福如海

肝硬化是一種由各種原因引起的慢性進(jìn)行性肝病。在病理組織學(xué)上有廣泛的肝細(xì)胞變性壞死，肝細(xì)胞結(jié)節(jié)性再生，結(jié)締組織增生及纖維隔形成，導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形、變硬而發(fā)展為肝硬化。

患者往往有病毒性肝炎、中毒性肝炎、酗酒、血吸蟲(chóng)病、膽道疾病、藥物性肝病等病史，以病毒性肝炎最多見(jiàn)。早期患者癥狀隱匿，常缺乏特異性。典型者表現(xiàn)為：①消化道癥狀有食欲減退，腹脹不適，惡心嘔吐，消瘦乏力等；②面色晦暗，色素沉著，蜘蛛痣，肝掌，面頰部或頸部有毛細(xì)血管擴(kuò)張，鞏膜皮膚黃染；③內(nèi)分泌紊亂，表現(xiàn)為男性乳房發(fā)育?熏睪丸萎縮，性欲減退，女性常有閉經(jīng)，月經(jīng)減少，水鈉潴留；④出血傾向表現(xiàn)為牙齦出血、鼻衄、紫癜等；⑤肝臟早期可腫大，邊緣不整，可觸及結(jié)節(jié)，后期肝縮小，不能觸及結(jié)節(jié)，脾臟腫大。

失代償期時(shí)，上述癥狀加重，并有下列癥狀出現(xiàn)：腹水，黃疸加重，出血傾向嚴(yán)重，脾功能亢進(jìn)，惡病質(zhì)。

治療肝硬化，一定要注意飲食調(diào)理，應(yīng)為高熱量，富含蛋白質(zhì)和維生素等易消化食物為原則，限制脂肪，忌飲酒。腹水時(shí)應(yīng)限制鈉鹽每天３～５ ｇ。

平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食有調(diào)養(yǎng)肝功能的藥膳，對(duì)于提高生活質(zhì)量、延緩病情發(fā)展有益。

茯苓清蒸桂魚(yú)：茯苓１５ ｇ，桂魚(yú)１５０ ｇ。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚(yú)喝湯，具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。

芡實(shí)燉肉：芡實(shí)３０ ｇ，豬瘦肉１００ ｇ。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。

獼猴桃根燉肉：鮮獼猴桃根１００ ｇ，豬瘦肉２００ ｇ。將上述兩物在砂鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，可以清熱解毒，利濕活血，適用于病久反復(fù)，有肝癌傾向者。

馬齒莧鹵雞蛋：馬齒莧適量，鮮雞蛋２個(gè)。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵汁，再?。常埃?ｍｌ，用鹵汁煮雞蛋。每天１次，連湯一起服下。功效清熱解毒，消腫去淤，止痛。適宜于肝硬化發(fā)熱不退、口渴煩躁者。

藕汁燉雞蛋：藕汁３０ ｍｌ，雞蛋１個(gè)，冰糖少許。雞蛋打開(kāi)攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可，經(jīng)常服食。此方具有止血、止痛、散淤作用，對(duì)于肝硬化伴出血者有效。

枸杞甲魚(yú)：枸杞３０ ｇ，甲魚(yú)１５０ ｇ。將枸杞、甲魚(yú)共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚(yú)湯均可食用。每周１次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲食白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅(jiān)硬的食物及刺激性調(diào)味品。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血的作用，提高機(jī)體免疫功能。