邢慶杰

禹城的秦家燒雞是久負(fù)盛名的名吃，其烹制秘方為世代祖?zhèn)?，傳到秦二這一代，已是第四代了。

秦家燒雞鋪除傳下了烹制秘方外，還傳下了一條鐵規(guī)矩：每日只做十只，賣(mài)完就打烊。 任是達(dá)官貴人還是豪紳富賈來(lái)買(mǎi)，只要是已經(jīng)賣(mài)光，給多少錢(qián)也絕不再做。這個(gè)規(guī)矩傳了一百多年，從未破過(guò)。

且說(shuō)這一天，盤(pán)踞禹城南半天的土匪頭子李連樣來(lái)城內(nèi)辦事，路過(guò)秦家燒雞鋪，恰逢燒 雞剛剛出鍋，李連祥禁不住香味的誘惑，就掏錢(qián)買(mǎi)了一只?；貋?lái)后，李連祥迫不及待地撕開(kāi)那只雞，燙上二兩燒酒，獨(dú)自享受起來(lái)。這一吃，他竟然吃上了癮，一只二斤左右的燒雞三下五除二就吃得只剩下骨頭了。第二天，他就派一個(gè)小匪進(jìn)城去給他買(mǎi)燒雞，并點(diǎn)明只要秦家燒雞鋪的。

小匪去了整整一天，天黑時(shí)才空著手回來(lái)了，原因是人家已經(jīng)賣(mài)光了。眼巴巴地等著吃雞的李連祥一聽(tīng)，氣得當(dāng)即就給了那個(gè)小匪一腳。接下來(lái)的這頓晚飯，李連祥吃得味同嚼蠟。

第三天一大早，李連祥又派了一個(gè)得力小匪騎快馬去城里秦家燒雞鋪買(mǎi)燒雞。

還不到中午，這名得力的小匪就回來(lái)了，帶回了一只斤把沉的秦家燒雞。李連祥不悅地 問(wèn)：“怎女才買(mǎi)了這么點(diǎn)蛋仔兒玩意?”小匪委屈地說(shuō)：“就這去晚了也撈不著了，人家有規(guī)矩，一天就做十只，事—只雞爪也不做?！崩钸B祥一聽(tīng)就火了，一掌將小匪手里的燒雞打落到地上說(shuō)：“娘的!一個(gè)賣(mài)燒雞的還有什么臭規(guī)矩，老子非破破他這個(gè)雞巴規(guī)矩!"

當(dāng)天晚上，李連祥就派出了十幾個(gè)人，將秦二一家老小全部擄來(lái)了。

次日一早，李連祥就將秦二傳進(jìn)他自設(shè)的大堂。李連祥問(wèn)：“聽(tīng)說(shuō)，你這個(gè)做燒雞的還女個(gè)規(guī)矩?”秦二忙點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：“是的是的，這是小人祖上傳下來(lái)的規(guī)矩，小人不敢違背?！?/p>

李連祥“啪”地一拍桌子說(shuō)：“扯雞巴蛋!你賣(mài)燒雞只管賣(mài)就是了，還立這熊規(guī)矩干蛋用?”

秦二嚇得哆嗦了一下說(shuō)：“小人只知道這是祖上傳下來(lái)的規(guī)矩，不能違背，卻不知道祖上為什立這種規(guī)矩?！崩钸B祥說(shuō)：“老子不管你這蛋規(guī)矩，從今天開(kāi)始，你就一天給老子做一百只燒雞，少了小心你那個(gè)吃飯的家伙。”秦二嚇得“撲嗵”一下跪在地上說(shuō)：“大老爺，您就饒了十人吧，小人給你做牛做馬都行，。這祖上的規(guī)矩可萬(wàn)萬(wàn)破不得啊?！崩钸B祥一聽(tīng)，驢脾氣當(dāng)即就犯了，“當(dāng)”地一腳將秦二踹翻在地上說(shuō)：“今天老子倒要看看是你祖上的什么蛋規(guī)矩厲害，還是老子的規(guī)矩厲害。來(lái)人!把這個(gè)不知好歹的婊子兒給我吊起來(lái)，狠狠地打!”幾個(gè)小匪過(guò)來(lái)，麻利地將秦二吊在了梁頭上。

李連祥冷笑道：“小子，這回你祖上的規(guī)矩該破破了吧。”秦二低垂著頭，一言不發(fā)。李連祥一揮手：“給我打!”

