冷　香

如何“吃”得更漂亮

英國科學(xué)家呼吁姑娘們要把自己“吃”得更漂亮。原來科學(xué)家得出結(jié)論，人體的內(nèi)臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯(lián)系”。內(nèi)臟機能的好壞會在人的臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。

如果額頭皺紋增加，表明肝臟負擔(dān)過重。因此，必須戒酒，少吃動物脂肪，而且每天至少飲3升水。如果能做到小小的節(jié)食，例如放棄一頓午餐則更好。

如果眼圈發(fā)黑，眼神無光，則是腎負擔(dān)太重。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃紅蘿卜、白蘿卜和蒲公英。

臉頰發(fā)灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應(yīng)多去公園散步、慢跑，并補充綠色蔬菜，增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和粗纖維的攝入。

鼻子不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，所以可用果仁、水果和酸奶來代替巧克力當(dāng)零食。但如果整個鼻子通紅，那就是心臟負擔(dān)過重了，應(yīng)該立即放松、休息，并戒煙，少吃含脂肪的食品。

上嘴唇腫脹常常由于胃痙攣引起，而土豆有暖胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。

堿性食物增進肌膚健美

一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態(tài)，全身有爽快感，能預(yù)防和治療皮膚薄弱者易產(chǎn)生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。

食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。

另外，鈣能強化皮膚，能增強皮膚的抵抗力，消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預(yù)防炎癥的發(fā)生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚、貝類、干魚、海藻類等。

維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能預(yù)防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、油菜、蘋果、西瓜、黃瓜、香瓜等。

膚色白皙加上血色充足，才是皮膚健康美的標(biāo)準(zhǔn)，膚色不佳主要是貧血造成，所以，應(yīng)食用含鐵多的食物，如櫻桃、菠菜、胡蘿卜、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚、干魚等。綠茶含較多葉綠素和維生素C，能使膚色白皙，血色充足。牐

女人該多吃什么

女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

海藻食品含蛋白質(zhì)、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發(fā)中尤其是女性頭發(fā)，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發(fā)發(fā)變脆、分叉、失去光澤。

牐犚蚨，常食海藻食品還可使干性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

海藻類食物包括發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質(zhì)最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。牐

多吃番茄，美容養(yǎng)顏

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。其特性為介于果實與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維生素A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調(diào)中維生素C不被破壞，使人們可有效地烹調(diào)它。

番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞外，尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。

幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當(dāng)于蘋果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。

番茄為吃素的主要蔬果，烹調(diào)種類繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、蒸、煮、燉均宜，如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是制成番茄醬，可貯存、長期食用，但因番茄性較寒，體質(zhì)虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、生產(chǎn)坐月子時，都不宜食用。

可口美味美容菜湯

取大白菜心2棵（約250克）、紅棗8個、牛奶半杯、雞蛋一個、精鹽少許。

牐犞譜魘保先將白菜心洗凈，切成5厘米長段，用沸水氽過，撈出備用；再將紅棗放入鍋中，放入清水兩碗，熬半小時。

牐牭彼熬至一碗時，將配料放入，待沸騰時，再放進白菜心；

牐犜俜惺保打入雞蛋，并迅速將雞蛋攪散成蛋花即成。此湯營養(yǎng)豐富、美味可口，食后消除疲勞，恢復(fù)體力。

依據(jù)：

牐牬蟀撞撕有豐富的食物纖維，也是解除秋冬季維生素C不足的重要蔬菜，秋冬季節(jié)氣候干燥，大白菜可以充分補充肌膚中的水份。

牐牬笤婧有豐富的鐵，多食這類食物會使人面色紅潤、健康。冬食紅棗，是滋陽潤燥、益肺補氣的最佳食品。

牐犈Ｄ毯圖Φ昂有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、B2，當(dāng)人體缺少維生素A時，皮膚會變得干燥、粗糙，失去光澤，牛奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)和維生素有滋潤肌膚并潔白肌膚的作用，還可以促進新陳代謝。

自制可口美顏葡萄醋

不少時尚女性深信“吃醋讓你更美麗”，現(xiàn)在就向大家介紹一款流行的“純釀葡萄醋”，有興趣的朋友不妨一試：

材料：牐

葡萄2千克、砂糖0.5千克。

做法：

1、葡萄洗過晾干，并將酒曲搗碎。

2、葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。

3、把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。

4、加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天打開來攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。

叮嚀：

1、葡萄醋可以做醋母，釀其他醋時亦可當(dāng)作醋引子使用。

2、濾出來的葡萄香檳最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產(chǎn)生氣泡。

越吃越美麗

茶——茶是維持苗條身材的飲料。油膩的食物不管在食用前或食用后，或同時喝茶都有用。而且中國茶比日本茶更具去油膩的效果。

麥餅——消化不良時，可食用的餅干。很多人常覺得肚子不太舒服，因此，可多食用含纖維的食物。建議你食用麥餅。

菠菜——菠菜是治療貧血時的“蔬菜之王”。菠菜也可預(yù)防癌癥，它是被稱為“蔬菜之王”的重要食物之一，從前貧血者常用它來補充鐵質(zhì)。

咖啡——咖啡是創(chuàng)造美麗笑容的魔術(shù)飲料。首先，早上來一杯咖啡，可使睡意全消精神清爽。同時，它也是創(chuàng)造明朗表情和開朗笑容的來源。

草莓——草莓雖小卻隱藏有美麗的力量。在洗臉之后以草莓片來摩擦，會使肌膚潔白，可使曬黑的部分稍微恢復(fù)。皮膚干燥狀態(tài)惡化時，建議你食用草莓最恰當(dāng)。

編輯/子心