通江雪魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今在荒山中仍有野生。它以無公害、無污染、高營養(yǎng)、超高產(chǎn)而著稱，是當今極有發(fā)展前途的森林蔬菜。通江雪魔芋具有以下幾大特點：1是多年生草本植物，地上部分是一柄羽狀復葉，狀如傘，葉柄有美麗的花斑，極耐陰，可作居室觀賞栽培。2特高產(chǎn)，單個重在15公斤以上，極耐肥耐陰，不但可高密度栽培，而且可重疊窖栽，每667平方米(1畝)產(chǎn)量5000公斤以上。3利用率高，甚至可高達100％。葉是優(yōu)質飼料；葉柄可制干菜，味美如竹筍；地下塊莖肉質潔白如雪，含淀粉高達60％以上，可加工成當今風糜世界的各種美容保健食品。4品質優(yōu)良，其淀粉膨脹率高達80～100倍，加工利潤豐厚，1公斤魔芋淀粉可制40公斤魔芋豆腐。5適應性廣，抗病力強，北緯26°以南地區(qū)均可栽培，冬季最低氣溫－5℃以上地區(qū)可露地越冬。(見環(huán)插四圖3)(四川省通江縣魔芋研究所向太茂王成福隆貴明陳重魁郵碼：635700電話：0827－7232242)

高優(yōu)多抗韭菜新品種——賽青

韭菜新品種“賽青”是由河南省通許縣果樹蔬菜研究所韭菜育種組選育而成。該品種表現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、抗寒。賽青韭菜株叢直立，生長迅速，分蘗力強，粗纖維少，味美辛辣，葉片肥厚，葉片深綠色，葉寬1.2厘米，最寬可達2.5厘米。單棵重40克，株高50厘米以上。年割9～10茬，每667平方米(1畝)產(chǎn)韭菜10000公斤左右。

該品種耐寒性極強，冬季回秧晚，不怕寒霜，12月份仍可收割青韭上市。在大雪紛飛的冬季，氣溫－5℃時，植株不枯萎，仍緩慢生長。來年春季發(fā)棵早，2月份即可割韭上市，比其他品種早上市20天左右，經(jīng)濟效益比其他品種高1～2倍。若冬季保溫覆蓋，全年均可生產(chǎn)韭菜。(河南省通許縣果樹蔬菜研究所劉復員郵碼：475400電話：0378－4972019)

藍山大白苦瓜

藍山大白苦瓜是湖南省藍山縣蔬菜研究所繁育而成，1984年通過了省級鑒定。

該品種瓜蔓攀緣生長，分枝性極強。主蔓第8～10節(jié)著生第一雌花。果實長圓筒形，商品果乳白色、有光澤，老熟果橙紅色。果實表面有許多大而密的瘤狀突起。果長40～70厘米，橫徑8～12厘米，單果一般重1～2公斤，最大的可達3.6公斤以上。從定植到初收僅50天，可連續(xù)采收150天。耐熱，喜濕，忌澇，喜肥，抗病蟲力較強，品質優(yōu)良，肉質細嫩柔軟，味微苦帶甜而有清香。株產(chǎn)10～15公斤，每667平方米(1畝)產(chǎn)6000～9000公斤。

該品種全國各地均可栽培，黑龍江、新疆、西藏、海南均已栽培成功。(見環(huán)插四圖4)(湖南省藍山縣蔬菜研究所曾昭琨郵碼：425800)