萊茵鵝原產(chǎn)于德國(guó)萊茵河流域的萊茵州，經(jīng)法國(guó)克里莫公司選育，成為世界著名肉毛兼用型品種，對(duì)各國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)影響很大。

萊茵鵝適宜大群飼養(yǎng)，引入我國(guó)后進(jìn)行了系統(tǒng)的純種選育、改良和推廣工作，作為父本與國(guó)內(nèi)鵝種雜交生產(chǎn)肉用雜交仔鵝，雜交仔鵝8周齡體重可達(dá)3～3.5公斤，是理想的肉用雜交父本。

利用萊茵鵝與本地白鵝、豁鵝進(jìn)行雜交改良生產(chǎn)的改良雛鵝，其生長(zhǎng)速度和抗病力明顯優(yōu)于本地雛鵝，改良雛鵝兩個(gè)月即可出欄，體重可達(dá)3.6～4.0公斤，3月齡平均體重達(dá)5.0公斤以上。

雜交萊茵鵝體型中等，全身羽毛為白色，初生雛絨毛為黃褐色，隨著生長(zhǎng)周齡的增加而逐漸變白，至6周齡時(shí)變?yōu)榘咨鹈?。頸粗短而直，頭無(wú)額包，頜下無(wú)皮褶，喙、蹼皆為橘黃色，額扁平無(wú)肉瘤，前軀與地面呈水平狀態(tài)，腿略高，成年母鵝腹部下垂。

成年母鵝產(chǎn)蛋量為45～58枚，蛋重125～160克。母鵝的開(kāi)產(chǎn)日齡為200～230天，公母比為1∶3～4，種蛋受精率為78%，受精蛋孵化率為78%～83%，萊茵鵝能在陸上配種，也能在水中配種。

雜交萊茵鵝仔鵝9周齡體重可達(dá)3.8～4.5公斤，肉料比為1∶2.6，活體重為5.29公斤，胴體重為4.05公斤。相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，本地鵝雛體重達(dá)到3.0～4.0公斤需5個(gè)月以上。

經(jīng)試驗(yàn)測(cè)得，雜交萊茵鵝含絨率量比本地鵝高，達(dá)27%～30%，且絨朵大，羽絨輕柔，質(zhì)量好，保暖性強(qiáng)，是制作高檔衣被的良好原料。本地鵝的含絨率量?jī)H為20%左右。雜交萊茵鵝在抗寒性、耐粗飼和肉品質(zhì)等方面均比本地品種有顯著的提高。

雜交萊茵鵝生產(chǎn)鵝肥肝的性能較好，在填飼情況下，肥肝可達(dá)330～490克，鵝肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，可加工成風(fēng)味各異的五香鵝、烤鵝和醬鵝等產(chǎn)品。（山東省新泰市周全特種養(yǎng)殖研究所 張冠忠 郵編：271200 手機(jī)：13053816388）