一、市場前景

隨著夏季的來臨，天氣漸漸熱了起來，人們渴望能夠?qū)ふ业揭惶幭罱饪实摹氨苁钌角f”，特別對當(dāng)今時尚男女來說，如果能在此時與朋友一起飲一杯清涼可口的啤酒，確實(shí)是件很美的事。鑒于此，我認(rèn)為開間現(xiàn)釀啤酒屋，在夏季一定會有錢賺。

二、開店選址與裝潢

現(xiàn)釀啤酒屋必須選擇好店址，位置宜選在繁華地段，或客流量大的車站、碼頭等地方。門面不需要太大，有兩三間房屋就可以了。為了更好地突出“現(xiàn)釀”，在啤酒屋的內(nèi)外裝潢上需要花一些心思，一定要有特色。

三、資金投入和效益分析

開現(xiàn)釀啤酒屋，需要投入資金3.5萬元左右。其中2萬元用于購買設(shè)備和必需品，1.2萬元用于房租、服務(wù)員工資及門面裝潢費(fèi)用，0.3萬元用于辦理營業(yè)執(zhí)照和前期宣傳等。

現(xiàn)釀啤酒的成本一般每杯1元左右，而售價多為每杯2 ~ 3元，按每天賣出300杯計(jì)算，日收入在600元以上，月收入則為1.8萬元以上，全年收入不下20萬元，除去設(shè)備投資、房屋租金、服務(wù)員工資，原料等費(fèi)用14萬元，年純利潤為6萬元左右，也就是說投資回收期為半年左右。

四、營銷建議

開現(xiàn)釀啤酒屋要做好前期宣傳工作，可以通過散發(fā)宣傳單和讓人們免費(fèi)品嘗現(xiàn)釀的啤酒來打出現(xiàn)釀啤酒屋的品牌。啤酒屋開起來后，為能更好地吸引顧客，可以搞一些優(yōu)惠活動，如享用啤酒5 ~ 10杯者，每杯價格可優(yōu)惠5% ~ 10%，特別是在一些節(jié)日里要搞些促銷活動，可以發(fā)放優(yōu)惠卡實(shí)行“會員制”消費(fèi)，以抓住更多的顧客。在經(jīng)營現(xiàn)釀啤酒的同時，也可經(jīng)營如小菜、面包、點(diǎn)心、飲料等，為現(xiàn)釀啤酒屋增加收入。（河南省鄭州市新密來集鎮(zhèn)來集村來家溝 呂全升 電話：0371-3155729）