本刊風(fēng)味小吃培訓(xùn)班已開辦兩年有余，數(shù)以千計的學(xué)員走上了致富之路，得到了學(xué)員的廣泛好評。很多學(xué)員來電來函懇切地要求我刊多尋找一些風(fēng)險小、投資少、見效快、有特色、口味好的風(fēng)味小吃項目。我刊本著對讀者負責(zé)的態(tài)度，通過認真篩選，現(xiàn)再次新推出以下幾種特色小吃培訓(xùn)項目：

一、黃橋燒餅是一種以面粉為原料的傳統(tǒng)小吃，經(jīng)過改進后，采用先進的發(fā)酵工藝和配方，口感更適合現(xiàn)代人的口味，選用衛(wèi)生方便的烤箱烘烤而成，產(chǎn)品色澤金黃、香味四溢、脆香適口，不僅可以現(xiàn)做現(xiàn)賣，而且可存放20天不變質(zhì)，仍然酥脆可口，為進商店、上超市銷售提供了有利的條件，可上規(guī)模經(jīng)營。小攤經(jīng)營僅需三五百元投資，每個成本不足0.2元，銷價0.5元。

如果經(jīng)營得好的話，每天可售1000個，規(guī)模經(jīng)營更是可觀。該項目面授費680元，函授400元。

二、印度烙餅它以面粉為主要原料，采用先進的發(fā)酵工藝以蔬菜或肉類做餡，在鐵板上烙烤而成。它風(fēng)味獨特，奇香味美，百吃不厭，老少皆宜，設(shè)備投資小，僅需一個蜂窩煤爐，一塊鐵板。每個成本不足0.3元，售價1元?，F(xiàn)做現(xiàn)賣，生意特別好，該項目面授費680元，函授400元。

三、康樂蛋卷在湖南某縣街道旁的一把漂亮的太陽傘下面，一個30余歲的婦女旁邊，圍著好多小孩，女?dāng)傊髡跀[弄著一個方鐵盒，鐵盒的前面掛著一塊“康樂蛋卷”的小招牌，她做一個就被小孩子搶走一個，生意好得不得了。這種蛋卷香甜酥脆，的確很好吃。這個項目投資少，以面粉、雞蛋、白糖等原料制作，設(shè)備小巧玲瓏，只需300～500元。該項目面授580元，函授400元。如需設(shè)備我刊可代購。

四、黃金雞蛋塔一個蜂窩煤爐子，一套模具，投資300～400元，可以同時加工4個蛋塔，它的特點是色澤焦中有黃，口感鮮香柔嫩，油而不膩，既有雞蛋的淡淡清香，又有肉的濃濃美味，還有里面夾著蔬菜雞蛋的“蔬菜蛋塔”。成本每個0.4～0.6元，賣價為1.00～1.50元。該項目面授580元，函授400元。

五、蜂蜜葡萄珠該產(chǎn)品形似葡萄，晶瑩剔透，外面是一層薄薄的果皮，里面包裹著嫩嫩的“果肉”，酸甜可口，老少皆宜，有紅、綠、紫、黃等多種顏色，味道各異，尤其受到小朋友和青年男女的喜愛。生產(chǎn)成本每公斤2元錢，以蜂蜜、白糖以及少量的食品添加劑為原料，幾個盆子、一個漏斗就能生產(chǎn)，既可現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可包裝好后送超市和小賣部，還可以送到咖啡廳和茶館作為下酒的涼菜或茶點進行批銷。該項目面授580元，函授400元。

以上項目。均可先品嘗后學(xué)習(xí)。學(xué)期2～3天，面授、函授學(xué)員均可得到技術(shù)培訓(xùn)VCD光盤。為保證學(xué)員的利益，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個項目僅傳授一家。隨到隨學(xué)。

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