鄉(xiāng)村旅游作為一種回歸田園、體驗(yàn)民俗的旅游方式，成為現(xiàn)代旅游的一大亮點(diǎn)，但目前國內(nèi)外沒有統(tǒng)一定義。英國的Bramwell and Lane認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游不僅是基于農(nóng)業(yè)的旅游活動(dòng)，且是多層面的，除包括基于農(nóng)業(yè)的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然生態(tài)旅游、假日步行、登山和騎馬、探險(xiǎn)和健康旅游、打獵和釣魚、文化與傳統(tǒng)旅游，以及一些區(qū)域的民俗旅游活動(dòng)。國內(nèi)學(xué)者認(rèn)為，狹義的鄉(xiāng)村旅游是指在鄉(xiāng)村地區(qū)，以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)。其概念包含三個(gè)必備條件：一是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以農(nóng)民為經(jīng)營主體；二是以鄉(xiāng)村性作為旅游吸引物；三是需以城市居民為市場(chǎng)主要對(duì)象。以科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，就是要以人為本，重視居民參與和游客需求，堅(jiān)持社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益全面發(fā)展；鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)、旅游企業(yè)規(guī)模及產(chǎn)品質(zhì)量和游客的數(shù)量等達(dá)到協(xié)調(diào)同步，在為旅游者提供高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游環(huán)境的同時(shí)，通過鄉(xiāng)村旅游資源保護(hù)，合理規(guī)劃和管理，保持鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)性、文化的完整性和市場(chǎng)的可持續(xù)利用性。