成都人吃起了紙火鍋

天府早報 2003年12月18日

火鍋種類繁多，鐵鍋、銅鍋、沙鍋……但紙火鍋你吃過嗎？2003年12月17日，記者在成都一家店里發(fā)現(xiàn)一種紙做的鍋，不僅可以燙菜吃，而且還燒不壞！

一張方形的紙窩在金屬小鍋里定型后，就做成了紙鍋，摸上去很有質感，有普通紙張三四張那么厚，但比普通紙張要粗糙，撕起來也比較費力。涮火鍋的菜品及湯料都可以直接盛入紙鍋中，然后就把紙鍋放在一只小爐上，點燃爐里的酒精加熱。與一般火鍋相比，紙火鍋更“專一”，分為海鮮鍋和水煮鍋、糖醋鍋等多種，顧客可以根據(jù)自己的喜好一邊燙一邊吃。由于紙鍋是特殊材質制成，只要食用過程中不戳破鍋底，可在高溫下烹煮3小時。

據(jù)該店主廚鄭師傅介紹，紙火鍋源自日本，由于紙可吸收雜質與油膩的特性，燙出來的菜品不像一般火鍋那么油膩，還可以讓久煮的食物保有原本的鮮美。

五谷雜糧作原料 西安出現(xiàn)“豆子畫”

西安日報 2003年12月15日

用筆墨寫詩作畫不稀奇，可你聽說過用家里食用的豆子也能作畫嗎？西安市湘子廟街的段建民就自己創(chuàng)造了這樣一門繪畫藝術，用自己家里做飯用的豆子、大米等五谷雜糧創(chuàng)作出了一幅幅精美的藝術品，不但令鄰居稱奇，而且還被一些商場的藝術品專柜看中大量定購。

據(jù)段建民講，創(chuàng)作豆子畫首先要將需要的五谷原料用福爾馬林藥水泡過，這樣可以預防生蟲，然后根據(jù)需要，依次在畫板上展開，用膠水固定后，一幅“豆子畫”就做好了，再用相框一裝，掛在房子的墻壁上，十分漂亮。

星級酒店宴會嫂脫銷

北京現(xiàn)代商報 2004年1月18日

“從去年12月17日到今年1月20日，我們的宴會嫂服務基本上處于供不應求的狀態(tài)。”北京宴會嫂會議服務有限公司總經理趙東媛接受記者采訪時透露。這家專業(yè)解決酒店高峰期服務人力資源缺口的公司，如今也正面臨人力資源緊缺的瓶頸。 從2001年公司成立以來，該公司旗下的宴會嫂已由40人飛速發(fā)展到200余人，服務觸角遍布東方君悅、中國大飯店、嘉里中心等十余家京城頂級酒店。一位五星級酒店人力資源經理向記者坦言：目前京城宴會嫂每小時薪酬10元，每次宴會上崗時間3-5個小時。而一個固定員工年均工資成本2萬余元，恰好可以支付宴會嫂2000個小時的勞務。換言之，一個每年上班200多天的固定員工的工資，可以獲得一個宴會嫂的400-600個有效工作日。據(jù)了解，宴會收入能占高級酒店餐飲收入的80%左右?？裳鐣獾娜藬?shù)隨機性變化極大，800-1000人的宴會臨時增加或減少100人是常有的事。一個標準桌12名客人，需要一盯(盯桌服務)一跑(跑動上菜)兩名服務員。配置過多固定員工成本太高，以停休方式調節(jié)人力資源依然會有人力缺口，一些五星級酒店在宴會旺季一天甚至會缺少百余名服務員。按小時計酬、靈活機動的宴會嫂，恰好可以解決酒店人力資源經理的難題，低成本的誘惑也使宴會嫂成為酒店勞務市場的新寵。

碎牛皮中淘出大生意

深圳商報 2004年1月3日

最近在上海紹興路上，有一對清華大學畢業(yè)的兄弟開了家叫做“樹”的皮革制品小店，吸引了不少老外和白領。店主是一對親兄弟，都是清華大學美術學院（前身為中央工藝美術學院）裝潢藝術設計專業(yè)的畢業(yè)生。畢業(yè)后，兩人經歷了幾次創(chuàng)業(yè)挫折，后來去了上海，并決定自己開店。他們的小店對面就是中外聞名的漢源書店，有不少游客會翻著各種版本的“自助游”找到這里，其中有很多眼光獨到的顧客。由于店里所有的制品都是店主人自己設計、裁剪和縫制的，沒有一件是重復的，老外連呼“原創(chuàng)”，還稱贊價格公道。加之上海時尚小報的報道，“樹”的影響越來越大。

