一向對保養(yǎng)、美食頗為講究的港臺人士，涂涂抹抹、吃吃喝喝的方法日日都在更新，減肥和美食早已不再是對立的極端，最新流行的飲食方式可以讓人們越吃越美麗，越吃越苗條，越吃越健康。明星們也以最大的熱情投資餐飲業(yè)，時刻對最新的流行趨勢保持極高敏感度，川菜料理、泰式料理都是時下的最大賣點。

低GI食物減肥法

如果你對自己的身材不甚滿意，又無法忍受煉獄般的健身和殘酷的節(jié)食，那就趕快嘗試一下最近在日本、臺灣非常流行的“低GI飲食減肥法”吧，美麗可以輕輕松松吃出來。

何為“低GI飲食減肥法”？千萬不要想當然的認為是“低脂”，這里的“GI”代表“血糖變換值”，所謂“低GI飲食減肥法”，即“胰島素減肥法”。

原理：胰島素被稱為“肥胖荷爾蒙”，是胰臟分泌出來的荷爾蒙，藉血糖值的高低起跌及葡萄糖的轉換，影響?zhàn)囸I感覺及脂肪儲存與消耗工作。胰島素分泌的多少可以直接影響身體變瘦或者變肥，先來了解一下胰島素發(fā)揮作用的過程。

變瘦過程：

1. 較低指數(shù)的胰島素慢慢分泌。

2. 血糖值平穩(wěn)上升、下降。

3. 不容易感覺饑餓，葡萄糖便會轉換為熱量全部被消耗掉。

4. 身體消耗能量增加，就會變瘦。

變胖過程：

1. 較高指數(shù)的胰島素大量分泌。

2. 血糖急速上升、下降。

3. 多余熱量轉換為脂肪儲存體內，并會在短時間內不停感到饑餓。

4. 反復循環(huán)，導致體重增加。

飲食守則

要進行胰島素飲食法其實很簡單！影響胰島素的最大關鍵，就是改變攝取的食物，利用GI指數(shù)低于60以下的食物，令體重自然減輕就OK了！但并不是僅僅食用低GI食物這樣簡單，胰島素減肥法是一種健康的飲食減肥法，所以亦要注意均衡飲食，進行期間特別遵守以下3個飲食守則！

飲食守則 ——以GI值60以下的食物做主食

導致血糖值迅速變化的主因是碳水化合物，所以在主食食物選取上，最好選茶色、少加工的低GI食物為主。

飲食守則 ——食物纖維、乳制品與醋為低GI減肥的必須輔助品

除了注意控制低GI值之外，纖維食品、乳制品與醋也是極佳的食物選擇，它們可平緩腸胃的吸收與消化，平復血糖之升降，最適合與其它食物一并食用。

飲食守則 ——選擇需要咀嚼的較硬食物

需要咀嚼的較硬食物進入腸胃后，需要較長時間消化和吸收，而且血糖值亦較難上升，是日常飲食中的必要選擇。

食品GI值參考

低脂或者低卡路里的食物數(shù)據比較容易得到，以下就提供各款食物的GI值供大家參考。如果想試一下低GI飲食減肥法，就要好好保存以下資料嘍！

明星護膚秘訣

李嘉欣——日日保濕

李嘉欣的膚質是混合型膚質，Ｔ字部位很容易出油，因此多用保濕產品；平日里卸妝、洗臉后就抹保濕產品，假日時會用保濕面膜敷臉，一星期中還特別會留一天讓自己完全不搽任何保養(yǎng)品讓皮膚好好透透氣。

卸妝：KP完美卸顏油，能簡單有效的卸除彩妝；資生堂優(yōu)白洗面皂，泡沫多且柔細，洗凈污垢的同時還能去角質。

眼膜：雅詩蘭黛眼膜，熬夜或眼睛疲勞的時候，只要敷上10分鐘，雙眼周圍的皮膚感覺更有光彩些。

保養(yǎng)：以不刺激皮膚的為前提，且偏好含有較高天然成分的產品。

早餐：每天只吃水果，這樣對清腸和美膚都很有幫助。

藍心湄——注重卸妝

“我對卸妝很重視，卸妝卸得很干凈。我至少要卸兩次妝，接著徹底將臉洗干凈，然后依序搽上化妝水、保濕乳液、滋養(yǎng)霜以及眼霜，就這么簡單。其它的，就靠平日的飲食和運動來維持?！彼{心湄表示所謂的保養(yǎng)應該由體內調理，輔以外在的保養(yǎng)品，另外，喝水、運動都可以促進新陳代謝，皮膚的狀況就會更加理想。

鄭秀文——“鍋底”論

談到護膚心得，Sammi自有一套理論，更將一張俏臉比喻為“鍋底”！“哈哈，我覺得如果‘鍋底’做得好的話，就算放什么食物進去，都是那么美味。同樣，如果皮膚有很多粒粒、油分多，就算化妝怎樣好也沒用，所以最重要的還是要有個好底子！”

