華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院（郵碼：５１０６４２，電話：０２０－８５２８０２６８）李遠(yuǎn)志教授主持的“真空冷凍荔枝果肉產(chǎn)品開發(fā)”項目，前不久通過了廣東省科技廳主持的專家鑒定。

該技術(shù)能最大限度地保持產(chǎn)品原有的色、香、味、形，有效保持物料的營養(yǎng)成分，食用方便，長期保存不變質(zhì)。（廣東）

有機烏龍茶生產(chǎn)加工技術(shù)通過鑒定

由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院（郵碼：１０００９４，電話：０１０－６２８９３１１３）杜相革副教授主持的“有機烏龍茶生產(chǎn)、加工關(guān)鍵技術(shù)研究和質(zhì)量管理”項目，前不久通過了農(nóng)業(yè)部委托中國農(nóng)大科技處主持的鑒定。

他們闡明了茶園生態(tài)系統(tǒng)中害蟲、天敵和茶樹之間的生態(tài)規(guī)律，提出了有機烏龍茶生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)和配套技術(shù)，形成了有機烏龍茶生產(chǎn)和加工全過程的質(zhì)量控制體系。（北京成義）

日本培育出補鐵水稻新品種

日本科學(xué)家最近利用基因技術(shù)培育成功含鐵量高和鐵利用率高的水稻新品種。該品種含鐵量比普通大米高２倍左右，食用這種稻米，能滿足人體每天需鐵量的３０％～５０％。（北京周秀琴）

羊草育種及擴繁栽培方法獲專利

吉林省生物研究所羊草研究中心暨吉林省吉生羊草良種站（郵碼：１３００１２，電話：０４３１－５１７８６４７）王克平等人發(fā)明的“羊草育種及擴繁栽培方法”，前不久獲得國家發(fā)明專利（專利號為：ＺＬ９７１２３３６６．７）。

他們創(chuàng)造出羊草新品種“三元擴繁法”及其高產(chǎn)栽培方法，培育的“吉生１、２、３、４號”羊草新品種的產(chǎn)草量、產(chǎn)種量、出苗率均比野生羊草提高５０％以上。（吉林劉群力）

美國研制成功水果去核素

美國科技人員最近研制了一種新型水果去核素，當(dāng)果樹開花后開始結(jié)實時，噴施一次水果去核素，即能抑制果核生長而只加速果肉的生長，成熟后的水果即為無核水果。這種無核水果不僅可以增加產(chǎn)量，而且也省去了水果深加工過程中去核這道工序。（北京辛波）

“重鹽堿地耐鹽植物篩選及種植應(yīng)用研究”通過鑒定

天津農(nóng)學(xué)院園藝系（郵碼：３００３８１，電話：０２２－２３７８１３０１）蘇衛(wèi)國副教授承擔(dān)的“重鹽堿地耐鹽植物篩選及種植應(yīng)用研究”項目，前不久通過了天津市科委組織的專家鑒定。

他們在天津濱海重鹽堿地，不采用客土條件下，試種耐鹽植物６４種，篩選出既耐鹽又有較高經(jīng)濟(jì)價值和觀賞價值的植物１３種。（天津郭永軍）