無蔓金絲瓜為高效珍稀蔬菜新品種，因其瓜肉經(jīng)攪拌即成晶瑩透明的黃色細(xì)絲，故稱金絲瓜。其主要特點(diǎn)：1植株矮小，株高65厘米左右，無蔓。2生育期短，全生育期70天左右，3～4葉坐瓜。北方一般可種兩茬，南方可種多茬。3適應(yīng)性廣，抗寒、耐熱、抗病蟲，凡能種南瓜的地方都能種植。4極耐儲(chǔ)運(yùn)，秋季老熟瓜收獲后，堆放在空屋、冷倉里儲(chǔ)藏，可儲(chǔ)存6個(gè)多月。且瓜有硬殼，便于長途販運(yùn)。5高產(chǎn)高效，通常其單瓜重2～3公斤，單株結(jié)瓜2～3個(gè)，每667平方米(1畝)產(chǎn)量可達(dá)4000～5000公斤，經(jīng)濟(jì)效益明顯。(見封二圖2)(吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn)政府張振林郵碼：131400電話：0438－8224388)

奇特蔬菜——菜西瓜

菜西瓜是近年育成的新型菜用西瓜。瓜圓球形，皮深綠或淡綠色，有不規(guī)則相間的花紋，酷似花皮西瓜。其瓜秧、瓜蔓及瓜花均如西瓜。所以，人們多稱它菜西瓜。該瓜瓜肉實(shí)心，瓜肉、瓜籽均為綠色。食用時(shí)除籽去皮。當(dāng)用刀切開之后，便可沁出一股爽口的清香味。

菜西瓜生育期100天左右，我國多數(shù)地區(qū)都能種植。嫩瓜生長到2公斤左右即可食用，也可秋后一次收獲儲(chǔ)存起來。菜西瓜喜肥沃壤土，種植簡單，管理粗放，可以參照栽種西瓜、南瓜的栽培與管理方法。即使不整枝、不壓蔓，每株也可結(jié)出幾個(gè)瓜來。在肥水充足及搭架栽植時(shí)，每667平方米(1畝)產(chǎn)量達(dá)1萬～1.5萬公斤。此外，菜西瓜耐儲(chǔ)、耐運(yùn)性強(qiáng)，采收后可在常溫下自然存放5～6個(gè)月不爛瓜、不變質(zhì)，可以供應(yīng)元旦、春節(jié)市場，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。(見封二圖3)(內(nèi)蒙古扎蘭屯市林業(yè)學(xué)校生活服務(wù)部劉金山張大貴郵碼：162650電話：0470－3257407)

日本玉絲菜

玉絲菜是從日本引進(jìn)的新型特菜。其優(yōu)點(diǎn)是生長快速，適應(yīng)性強(qiáng)，分蘗性強(qiáng)，抗性好，蟲害少，采收苗菜時(shí)間短，產(chǎn)量高，市場售價(jià)較高，收益大等。

玉絲菜營養(yǎng)豐富，維生素、纖維素、蛋白質(zhì)及微量元素的含量均高于一般葉菜類蔬菜。產(chǎn)品莖葉細(xì)長，葉莖柄白色如玉絲，脆嫩多汁，口感風(fēng)味獨(dú)特，頗受消費(fèi)者歡迎。可炒食、作火鍋料、做湯或涼拌。

玉絲菜適溫為18～25℃，生長迅速，生長周期短，從播種至始收22～25天。宜選擇肥沃、疏松、潮濕、排灌方便的土壤種植。采收時(shí)應(yīng)輕拔輕放，以免傷及葉柄。一般采收嫩小苗菜上市，每667平方米(1畝)產(chǎn)量在1000公斤左右；如用來制作菜干，則667平方米可收3000～5000公斤。(見封二圖4)(江西煉章)