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        普通農(nóng)戶慎養(yǎng)螺旋藻

        2004-04-29 00:44:03黎戎成
        農(nóng)村百事通 2004年4期

        螺旋藻是一種古老的藻類植物,在地球上已生存了30多億年,它除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分外,還含有藍(lán)藻素和多種生物活性物質(zhì),極易被人體消化、吸收。由于它的全營養(yǎng)性,被人們稱為動、植物中的“營養(yǎng)冠軍”,被世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織稱為“21世紀(jì)人類最理想的營養(yǎng)品”。

        螺旋藻的主要作用是能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)新陳代謝,改變?nèi)藗儗Φ鞍踪|(zhì)的攝取來源,對治療胃病、十二指腸潰瘍、貧血、肝炎等均有較明顯的功效;它還能降低膽固醇,避免動脈硬化的產(chǎn)生,對冠心病與輕度腦中風(fēng)患者以及肥胖等癥均有改善效果;還能充分調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,有清除和抑制自由基的能力,起到防皺、防曬、美白、抗衰老等作用。

        早在20年前,我國政府就將螺旋藻列為“七五”攻關(guān)和“八五”推廣項(xiàng)目。國內(nèi)外市場對螺旋藻的需求量正逐漸增大,國內(nèi)售價(jià)一直高達(dá)20萬元/噸左右,市場前景非常廣闊。

        由于螺旋藻的時(shí)興,因此,對如何養(yǎng)殖螺旋藻、如何加工螺旋藻等問題自然成了許多讀者所關(guān)注的問題。目前有很多廣告宣稱:人工養(yǎng)殖螺旋藻技術(shù)簡單易行,用水缸、桶、盆、魚缸、缽或水泥池養(yǎng)殖均可,螺旋藻繁殖能力特強(qiáng),采收期長,養(yǎng)殖中無須防病治病,辦一個(gè)家庭微型螺旋藻養(yǎng)殖場,每平方米每年可采收螺旋藻干品8公斤,一份種源可種10平方米,收入相當(dāng)可觀。事實(shí)真是這樣的嗎?芽現(xiàn)根據(jù)本人多年從事螺旋藻生產(chǎn)的實(shí)踐,就以上方面的問題給讀者朋友做一介紹:

        一、“人工養(yǎng)殖螺旋藻技術(shù)簡單易行”之說不妥,容易誤導(dǎo)農(nóng)戶

        雖說養(yǎng)螺旋藻技術(shù)并不復(fù)雜,作為養(yǎng)殖觀賞性螺旋藻,可用桶、缸、盆等小容器,但作為生產(chǎn)性養(yǎng)殖就不是那么簡單了。因?yàn)槁菪瀹a(chǎn)量世界水平也只是每平方米單位面積產(chǎn)量為10克左右干粉。由于它的產(chǎn)量低,決定了螺旋藻養(yǎng)殖必須面積大、時(shí)間長,因此,想靠養(yǎng)殖螺旋藻賺大錢是不容易的,一定要有大的場地。

        二、關(guān)于“螺旋藻繁殖能力特強(qiáng),采收期長,不用防病治病,收入相當(dāng)可觀”等說法也較片面。

        科學(xué)地講,螺旋藻對生產(chǎn)要求極其嚴(yán)格,適宜生產(chǎn)的水質(zhì)必須是高堿、高溫、高光照,還要防止其他藻類或者生物的污染,一旦被其他生物或者藻類浸入,養(yǎng)殖出來的就不是螺旋藻了,整池的螺旋藻都要放掉。即使養(yǎng)殖出了真正的螺旋藻,經(jīng)抽水、沖洗、過濾后要求必須在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行干燥,而干燥工藝也必須是在無菌的環(huán)境下進(jìn)行。目前工廠化操作一般采用的是噴霧干燥,而噴霧干燥的機(jī)器設(shè)備至少需要5萬~6萬元。若烘干不及時(shí),會影響螺旋藻粉的質(zhì)量。

        三、好的螺旋藻種是怎樣的?

        好的螺旋藻種一般很難買到,而且不同的地域需要不同的藻種,不然便會因不適應(yīng)而生長緩慢。螺旋藻種需要在顯微鏡下才能看得清,藻種有直線形和螺旋形兩種,螺旋越大越好,藻種好壞由當(dāng)?shù)貧夂驔Q定,比如光照時(shí)間長短等。普通農(nóng)戶多數(shù)不具備識別藻種好壞的能力,因此,普通農(nóng)戶養(yǎng)殖螺旋藻要慎重!

        四、螺旋藻的質(zhì)量指標(biāo)有哪些?

        螺旋藻蛋白質(zhì)含量在57%以上,干粉水分小于7%,灰分不超標(biāo),鉛、鎘、汞等重金屬含量也不超標(biāo),微生物菌群不超標(biāo),不含致病菌,新鮮的螺旋藻為墨綠色。(江西農(nóng)科院螺旋藻中心黎戎成郵碼:330200)

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