“噼哩啪啦”一陣皮鞭響。

李連祥托起秦二帶血的下巴問(wèn)：“這回你祖上的規(guī)矩能破了吧?！?/p>

秦二有氣無(wú)力地抬頭看了李連祥一眼，很堅(jiān)決地?fù)u了搖頭。李連祥重新打量了一下秦二說(shuō)：“喲嗬，真看不出你還是一個(gè)擰種哩，好，老子看你到底有多擰!來(lái)人!把他老婆孩子都給我吊起來(lái)，往死里打!嗪二猛地哆嗦了一下，連聲說(shuō)：“不不不!你，你讓我再尋思尋思……”

李連祥得意地笑笑說(shuō)：“小子，怎么不擰了?”秦二說(shuō)：“老爺，小人可以給你做，不過(guò)，你答應(yīng)小人一個(gè)條件?！崩钸B祥不耐煩地?fù)]了揮手說(shuō)：“說(shuō)吧說(shuō)吧?！鼻囟⌒囊硪淼卣f(shuō)：“小人 做生意講究的是--,k‘信字，現(xiàn)在很多老主顧都等著小人的燒雞，所以，小人最多在這兒待三天，這三天您讓我做多少都行，過(guò)了這三天，小人就得回家，您看行不行?”李連祥一聽(tīng)，本想發(fā)火，轉(zhuǎn)念一想：這小子屬于外軟內(nèi)硬的茬，真鬧僵了這燒雞就吃不成了，先吃三天再說(shuō)吧，反正也跑不了他。就一口答應(yīng)了下來(lái)。 —

早有小匪弄來(lái)了上百只肥嘟嘟的雞，眾小匪一齊動(dòng)手褪雞。晌午李連祥就吃上了香噴噴的秦家燒雞，小匪們也跟著解了饞。

一連兩天，李連祥上頓燒雞下頓燒雞，除燒雞之外什么也沒(méi)有吃。第三天早上，他吃著燒雞不如以前的香，以為是秦二偷工減料了，就到廚房里將秦二狠狠地大罵了一頓。秦二唯唯諾諾地什么也說(shuō)不清楚，只說(shuō)自己一直是按祖?zhèn)髅胤阶龅?，沒(méi)有偷工減料。李連祥瞪了他一眼，嘴里不干不凈地罵著娘，氣哼哼地走了。到了中午，當(dāng)小匪將兩只香氣撲鼻的燒雞端上來(lái)時(shí)，李連祥只覺(jué)得胃里有一股酸水直冒上來(lái)，膩歪得想吐。他趕緊沖小匪擺了擺手說(shuō)：“快快，快拿得遠(yuǎn)點(diǎn)，老子不吃了!”

當(dāng)天下午，李連祥就將秦二一家人放回了家。

秦二繼續(xù)做燒雞，仍然按照祖?zhèn)鞯囊?guī)矩，一天只做十只，多一只也不做。有人就勸秦二說(shuō)：“秦二，你這祖?zhèn)鞯囊?guī)矩反正叫李連祥給破了，不如就借這個(gè)理由開(kāi)張，想做多少做多少，那樣你也能多賺錢(qián)呀?！鼻囟χf(shuō)：“那是被逼無(wú)奈，不做數(shù)的。祖宗的規(guī)矩怎么可以隨便破呢。”那人一陣尷尬，打著哈哈走了。其實(shí)，秦二有他自己的想法。以前他確實(shí)不明白祖上為什么會(huì)留下每天只做十只燒雞的規(guī)矩，經(jīng)過(guò)這次給李連祥做燒雞，他才深刻理解了祖?zhèn)饕?guī)矩的奧妙。他暗下決心，一定要將這個(gè)祖?zhèn)饕?guī)矩繼續(xù)延續(xù)下去。