保濕：卸妝后，用SK-II潔面布再清潔一次，再拍上護膚水。最后，用SK-Ⅱ活膚水凝素。還有，睡眠要充足和多喝開水。

摩摩搽：取大豆左右的分量，慢慢搽勻全臉，再加稍稍按摩，只需要五分鐘，面

部的肌膚就能得到全面滋潤了。

吃吃喝喝變美麗

肌膚的美麗，光靠外在保養(yǎng)品涂涂抹抹無法長久，從內開始改善身體品質，才是煥發(fā)“自然美”的最佳妙方！以下就是港臺最新流行的吃法。

喝茶保健康

肌膚暗沉、無光澤，主要因素莫過于體內循環(huán)不順暢，老廢物質無法排出體外。因此，解決問題就要從改善體內循環(huán)開始。

體內環(huán)保新觀念就是——喝茶保健康！茶含有眾多營養(yǎng)素，除了解渴，還幫體內外的循環(huán)順暢。尤其是“茶多酚”（就是所謂的“兒茶素”）具有抗氧化、解毒、消臭、抗菌、降低膽固醇、防癌等功效，更跟上最近抗SARS增強免疫系統(tǒng)的風潮，想要留住青春與健康，多喝茶絕對有幫助。此外，茶中含有“咖啡因”成分，能利尿排水、消除疲勞、促進代謝；維他命C能抗氧化、美化肌膚；維他命B2可預防肌膚干燥脫皮；維他命E抗氧化、防老化。

維他命補充美麗

錠劑或膠囊型態(tài)的營養(yǎng)補助食品有很多種，但對于肌膚美麗有加分效果的不外乎：膠原蛋白、葡萄籽、大豆卵磷脂、維他命、酵母菌、蜂王乳，當然不是要每天靠這些營養(yǎng)補給品就忽略正常飲食的重要，如果了解自己的肌膚需求，再搭配輔助食品的補充，也不失為一種簡單又有效的美膚方式。但維他命的溶解吸收方式不盡相同，維他命A、E、D屬脂溶性，最好在飯后食用；維他命C則是水溶性的，飯前飯后食用都可以；但像是甲殼質或是有阻斷人體吸收脂肪功能的產品，就要在飯前食用，才能達到吸收油脂或避免脂肪堆積的效果。

換種方式吃水果

當抗衰老成為全民運動后，對健康、保養(yǎng)略有研究的人都不能不知“抗氧化”這個名詞，根據研究顯示，如果能消除體內過多的新陳代謝殘留物——氧化自由基，就能達到抗老化、增強免疫系統(tǒng)，甚至預防癌癥、心血管疾病等疾病。我們每天吃的各種天然蔬果其實就是最佳抗氧化物來源，最近許多食品廠商也致力朝向能將茄紅素等類胡蘿卜素群、OPC葡萄子萃取物等保存在飲品或加工食品，例如果汁或奶粉中。試想為自己沖泡一杯牛奶，除了補充鈣、鐵等營養(yǎng)素之外，還能具抗老化的功用，似乎也是一舉兩得。

明星明星開的店

在臺灣，投資餐飲業(yè)的明星數(shù)不勝數(shù)，現(xiàn)在就將幾個人氣比較旺的明星開的人氣比較旺的店鋪和大家分享一下，如果有機會去臺灣，可以去那里嘗嘗美食、旺旺人氣。

明星：吳奇隆

明星店：PP島泰式餐廳

星級：★★★

星味：雖然標榜泰式料理，但也參雜滇緬口味，除此之外，為了符合臺灣人的口味，也將泰式料理重酸重辣的口味稍微做了調整，也因此深受顧客歡迎喔！

招牌菜：月亮蝦餅、泰式酸辣湯、泰式椒麻雞、涼拌海鮮、摩摩喳喳、泰式耶奶

營業(yè)時間：AM 11:30～PM2:00

PM 5:00～PM10:00

地址：臺北縣新莊市幸福路672號

明星：藍心湄

明星店：KIKI(東豐店)

星級：★★★

星味：以川菜料理聞名的kiki，在短短時間內已開設了多家分店，而這里的成都川菜口味，是吃辣一族不可錯過的好地方，尤其是辣面，更是店中獨有的招牌面，來到這里，可千萬記得感受一下它的辣勁喔！

招牌菜：蒼蠅頭、辣面、咸蛋芥菜肉片湯、正常雞塊、豆花牛肉

營業(yè)時間：PM 12:00～PM2:00

PM 5:30～PM10:00

地址：臺北市東豐街51號

明星：周華健

明星店：粵華軒

星級：★★★★

星味：菜式為道地的廣東菜，想要吃到最地道的香港人所做的港式點心，絕對非粵華樓莫屬，基于對原味的堅持，點心如蝦餃，都沒有其它添加物。從老板到主廚都是從事此業(yè)多年的香港人，堅持用新鮮產品，所以這里除了點心之外，港式的料理更能展現(xiàn)主廚的手藝。

招牌菜：煲仔類、梧州紙包雞、脆皮乳鴿、香滑皮蛋酥、蟹子燒賣皇、蜜汁叉燒酥、蝦米油條腸、芝士海鮮盞

營業(yè)時間：AM 11:30～PM2:00

PM 5:30～PM9:30

假日的營業(yè)時間：AM 11:00～PM 3:00

PM 5:30～PM 9:30