黃姜學名盾葉薯蕷，屬薯蕷科多年生纏繞莖草本植物，是傳統(tǒng)中藥材。其地下莖富含皂甙，經加工可生產水解物、皂素、冠心寧、雙烯、黃體酮等一系列產品。這些產品在醫(yī)藥上應用價值極高，是生產腎上腺皮質激素、性激素、蛋白酮化激素三大激素類２００余種甾體藥物的起始原料。這些藥物廣泛應用于鎮(zhèn)痛、消炎、抗毒素、避孕、保健和美容的領域。由于世界上野生資源枯竭，只能依靠人工栽培來提供原料，是近年來新興的一個具有發(fā)展前景的產業(yè)。據專家預測，黃姜在１５～２０年內難以改變供不應求的局面。

由于黃姜資源短缺，用黃姜等加工生產的皂素等產品價格居高不下。目前皂素國際市場價為４８萬元／噸，雙烯為１２０萬元／噸，冠心寧在１０００萬元／噸左右。由于種植加工的黃姜產品非常暢銷，并能獲取較大的利潤，所以迅速激起農戶種植黃姜的熱潮。江西省武寧縣自１９９９年冬引種黃姜，到目前已發(fā)展到３３３５萬平方米（５萬畝）。

一、種植技術

１．選種黃姜以用根莖進行無性繁殖為主，應選擇飽滿、個頭大、芽密、根莖充實的黃姜做種。

２．播種將挑選出的根莖截成２～３厘米的小段，每段要有１～２個芽眼，按行距２０厘米，株距１５～１８厘米，于１１月底開始栽種，可穴點或溝播。每６６７平方米（１畝）約需種根６０００～８０００個。

３．施肥以農家肥為主，于頭年冬或來年春施入腐熟牛、羊、豬糞堆肥３０００公斤，過磷酸鈣５０公斤做基肥。無農家肥的可施化肥，每６６７平方米施二銨７５公斤，硫酸鉀或氯化鉀１５公斤。中等肥力以下的土地宜多施基肥，促使黃姜高產穩(wěn)產。在苗期應追肥１～２次，以氮肥為主，每６６７平方米可使用尿素１５公斤。

４．除草黃姜忌草荒，可在種后苗未出時打封閉類除草劑，或在苗期使用黃姜專用除草劑。

５．防病蟲害病害主要有枯萎病，防治辦法：①增施磷鉀肥，增強抗病力。②栽種前用５０％多菌靈１０００倍液浸種３～５分鐘。③發(fā)病期可用５０％多菌靈５００～１０００倍液，或用甲基托布津１０００～２０００倍液，澆灌病株。害蟲主要有地老虎、蠐螬等，可在雨期每６６７平方米施入福南丹４～６公斤，或用桐花于傍晚誘其出土，第二天早上捕殺。

二、效益分析

１． 投入每６６７平方米需優(yōu)質種莖２５０公斤，每公斤價４元，共支出１０００元；專

２． 用肥２００公斤，每公斤價１元，需２００元；竹竿３０００根，約１７０元；除草劑５０元。合計１４２０元。

２．收入按以上標準投入，一般二年產量在２５００～４０００公斤，目前，廠家收購價是１．８元／公斤，以最低產２５００公斤計算，每６６７平方米產值４５００元。

３．利潤６６７平方米黃姜１年可獲純利１５００元。

黃姜適宜旱地種植，種植和收獲的時間均在１１月底至翌年的３月底，不占農時，不占良田，是農民改變旱地增收難的有效途徑，也是農民脫貧致富、快奔小康的捷徑。（江西省武寧縣農業(yè)局黃姜辦李春郵碼：３３２３００電話：０７９２－２７６５３３８）