李功友等

“泰山黑”山羯羊是山東省泰安市岱岳區(qū)下港鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站從本地泰山黑山羊中經(jīng)過十幾年的不懈努力選育而成的?，F(xiàn)已初具規(guī)模，目前存欄已發(fā)展到２．４萬只。

該品種羊毛全黑色，散養(yǎng)、放牧均可，適應(yīng)性廣，食草性強(qiáng)。一般２年產(chǎn)３胎，每胎產(chǎn)羔羊１～２只，生長緩慢，４００天出欄體重可達(dá)３０公斤左右。抗病、耐寒、耐高溫，具有肉質(zhì)緊湊、精肉率高、膻味輕、脂肪含量適中等特點(diǎn)。該品種羊經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，市場前景十分看好，是山區(qū)農(nóng)民增收致富的首選。成品商品羊市場銷售價(jià)格每公斤在７～７．５元，精肉市場價(jià)格常年保持在每公斤１６～１８元，且市場貨源供不應(yīng)求，屬無公害綠色有機(jī)食品，是城鄉(xiāng)居民肉食佳品。（見中插一圖１１）（山東省泰安市岱岳區(qū)下港鄉(xiāng)黨委宣傳辦郵碼：２７１０３５電話：０５３８－８６３１０４７８６３１１１５）

優(yōu)質(zhì)地方肉用雞種——寧都黃雞

寧都黃雞原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有１５００余年的飼養(yǎng)歷史，是著名的小鮮型黃羽優(yōu)質(zhì)肉用雞種。十多年來，暢銷閩粵港市場，價(jià)位最高，堪稱中華土雞王。經(jīng)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)專家諶澄光教授潛心６年精心選育，２０００年４月通過省級品種審定，同年１２月通過省科委科技成果鑒定。

該雞具有三黃（羽、脛、喙）、五紅（冠、髯、臉、眼圈、耳葉）、體小腳矮、母雞尾羽呈佛手狀下垂的外貌特征，以及性成熟早、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等品質(zhì)特點(diǎn)。母雞１００～１１０天冠變大鮮紅，眼圈及臉、耳葉呈鮮紅色是本品種雞最顯著的特征之一。

公雞２月齡體重０．６公斤，料肉比３．２ ∶１，１２０日齡１．７５公斤，成年公雞２～２．５公斤。母雞１２０日齡出欄，體重１．２５公斤，料肉比３．８ ∶１，成年母雞１．５公斤左右。

公雞８周齡冠變大鮮紅，８～９周齡開啼，１３５～１４０日齡進(jìn)入配種期，公母之比１ ∶３０。

母雞１３０日齡開產(chǎn)。５００日齡產(chǎn)蛋１３５枚左右。蛋重４０～５０克。人工授精年平均受精率９１．６％，入孵蛋孵化率平均８２．６％，種蛋合格率９８．２％，蛋殼多為淡褐色，少量白色或褐色。健雛率９５％。

通過多年觀察，寧都黃雞母雞商品雞生產(chǎn)成本一直維持在每公斤１０．６元左右，歷年來的產(chǎn)地收購價(jià)格在每公斤１２．６～１３．６元之間，即每羽商品雞純利２～３．５元。兩個工人可同時養(yǎng)１００００羽，即４個月可獲利２萬元，行情高時有人每羽獲利近十元。（見中插一圖１２）（江西省寧都縣波濤禽業(yè)公司涂波濤郵碼：３４２８００電話：０７９７－６８３５７８６１３５０７０７２８２５）