中國向以“瓷國”著稱于世。從14世紀(jì)中葉的明代開始，景德鎮(zhèn)成為中國制瓷業(yè)的中心。釉下、釉上的彩繪瓷和五光十色的顏色瓷取代了青瓷與白瓷的地位；而瓷器裝飾藝術(shù)則發(fā)展到更為豐富多彩的階段。它為光輝燦爛的中華陶瓷文化作出了卓越的貢獻(xiàn)，在世界藝術(shù)中享有威譽(yù)，深受海內(nèi)外各界的贊許。

明嘉靖祭藍(lán)釉開光露胎出筋云鶴紋蓋罐，造型敦厚高大，裝飾雍容典雅。通高41厘米。在通體祭藍(lán)釉的地色上，采用了開光露胎出筋填白加金云鶴紋的裝飾藝術(shù)。由于此類品種制作工藝比較復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，加上器形碩大，傳世極少，十分難得，可以說它是造型藝術(shù)與裝飾藝術(shù)的完美結(jié)合。

瓷器制造離不開化學(xué)，各種原料都是化學(xué)物質(zhì)組成，所以選用原料要根據(jù)其化學(xué)組成和工藝性質(zhì)作出決定。中國古代藍(lán)色釉彩的品種甚多，所用的著色劑全都是國產(chǎn)鈷土礦或進(jìn)口鈷土礦。鈷礦為復(fù)合礦物，內(nèi)除含鈷外，還有鐵和錳。這三種著色元素往往一起參與著色。但由于產(chǎn)地不同和加工方法不同，著色劑中鈷、鐵、錳的比例會(huì)有很大不同，所得色調(diào)亦會(huì)出現(xiàn)較大差別。景德鎮(zhèn)高溫藍(lán)釉制品始于元代中晚期。揚(yáng)州博物館與法國吉美博物館收藏的藍(lán)釉白龍紋梅瓶，即是典型范例。

我國古瓷裝飾藝術(shù)多種多樣，宋末元初浙江龍泉窯新創(chuàng)了露胎出筋的裝飾手法，它將人物、動(dòng)物、瓜果等瓷雕的局部不施釉，故意露胎，經(jīng)過氧化作用使這些部位不產(chǎn)生浮光，其色調(diào)同人體皮膚相似有的還在器物上做出幾條凸出的棱邊，利用這些部分燒造成后因釉層較薄而露出幾條醒目的凸線，給人產(chǎn)生一種優(yōu)美的立體視覺效果。此件祭藍(lán)釉大蓋罐就是運(yùn)用了這種傳統(tǒng)手法打造出明嘉靖年間道教文化藝術(shù)的一次可貴嘗試。

眾所周知，明嘉靖皇帝在位長達(dá)44年。隨著海內(nèi)外市場需求的增加，制瓷業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，瓷器燒制品種繁多，風(fēng)格不一。特別是大型器皿，制作精良，氣勢(shì)渾厚。青花瓷和高溫藍(lán)釉瓷采用戶于新疆吐魯番之鮮麗泛紫的國產(chǎn)青料貫徹始終，使青花與藍(lán)釉的呈色質(zhì)量不斷提高。同時(shí)由于嘉靖帝信奉道教，一生樂于追求長生不老，故而使這一時(shí)期帶有道教色彩的葫蘆形器物，及八卦、云鶴、如意、靈芝、松枝組字、壽山福海、老子講經(jīng)等一類紋飾題材明顯增多，所以其時(shí)代風(fēng)格十分突出。總之，蔚為壯觀的明代嘉靖朝瓷器，成就斐然，它不僅是海內(nèi)外博物館珍藏的對(duì)象，更是古今中外收藏家們喜愛追逐的難得寵兒。

(作者概況：張浦生，南京博物院研究員，中國古陶瓷學(xué)會(huì)副會(huì)長，國家文物鑒定委員會(huì)委員，復(fù)旦大學(xué)、西北大學(xué)、浙江大學(xué)、華東師范大學(xué)客座教授)