脆蜜桃是從迎慶桃芽變中選育出的桃樹新品種。1995年經(jīng)著名科學家袁隆平教授倡議，在湖南省科委主持下，組織湖南農(nóng)大、華中農(nóng)大、華南農(nóng)大、云南農(nóng)大、湖南省農(nóng)業(yè)廳、省園藝研究所等單位的知名專家進行了現(xiàn)場驗收和品嘗鑒定，大家一致認為脆蜜桃具有晚熟、果大、質優(yōu)、早果、豐產(chǎn)、高效等特優(yōu)經(jīng)濟性狀。1997年獲湖南省首屆林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會金獎，被譽為“天下第一桃”。目前該品種已被作為南方晚熟桃的主要推廣品種。

該品種一般單果重200克左右，最大單果重550克。果實圓形端正，兩側對稱，果頂稍尖。果色綠黃有紅暈，鮮艷美觀。果肉綠白色，肉質濃甜爽脆，香味純正。果實七成熟時就表現(xiàn)出香、甜、脆集于一體的優(yōu)良特性，充分成熟后果肉仍脆而不綿。黏核，近核處紫紅色，核小，可食率達95.18％。經(jīng)湖南省園藝研究所測定：該桃可溶性固形物含量為16％，含全糖11.49％，含全酸0.46％，維生素C含量9.2毫克/100克，品質極優(yōu)。果實耐儲運，在室溫條件下可儲藏10～15天，鮮果可遠銷各大中城市。一般定植第2年即可開花試果，第3年可大量掛果，4～5年生桃樹每667平方米產(chǎn)量可達2500公斤以上，且年年豐產(chǎn)無大小年。該品種成熟期較晚，在長江流域一般8月中下旬成熟。由于成熟時正值水果淡季，市場售價可達每公斤8～12元，原產(chǎn)地在深圳銷售每公斤24元，高出北方特大桃價格一倍多，實屬桃中珍品。

該品種抗逆性強，適應性廣，在我國中、南部及北方大部分地區(qū)均可種植，無論平原、丘陵還是山地都可栽培。即使花期遇大風、低溫、陰雨等惡劣天氣也能授粉、結果，值得大力推廣。

現(xiàn)將其主要豐產(chǎn)栽培技術總結如下：

1.高標準建園。桃是忌重茬的樹種，新建桃園應選擇在過去沒有種過桃樹的地塊。定植溝挖寬、深分別為60厘米、40厘米?；靥顣r先把表土填入溝底，然后按每667平方米(1畝)用有機肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤均勻施入，上填底土。采用高畦栽培，株行距3米×4米，栽植時須理順根系，踩緊后澆透水。

2.合理整形修剪。1幼樹整形。采用自然開心形，主枝開張角度為45°～60°，第一副主枝距主干不小于50厘米，一、二副主枝間距不小于50厘米且相互生長在對側，副主枝必須是側枝(背上、背下枝不能作副主枝)。一般2年可以成形，這是樹體提早進入盛果期的關鍵。2合理修剪。夏季主要抹去背上、背下芽，側枝間距為10～15厘米，多余的枝、芽全除去。生理落果后進行疏果，留單果，果實間距以10厘米為宜。冬季修剪主要是保證主枝及副主枝的生長勢，其余的競爭枝剪掉。3適時施用多效唑。多效唑能抑制桃樹的營養(yǎng)生長，矮化樹體，提高坐果率。施用方法可分為根施和噴施：根施多在4月初進行，在行間樹冠下開20厘米的淺溝，按每株10克施入溝中；噴施宜在生理落果后立即進行，施用濃度一般為1000～1500毫克/升，生長過旺的樹，半月后再噴1次。

3.重視土肥水管理。1改土。桃為淺根性果樹，深翻改土宜在秋末結合施基肥時進行。2施肥。每年施肥3次：壯果肥在生理落果后施用，以氮、鉀肥為主，用硫酸鉀復合肥淺施，占全年用肥量的30％，再結合噴施藥劑加入適量的磷酸二氫鉀；采果肥在果實采收后施用，以氮為主，用尿素淺施，占全年用肥量的10％；基肥在10月下旬至11月上旬施用，用菜籽餅與過磷酸鈣經(jīng)過發(fā)酵后深施，占全年用肥量的60％。3水分控制。桃樹不耐漬，但在生長旺期(新梢生長、果實膨大)又需要充足的水分，應建好排灌設施。南方雨季(梅雨期)要注意排水；7～9月為高溫干旱期，應在梅雨期過后，用2米寬的中厚地膜覆蓋行間，膜周圍用土壓嚴，這樣不僅減少了雜草叢生，而且有效地解決了高溫干旱時土壤嚴重缺水的問題。

4.加強病蟲害防治。脆蜜桃主要有桃褐腐病、瘡痂病(黑星病)、炭疽病、流膠病、桃蛀螟、紅頸天牛、蚜蟲及介殼蟲等病蟲為害。冬季或早春季用石硫合劑全園噴1次，生長發(fā)育期用大生M－45、甲基托布津、復方多菌靈、65％代森錳鋅、50％敵敵畏、50％滅蚜松、50％殺螟松乳劑等藥劑(殺菌、殺蟲劑混合和交替使用)，每10天左右噴藥1次，若用藥后下雨應及時補噴。(本刊讀者服務部可供脆蜜桃種苗，苗價5.5元/株，15株起郵；50株以上，5.2元/株；100株以上，5元/株。寄苗時可以免費加贈30％的苗木，即郵購10株可得13株，郵購100株可得130株，依此類推。)