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        開(kāi)家紅茶菌飲品店

        2003-04-29 20:35:09邰長(zhǎng)偉
        農(nóng)村百事通 2003年15期
        關(guān)鍵詞:紅茶菌母液白糖

        紅茶菌又名海寶、胃寶,是由紅茶菌種在糖茶水中培養(yǎng)成的復(fù)合菌群。它具有強(qiáng)身、美容、益壽三大功效,尤其對(duì)萎縮性胃炎、胃潰瘍有較好的治療作用。發(fā)酵好的紅茶菌,味道酸甜,清澈醇香,金黃誘人,是一種純天然保健飲品。

        一、市場(chǎng)分析

        隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展,人們保健意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng),追求健康、美容、長(zhǎng)壽成為當(dāng)今的潮流,而紅茶菌被國(guó)家科委、全國(guó)新產(chǎn)品新技術(shù)辦公室列為“98國(guó)家重點(diǎn)推廣項(xiàng)目”。它對(duì)28種急慢性疾病有防治作用,是一種“真正的活性純天然飲料”,必然會(huì)受到人們的歡迎。目前各地市場(chǎng)幾乎還是空白,因此開(kāi)一家紅茶菌飲品店或流動(dòng)攤點(diǎn)銷售肯定賺錢。

        二、投資條件

        1.原料:水、白糖、茶葉。

        2.工具:大口玻璃瓶、筷子、紗布、水壺。

        3.投資:只需投資100元購(gòu)紅茶菌1件,即可大量繁殖。

        4.見(jiàn)效周期:15~20天。

        三、制作技術(shù)

        紅茶菌是由紅茶(或綠茶等任何茶葉)、白糖(或冰糖、蜂蜜、葡萄糖)和潔凈水釀制而成。

        1.菌液的配制:按紅茶 ∶糖 ∶水=0.2 ∶5 ∶200的比例,先在水中加入紅茶和白糖,調(diào)成稀的紅茶糖水,在煮沸滅菌后即盛入已消毒的玻璃杯中,冷卻至35℃時(shí),加入一塊如手指大小的紅茶菌種,用潔凈紗布封住杯口,三四天后杯底即生出纖毛,液面長(zhǎng)出海蜇皮似的菌膜,再過(guò)幾天茶液變酸,如楊梅湯味,就制成了紅茶菌母液。

        2.飲料的配制:將培植的紅茶菌母液倒入口杯中,加入2倍的涼開(kāi)水或白糖水調(diào)至酸甜可口時(shí)即可飲用,平時(shí)飲多少不受限制。

        四、經(jīng)營(yíng)建議

        地址最好選在繁華地區(qū)、旅游景點(diǎn)、電影院、車站碼頭、商場(chǎng)、賓館附近客流量大的地方,印一些宣傳材料,宣傳紅茶菌的作用,掛 一幅“真正的活性純天然飲料,味好、價(jià)廉、健身、祛病”的廣告條幅,可兼營(yíng)其他飲料、冷食、香煙、瓜子等小食品,再準(zhǔn)備一些報(bào)刊,供消費(fèi)者品茶時(shí)閱讀。

        五、效益分析

        紅茶菌培養(yǎng)及推廣目前還是一個(gè)冷門,開(kāi)發(fā)紅茶菌有廣闊的市場(chǎng)前景,利用一瓶紅茶菌種可大量繁殖,速度很快,可根據(jù)需要周而復(fù)始地培養(yǎng)出成千上萬(wàn)公斤的紅茶菌來(lái),它成本極低,而收益周期極長(zhǎng)。

        菌液作為保健飲料可以直接出售,菌茶的神奇功效被人們接受后一定會(huì)踴躍購(gòu)買飲用,一元一杯,高峰時(shí)每天可售200~300杯,如針對(duì)胃病進(jìn)行輔助治療,則收益更高。(吉林省公主嶺市八屋開(kāi)發(fā)區(qū)邰長(zhǎng)偉郵碼:136115)

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