開張兩個月，小店的銷售額已近3萬元?，F(xiàn)在兄弟倆在浦東三林塘租了一間民宅，月租金1000多元，用作住房兼工場，還雇了兩個縫工，月工資共1500元。出于商業(yè)秘密的原因，兄弟倆未透露已獲凈利多少，但承認毛利肯定在150%以上。談到前景，他們準備籌資在上海著名的襄陽路小商品市場、陜西南路服飾街上開專賣店，還想建一個相關的網站，使“樹”走向全國。

手語翻譯的另類創(chuàng)業(yè)

廠長經理日報 2004年1月3日

靠給聾啞人做“手語翻譯”，在鄭州打工的袁曉蕓成了風風光光的“另類”翻譯，而她的創(chuàng)富生涯也翻開了新的一頁。2001年7月，鄭州一家旅游公司招聘手語翻譯，為旅行社即將接待的美國聾啞人旅游團做準備。袁曉蕓毫不猶豫地報了名。經過一個星期的強化訓練后她便上崗了。10多天后，她凈賺了1500元。旅行歸來，袁曉蕓突發(fā)奇想地要去做個專門的手語翻譯。2001年11月，袁曉蕓自費到北京師大參加了特教師資班，學會了用熟練的手語表達自己的思想。

學成之后，她覺得應該適時地推銷自己。她發(fā)現(xiàn)鄭州幾家報紙競相向市民征集新聞線索，覺得這是一個很好的自我宣傳的機會，便報社打了電話。不久，報社便以《手語翻譯暗藏商機》為題，報道了她專業(yè)從事手語翻譯的消息。

通過一段時間的實踐，袁曉蕓發(fā)現(xiàn)：要把手語翻譯得準確到位并不是很容易的事。由于自己不是聾啞人，有時很難準確地反映他們的思想，有時還會一不小心，傷害他們的自尊心。為了解決這個難題，她跑到聾啞學校向那里的老師們請教。有時，她還會和聾啞人一起到商場購物，到公園散步，在這種零距離的交往，提高自己的手語表達技巧。

漸漸地，袁曉蕓的名氣越來越大，來找她的人也越來越多，她每天的收入也都在200元以上。她還雇傭了幾個打工妹，對她們進行手語強化訓練，并給她們每人配了一輛電動車。袁曉蕓的成功，使人們意識到了其中的商機。2003年4月，河南同樂學院殘教中心決定開設手語特教班，專門為社會培養(yǎng)手語翻譯人才，并聘請袁曉蕓為學院的講師。憑著自己的努力，中專生袁曉蕓一躍登上了大學講臺。

上海氣象經濟初露尖角

文匯報 2003年12月25日

近日氣溫下降，但上海的“氣象經濟”卻在升溫。這兩天徐家匯商城有限公司正在與上海中心氣象臺商談購買中長期天氣預報事宜，以便根據(jù)氣象信息把握今冬商機。而作為氣象臺的長期企業(yè)客戶之一，聯(lián)華超市正根據(jù)天氣“情報”及時更換貨架。據(jù)上海中心氣象臺副臺長楊禮敏介紹，目前氣象臺擁有120家左右的長期客戶和100多家“散戶”。根據(jù)企業(yè)各自的需求為其量身定制氣象信息，并在物價局制定標準的基礎上協(xié)商信息使用的費用，最高的每年在20萬元左右，最低的幾百塊錢。

雖然這種有償氣象服務越來越走俏，但實際上它只是整個上海氣象經濟的一小部分。2003年10月，以“氣象科技改變生活”為主題的上海氣象信息產品展示廳開張，亮相的氣象信息產品多達148種。

“移動氣象”的創(chuàng)立，不僅為數(shù)字申城添彩，更為市民帶來了個性化的服務。掌上電腦PDA替代了老式的氣象警報專用機，成為防汛部門的好幫手，任何氣象信息10秒鐘內就能傳給用戶；交納每月5元的信息費，上海移動用戶就可以申請定制氣象短信，收看實時天氣預報，還能根據(jù)自己的需要定制商務氣象、女士氣象、體感氣象、健康氣象等。而最新推出的氣象彩信服務，讓用戶可以在手機上看到實時的衛(wèi)星云圖、雷達回波圖等國內外氣象信息數(shù)據(jù)和圖像，完全是一個“移動氣象臺”。

