何謂食品添加劑？
2004-03-11 09:15:16麥婕瑩代曉明
中國科技術語 2004年3期
關鍵詞：工藝
麥婕瑩 代曉明
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》(1995年)的規(guī)定：食品添加劑是指“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)”。
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