店鋪生意興隆，謙祥益很快馳名京城。大約1894年在前門外珠市口開設分號“益和祥”。先后又在濟南、青島、煙臺、天津、漢口、上海、杭州、蘇州等大中城市開辦分號，達24家之多，而且每開設一分號，即投資白銀4萬兩，可見其實力之強。分號遍布大江南北，形成了一個強大的謙祥益體系。

謙祥益在晚清時期，主要服務對象是王公貴族、八旗子弟、達官顯貴。隨著清王朝的衰敗，消費對象變?yōu)橐恍┣迥┑倪z老遺少、黨政要人、社會名流、新興的民族工業(yè)資本家和農(nóng)村富戶。葉盛章、余叔巖、蕭長華、馬連良等京劇大師，都曾是謙祥益的?？?。

1953年謙祥益遷到珠寶市分號益和祥中，1978年，改名為“北京絲綢商店”。更名后，老字號成為全國規(guī)模最大、經(jīng)營品種最全的絲綢專營店之一，經(jīng)營絲綢面料、絲綢服裝工藝品上萬種，高、中、低檔無所不有，既有各種真絲綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、紡等大類品種，也有中國務少數(shù)民族喜愛的各種專用綢緞，如各種褲緞、褲錦、金邊綢、龍緞、織錦緞、花素軟緞等。古老氣息里絲綢布緞讓人愛不釋手，是喜愛傳統(tǒng)布料者的好去處。

2000年，謙祥益經(jīng)過股份制改造，“北京絲綢商店”恢復為“謙祥益”。