氣象信息專業(yè)化服務在引入先進的技術和理念后更趨成熟?！熬W上氣象臺”根據(jù)專業(yè)用戶的不同需求，采取因特網主頁、文件傳輸、E－mail三種形式，為用戶定制氣象信息。經過幾年的發(fā)展，目前上海網絡氣象服務用戶已達70多家。

日漸升溫的“氣象經濟”，還在上海催生了一個新興的職業(yè)——氣象經紀人。目前上海已有108位獲得資格認證的氣象信息服務經紀人，他們的任務是“推銷”上海市中心氣象臺的各種氣象信息產品。

女白領淘金花藝店

楚天金報 2003年12月2日

房地產行業(yè)競爭嚴酷，工作壓力也比較大，劉慧在這一行工作了六七年，更加感覺到競爭的殘酷和壓力。雖然她已經做到了公司的管理層，收入不菲，但她漸漸感覺工作失去了挑戰(zhàn)性，更渴望過上另一種生活。2002年年初，她萌生了自己開一家店做老板的念頭?？墒且_一家什么樣的店呢？劉慧想做自己喜歡的花藝。

她開始在市場上仔細尋找各種花藝產品，并對其考察。她想好的產品必須先打動自己，然后再打動別人。一個偶然的機會，她在一家大型超市里看到一個樣式別致的香包。劉慧記下了這個品牌的名字。回家到網上一查，她就被深深地吸引住了。

原來網頁上顯示的不是簡單的干花和香包，而是一幅幅用干花制成的畫，色彩和樣式都很特別。這些畫有大有小，都是根據(jù)干花天然的形態(tài)稍加修飾而成。把花掛在墻上！這是多有趣的構想啊。

劉慧十分看好這個品牌，但十分謹慎的她先在武漢的大街小巷轉了幾圈，確定沒有同樣的店后，又到各大超市去考察，發(fā)現(xiàn)超市里的商品只限于香包之類的小物品。她感到，這一品牌還有不少市場空間，超市里的產品就當是一個先期廣告。

她胸有成竹地聯(lián)系廠家，準備在武漢開家專賣店。產品固然重要，但選址也同樣重要。劉慧在選址方面下了大功夫。她考慮到自己的產品價格層次多樣，從5元的香包到200元的掛畫，種類很多，但能賺錢的產品主要是掛畫。掛畫多用于裝飾家居，目標顧客群可以鎖定在新購房、需要裝飾家居的人群。劉慧決定將店開在水果湖，因為這一帶的人流量比較大，而且居民的收入比較高，算是武昌的“貴族”地區(qū)，潛在顧客應該不少。

她并沒有一開始就盯住水果湖步行街，因為那里的租金比較貴，20平方米的店面月租金都在3000元－4000元。她在心中打了一個小算盤，就算在步行街的生意會很好，但租金昂貴，幾乎是為房東打工了，得不償失。而在稍偏些的地方開店，開時間久一點，當大家都知道這個店的時候，店里生意就會好了。

劉慧花了不少時間，看了大量的店面，最后她選擇了一個20平方米的店鋪。小店臨街的方向都是大幅玻璃，比較適合展示店里獨特的掛畫。劉慧運用了自己的專業(yè)，再加上對花藝的理解設計了店面。由于劉慧對創(chuàng)業(yè)十分謹慎，因此從決定自己開店到小店開業(yè)，她足足用了一年半的時間。開業(yè)后，正如同劉慧的預想，小店生意并不是十分火爆，但小店獨特的設計還是吸引了不少人，漸漸地，大家都知道這家小店里獨特的掛畫。

現(xiàn)在，劉慧白天還在房地產公司上班，下班就直奔店里，過平靜的、屬于自己的生活。“一旦花藝店經營好了，我就把它作為另一個事業(yè)的開端?！卑最I下海并不鮮見，但像劉慧這樣謹慎的白領創(chuàng)業(yè)者并不多見。無論是挑選產品，還是選址、選店面，她都經過謹慎的思考、多方考察，這樣成功的幾率自然相對較大，這是值得創(chuàng)業(yè)者們學習的。

治理餐桌污染引出商機一片

經濟參考報 2003年11月14日

買菜擔心農藥殘留，買肉擔心“瘦肉精”，這樣的事情沒少讓老百姓頭疼。如今的消費者越來越關心餐桌上的安全。對食品安全強烈需求的背后是一個巨大的“金礦”，治理“餐桌污染”工作正在“激發(fā)”無限商機。

