汶上蘆花雞原產(chǎn)于山東省汶上縣。它的特點(diǎn)是：體型小，成熟早，產(chǎn)蛋多，肉質(zhì)好，味道鮮美。

該品種雞，頸部挺立，頭寬而短，稍現(xiàn)高昂；前驅(qū)稍窄，背長(zhǎng)寬而平直，后驅(qū)寬而豐滿；腿較長(zhǎng)，尾羽高翹，體型呈元寶形。全身羽毛灰白相間，寬窄形成一致的斑紋，呈蘆葦花狀。頭型多為平頭，公雞多為單冠，雙冠次之。冠、臉、肉垂為鮮紅色，喙、脛呈白色或黃色，皮膚為白色，較薄。

成年公雞體重為１．５３公斤，成年母雞體重為１．２５公斤。６月齡時(shí)，公雞活重１．３公斤，其半凈膛屠宰率為８６．６％，全凈膛屠宰率８０．７％，同齡期的母雞活重１．１公斤，其半凈膛屠宰率為７６％?熏全凈膛屠宰率為７１．６ ％ 。 據(jù)汶上縣種畜場(chǎng)對(duì)母雞的資料統(tǒng)計(jì)，該品種母雞平均開(kāi)產(chǎn)日齡１４１天。年產(chǎn)蛋量１８０～２３０枚，蛋殼以淡褐色為主，乳白色次之，不易破碎，蛋較小，平均蛋重４０．５６克。也有少數(shù)母雞于９０～１２０日齡就開(kāi)產(chǎn)了，開(kāi)產(chǎn)時(shí)蛋重２４．４８克，這時(shí)母雞體重１．０９公斤。該品種雞壽命長(zhǎng)，４～５年齡雞產(chǎn)蛋量仍無(wú)明顯下降。自然交配，公母比例１ ∶１０，蛋受精率９０％以上，受精蛋孵化率９０％左右。

汶上蘆花雞，母雞體小緊湊；公雞體驅(qū)較大，雄性強(qiáng)。該雞靈敏好動(dòng)，覓食力強(qiáng)，適合農(nóng)戶散養(yǎng)，飼養(yǎng)管理較為粗放，每天只需補(bǔ)飼一些玉米、糠麩、餅粕、青綠飼料等簡(jiǎn)單混合的飼料，也可以利用荒山、荒坡、果園放牧飼養(yǎng)，生產(chǎn)無(wú)公害綠色產(chǎn)品。

犬中新秀——山紅犬

山紅犬是由德國(guó)牧羊犬、大丹犬，日本秋田犬及中國(guó)細(xì)犬等犬種交配選育而成，屬大型犬，身體下部呈栗紅色，故名\"山紅犬\"，可分為原系山紅、羅系山紅和杜系山紅等品系。

山紅犬體魄強(qiáng)健，高大威武，體型超越國(guó)內(nèi)常見(jiàn)犬種。成年犬體高一般在５５～７０厘米之間，以５５～６５厘米之間的居多；體重一般在２８～５０公斤之間，公犬比母犬高大壯實(shí)。少數(shù)成年種公犬體高可達(dá)７５厘米以上，體重可達(dá)７０公斤以上。其頭大額寬口方，嘴筒粗長(zhǎng)，兩耳大而豎立，雙眼褐色，神采奕奕，有漂亮的眼圈；頸粗胸闊，背腰長(zhǎng)直寬平，肢體勻稱結(jié)實(shí)，尾長(zhǎng)直垂如軍刀，興奮時(shí)可向背部方向翹起；被毛漆黑發(fā)亮、短而光滑，腮頷、四肢、尾腹部呈栗紅色，堪稱犬中\(zhòng)"美男子\"。母犬雖然不及公犬壯碩，但也體形勻稱健美，外貌俊秀神氣，步姿優(yōu)美，儀態(tài)大方，可謂犬中\(zhòng)"俏佳人\"。山紅犬神智敏銳，跑跳靈活，善于捕獵；性情馴良，善通人性，易于調(diào)教；警覺(jué)性高，依戀性好，忠于主人；耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性好。原系山紅遺傳穩(wěn)定，外形一致，潛力可以挖掘；羅系和杜系山紅改良優(yōu)勢(shì)明顯，使役性能得以提高，并有部分超越始祖。該犬生長(zhǎng)發(fā)育快，繁殖性能好。公犬雄性較強(qiáng)，母犬發(fā)情穩(wěn)定，通常呈周期性，且產(chǎn)崽率高，空懷少，母性好。一條母犬每?jī)赡昕僧a(chǎn)３～４胎，每胎可產(chǎn)崽６～１２條。其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，一條經(jīng)過(guò)山紅犬研究機(jī)構(gòu)選育的５０日齡以上的幼犬，可賣到８００～３０００元。養(yǎng)幾條母犬年收入頗為可觀，養(yǎng)種犬者收入則更高。山紅犬體貌出眾，強(qiáng)健有力，機(jī)敏忠誠(chéng)，用途廣泛，適合于觀賞、做伴、助獵、看家、護(hù)衛(wèi)等。其生長(zhǎng)快，體型大，肉質(zhì)鮮美，又可作為肉種犬。