有著“九州奇樹、天下名果”和“多籽麗人”之稱的石榴，在我國有著悠久的栽培歷史，其栽培品種數(shù)以百計，人們對它并不陌生，然而開牡丹狀花，結(jié)石榴果，花期長達(dá)5個月，且花果同期、同樹，觀賞價值和經(jīng)濟效益并存的牡丹石榴卻十分罕見。該品種幼樹生長旺盛，樹姿開張，成枝力強，一年生苗栽后當(dāng)年有小部分開花，次年全部開花，并有部分結(jié)果。花冠大，重瓣，形似牡丹，狀如繡球，平均花徑8.3厘米，最大15.5厘米，色大紅，秋后偶有白或黃色花瓣點綴其間，更顯艷麗美觀。花型多樣，有的里紅外粉，有的里粉外紅，有的花中開花，形似懷中抱子，還有些花枯萎后，又從枯花中長出新蕾，繼續(xù)開放，頗有喜慶吉祥之氣。5月始花，10月花盡，花期長達(dá)5個月，成年樹花量達(dá)千朵以上。果實近圓形或扁圓形，皮光潔鮮艷，未成熟的果皮黃中透紅，成熟時為鮮紅色，平均單果重400克左右，最大果重可達(dá)1200克，萼片5～8裂，皮厚0.3厘米左右。籽粒紅色，粒大肉厚，百粒重33.5克。漿汁多，味甜，籽半軟，含可溶性固形物17％～19％，富含糖、維生素、粗纖維及多種微量元素，品質(zhì)上等，為保健佳品。果實耐儲運，9月中下旬成熟，采摘后可儲至翌年春節(jié)。

牡丹石榴適應(yīng)性強，抗旱耐瘠薄，平原、山地、丘陵都可栽植。對土壤要求不嚴(yán)，土壤pH值為4.5～8.2時均可栽植，但以土層厚、排水良好的沙壤土或壤土為好。冬季溫度降至－17℃時易發(fā)生凍害，并有部分幼樹死亡，－20℃時出現(xiàn)大樹凍死現(xiàn)象。因此，北方寒冷地區(qū)栽植時應(yīng)采用培土堆、綁草把等措施防寒。

牡丹石榴新奇獨特，是我國乃至世界的園藝奇葩。花可觀賞，果可食用。除大田生產(chǎn)外，還可廣泛用于城市道路、旅游景點、公園等場所的美化，也可培植盆景，是集食用、觀賞、美化、環(huán)保于一體的園林珍品，有著廣闊的發(fā)展前景。

現(xiàn)將牡丹石榴的主要栽培技術(shù)介紹如下：

一、合理栽植

栽前整地，按2米×3米的株行距挖80厘米見方的定植穴，穴施土雜肥50公斤，外加0.3公斤復(fù)合肥，土與肥料拌勻后回填備用。栽前將苗木用清水浸泡12小時，并把斷根修剪整齊，栽后及時灌水。栽植時間因地而異，南方以秋冬季為主，北方春栽為好。

二、肥水管理

除了每年秋冬季追施基肥、灌封凍水外，還應(yīng)抓好以下幾個關(guān)鍵時期：

(1)開花前：在萌芽到開花現(xiàn)蕾初期，追施速效氮肥，適當(dāng)配以磷肥，以促進營養(yǎng)生長，提高坐果率，一般可株施尿素或二銨0.3～0.5公斤。

(2)幼果膨大期：追施氮、磷、鉀復(fù)合肥，作用是減少幼果脫落，促進果實膨大，提高產(chǎn)量，可株施氮、磷、鉀復(fù)合肥或果樹專用肥0.5公斤。

(3)果實轉(zhuǎn)色期：即采果前25～30天追施，可使果實體積增大，果形整齊，色澤鮮艷，品質(zhì)提高，以速效磷、鉀肥為主。方法為條狀或放射狀溝施。此外，生長期間還可葉面噴灑0.3％～0.5％的尿素，或0.3％～0.5％的磷酸二氫鉀。澆水可結(jié)合施肥進行，或抓住萌芽前、盛花后、果實膨大期進行灌水，以提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

三、科學(xué)修剪

牡丹石榴為喜光樹種，在修剪上與其他樹種應(yīng)有所不同。對以生產(chǎn)果實為主的果園，在樹形上應(yīng)采用“三稀三密”的結(jié)構(gòu)，即大小枝條在樹冠上的分布是“上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密”，使它內(nèi)外都能透光，里外結(jié)果。樹形可采用自然開心形或三主枝開心形。

(1)自然開心形：有一個50～60厘米的主干，全樹有3大主枝，4～6個側(cè)枝，在主、側(cè)枝上配生20～30個大、中型結(jié)果枝組，樹高和冠幅控制在2～2.5米。呈自然半圓形。

(2)三主枝開心形：無主干，有3個方位角互為120°的主枝，主枝與地面水平夾角為40°～45°。全樹共有3個主枝，6～12個側(cè)枝，45～60個大、中型結(jié)果枝組，樹高和冠幅控制在3.5～4米，呈自然圓頭形。

以上兩種樹形分別適于株行距為2米×3米和3米×4米的栽植密度。因為牡丹石榴對修剪反應(yīng)較敏感，修剪時應(yīng)以疏為主，少用短截和回縮，主要疏除那些徒長、密生、病蟲枝。對結(jié)果時間長的下垂枝及時回縮和更新，并配以摘心、抹芽、拉枝等夏剪措施。

四、花果管理

(1)疏花蕾：牡丹石榴花為兩性花，能自花結(jié)果，但由于營養(yǎng)狀況不同，會形成完全花和不完全花。對于以結(jié)果為主的果園，在每年的5月下旬后能分出兩類花時，可人工疏除那些發(fā)育不完全的鐘狀花(喇叭形花)，保留發(fā)育完全的筒狀花(葫蘆形花)，以節(jié)省養(yǎng)分，并注意多保留前茬花。

(2)人工輔助授粉：一是摘下盛開的正在散粉的鐘狀花，將花對觸在盛開的正?；ㄉ希够ǚ凵⒙淦渖?。二是在盛花期，把剛開放的花朵采回，去掉花瓣，將兩花相對摩擦，待抖落下的花粉陰干后，用小噴霧器進行噴粉。

(3)葉片噴施微肥和激素：在盛花期噴灑0.3％～0.5％的硼砂液，或0.3％～0.5％的尿素液都能顯著提高坐果率。

(4)疏果：坐果后及時疏除雙果中的小果，保留大果，坐果少時可選留部分雙果，把病蟲果和晚茬果疏除。

五、病蟲害防治

牡丹石榴病蟲害較少，一般按常規(guī)做好桃蛀螟、桃小食心蟲、干腐病、早期落葉病的防治工作即可。(本刊讀者服務(wù)部可供牡丹石榴種苗，苗價16元/株，10株起郵；50株以上，15元/株；100株以上，14元/株。寄苗時可免費加贈30％的苗木，即購10株可得13株，購100株可得130株，依此類推。)