最近，廈門市豬肉市場出了件新鮮事，一家名叫銀祥的公司在廈門市推出“銀祥”牌放心肉，并向消費者提出嚴格保證質量的10項承諾。盡管價格高于普通豬肉，但“銀祥放心肉”卻熱賣廈門島，一些家住城郊的市民甚至“打的”趕往“銀祥”銷售點買豬肉。銀祥的做法隨即引起其他企業(yè)的仿效。

以食品安全為核心的品牌戰(zhàn)略，把企業(yè)變成了治理“餐桌污染”的主動者，也把優(yōu)勝劣汰的市場規(guī)則變成了企業(yè)自律的深層動力。對農產品品牌的重視，使一些企業(yè)嚴格按照國家有關標準組織生產，以消費綠色食品、有機食品等優(yōu)質安全農產品的品牌消費已深入人心。業(yè)內人士坦言，品牌戰(zhàn)略將會為大多數(shù)農副產品經營企業(yè)所接受，越來越多的品牌農產品將進入千家萬戶。對餐桌污染的治理，使得生鮮類農產品進入市場的“門檻”提高了，一些農業(yè)龍頭企業(yè)更加重視品牌的推出和經營，一方面，品牌農產品的價格高于普通農產品至少20%，這就吸引了更多的資金投入到農業(yè)生產領域；另一方面，農產品品牌競爭的加劇，逼著農業(yè)生產方式的變革，最終使農民得到更多收益。

每天營業(yè)額三千 空氣檢測蘊藏商機

北京青年報 2003年12月23日

隨著住房制度改革的推進，家庭裝修越來越受到重視，但由此產生的室內空氣污染問題也日漸突出。人們對室內空氣質量的要求高了，對室內空氣檢測也越來越重視?？梢哉f，商品房的增多為擴大室內空氣檢測的市場提供了相當有利的基礎。據(jù)介紹，在目前的消費群中，檢測家庭室內空氣的占到70%，寫字樓占20%，裝飾企業(yè)和開發(fā)商占10%，家庭是消費群的主體。

國外的室內空氣標準中，檢測項目有300多項，而我國有檢測標準的已有10多項。檢測依據(jù)是由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布的標準，檢測儀器也有相應的國家標準。目前，家庭檢測項目主要集中于甲醛、氨、苯和放射性物質氡。檢測客體主要是室內建筑、室內家具和室內裝飾。

據(jù)了解，除了檢測石板級別的價格為100元至150元以外，其它項目檢測一項平均都是300元。據(jù)中國室內裝飾協(xié)會室內環(huán)境監(jiān)測中心介紹，檢測價格是按照市場的供求規(guī)律確定的，也是按照消費者的認可程度而定的。如果空氣檢測結果表明污染指數(shù)確實超標，監(jiān)測中心還將提供付費的處理方法，例如空氣凈化方法等等。目前，監(jiān)測中心的檢測需求量很大，每天都能接到很多電話，平均每天要進行五六個家庭的室內空氣檢測，相當于每天3000元左右的營業(yè)額。

檢測中心的市場前景既然如此看好，那么，能不能也投資建一個檢測中心呢？據(jù)了解，設立檢測中心需要通過一些專業(yè)認定，購買專用的儀器，配備檢測實驗室和培訓專門的檢測人員等等。一些檢測儀器只能購買進口產品，價格較高?？傮w來說，建立一個檢測中心，投資少說也得幾十萬元。而目前北京市場上能夠進行空氣檢測的機構已經不只北京市監(jiān)測中心一家，像衛(wèi)生部門、環(huán)保部門和一些科研部門都陸續(xù)設立了類似的檢測中心。就北京來說，檢測已經逐漸成為行業(yè)，發(fā)展較快。

汽車養(yǎng)護“錢”景看好

北京青年報 2003年11月9日

在國外，一輛汽車進維修廠只會有兩種可能：一是出了交通事故，二是零部件達到壽命后的正常更換，平時則由專業(yè)養(yǎng)護店對汽車進行日常保養(yǎng)。在國內，汽車養(yǎng)護業(yè)作為一種新興行業(yè)發(fā)展勢頭日漸迅猛，對于投資者來說，也是一種不錯的選擇。

