別名吳萸、茶辣、辣子。分大花、中花、小花三種，以江西產(chǎn)中花為國內(nèi)最佳。吳茱萸以幼果入藥，有溫中散寒、開郁止痛、降逆、止嘔等功效?，F(xiàn)代藥理研究證明，吳茱萸提取液有鎮(zhèn)痛、殺蟲、抑菌以及收縮子宮的作用。一般栽后三年進入穩(wěn)產(chǎn)期，每６６７平方米?穴１畝?雪產(chǎn)量可達２００公斤左右，目前市場行情，每公斤４０元左右，產(chǎn)值可達萬元。為退耕還林，綠化荒山的優(yōu)良品種。

形態(tài)特征：落葉灌木或小喬木，株高３米。雌雄異株，葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，對生，橢圓形或卵圓形，葉下密被短毛。５～６月頂生聚傘形花序，密生白色或淡綠色小花，自花授粉。果實為扁球形，以數(shù)個小干果合成，初綠色，成熟時為紫色，干后黑色，表面有瘤狀突起，橢圓形有光澤?；ㄆ冢怠对拢冢浮乖?。

生長習(xí)性：喜溫暖氣候，半陰半陽的環(huán)境，常栽培在低山丘陵的山坡上和地坎邊，也可成片栽于空曠地上。栽培土壤以土層深厚、肥沃、排水良好為佳。

栽培要點：繁殖方法有種子繁殖、分株、扦插等。以分株繁殖為主。

吳茱萸分蘗力強，在母樹周圍往往抽生很多幼苗，可在驚蟄至清明前，挖取幼苗移栽。因此，可在冬季落葉后，選擇健壯母株，在周圍約７０厘米左右的地方刨開表土，露出側(cè)根，用刀在根上每隔５厘米砍一傷口，切后覆土蓋好，澆一次稀薄人糞尿。待第二年春天在切口處即長出新苗，待幼苗長到７０厘米左右，即可移栽。從立春至驚蟄為移栽適期，在移栽前按２～３米距離挖穴，穴深、寬各０．５～０．７米，每穴施入廄肥１０～２０公斤。一穴栽苗一株，每６６７平方米栽１１０～１５０株。一般栽后２～３年掛果，５～６年進入盛果期。

水梔子——“藥都選１號”

性狀特征：水梔子良種“藥都選１號”為藥都樟樹選育出來的地方優(yōu)良品種，該品種適應(yīng)性廣，粗生易長，不擇土壤，不論平原或山區(qū)，不論紅土、黃土或沙質(zhì)土均可栽培，耐瘠，耐旱，抗寒、抗病能力強，長勢旺盛，豐產(chǎn)性突出，一般株產(chǎn)５公斤以上，高產(chǎn)可超過１０公斤。栽后第二年每６６７平方米?穴１畝?雪產(chǎn)量４５０～５５０公斤，第三年進入高產(chǎn)期，產(chǎn)量逐年增加，高產(chǎn)達１０００～２０００公斤以上。單株高２米左右，樹盤開展度２～３米，花白色，果長４～６厘米，單果重８～１０克，成熟果呈黃色，故有“黃金子”之稱。果面有６～７條直棱角，每年５月上旬開花，花期約半個月，梔子花為特色保健菜肴。１１月下旬果成熟?！八幎歼x１號”以早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)而著稱。含色素比普通品種高一倍以上。

作用及用途：水梔子果實可提取黃色、紅色、藍色等多種天然色素，是理想的食品添加劑，廣泛用于化裝品、食品、飲料等，同時還可做中藥材，是清熱瀉火的良藥，而且還是優(yōu)良的化工原料。（見中插四圖５、６）（江西樟樹藥都中藥材種養(yǎng)專業(yè)學(xué)校黃菊林郵碼：３３１２００電話：０７９５－７３７６１７７）