據(jù)有關資料顯示，早在80年代的美國，汽車專業(yè)維修市場就開始迅速萎縮，汽車養(yǎng)護企業(yè)逐漸占到了整個汽車保修行業(yè)的80%以上。這些企業(yè)不但年均營業(yè)收入超過100億美元，而且將車輛報廢率減少1/5，一舉取代了傳統(tǒng)汽車修理業(yè)的霸主地位。汽車“三分修，七分養(yǎng)”、“以養(yǎng)代修”的觀念也已經深入人心。

隨著汽車關稅的一降再降，汽車將快步進入越來越多的中國家庭，北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅地增加。有車一族都面臨著一個共同的問題，就是“買車容易養(yǎng)車難”。車型越來越新，性能越來越好，車主也就更加關心應如何保養(yǎng)好自己的愛車。

據(jù)有關的市場調查顯示，汽車的附加值很高，車主每投入1元錢就有0.6元的服務費。目前各大城市的街頭，不同品牌的汽車養(yǎng)護特許加盟店招牌幾乎隨處可見，各自的盟主有著不同的管理方式和自身特色，有些已經取得不錯的經營業(yè)績，吸引著越來越多的投資者加盟。美國保標快車養(yǎng)護中心的有關人員介紹，開一家汽車養(yǎng)護店門檻并不像人們通常想象得那么高，以保標快車為例，他們在國內推出三種投資方案：10萬元開設基礎店，可以進行基本汽車保養(yǎng)服務和簡單美容服務。18萬元開設增強店，多條服務流水線作業(yè)，可提供標準美容服務；25萬元開設標準店，可提供全面的具有國際領先水平的美國標準服務。上述金額主要包含2萬元、3萬元和5萬元的品牌加盟金、主要設備款和店面統(tǒng)一標識的裝修費用等。此外，三種店面的建議營業(yè)面積分別為100平方米、150平方米和200平方米。投資回收期均在一年左右。

開家暢銷書專送店

經濟參考報 2004年1月8日

近年來，在出版和圖書銷售業(yè)不時會有新書被炒得火爆。從前年的《誰動了我的奶酪》，到如今的《誰說大象不能跳舞》，單本發(fā)行量超過100萬冊的比比皆是。但在實際發(fā)行過程中，暢銷書到中小城市往往要有一段“滯后時間”，因此，抓住這個機遇，在中小城市開家暢銷書專送店便有賺錢的機會。

去年小張就抓住了這個機會，辦了一家暢銷書專送店。此后，他密切關注全國的圖書發(fā)行動態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)某某書出現(xiàn)暢銷動向，他便及時與出版社或大的批發(fā)商聯(lián)系，簽訂履約購書合同，即先向供貨方繳納一定數(shù)量的購書押金，確保對方能及時供貨，并且承諾一定時間內賣不了的書籍可作退貨處理。新書到貨后，他便在當?shù)匕l(fā)行量較大的日報、晚報上刊登自己撰寫的書評文章，或者和編輯協(xié)商將大報刊登的某某書評進行轉載，文章末端留下在本地購買此書的聯(lián)系電話。

今年初，小張看到中央臺多次介紹一個叫竇蔻的6歲男孩和他的《竇蔻流浪記》。他抓住家長們望子成龍的心理，迅速和出版地的江蘇某圖書批發(fā)商聯(lián)系，幾天后對方就用快件發(fā)來了500冊書籍。緊接著他又立即和報社合作展開宣傳。報紙刊出后，咨詢的電話絡繹不絕，他每天上午用“小靈通”集中接聽電話，下午按照顧客的地址，逐一送貨上門。一個星期的時間，500本書便銷售一空。除了進貨成本之外，小張幾乎沒有其它投入，一本書7天的純收入便達到了1400元。

3個月后，當?shù)氐臅瓴胚M此書，而這時小張早把錢賺足，又準備運作其它的暢銷新書了。投資暢銷書專送店要注意以下幾點：

一、穩(wěn)健投資避風險。建議投資者采取小張的這種進貨方式，這樣可以避免積壓造成的虧損；

二、慧眼識珠選品種。從近年圖書發(fā)行情況看，教育和醫(yī)療保健類書籍成為兩個新的增長點；

三、廣而告之要靈活。報紙的書評版是最好的宣傳陣地，另外有條件的還可開通網上訂書業(yè)務；

四、創(chuàng)品牌信譽第一?？蛻羰亲詈玫膹V告，可以贈送暢銷書排行榜之類的小冊子，逐漸形成自己的經營品牌。