翁暉亮

偏食是指兒童不喜歡或不吃某一種食物或某一些食物，是一種不良的進(jìn)食習(xí)慣。偏食在兒童中很常見，在城市兒童中約占25％左右，在農(nóng)村兒童約占10%左右。孩子常偏食，父母不妨從心理方面找找原因。

首先，您在心理上給孩子造成了不良影響嗎？許多兒童的偏食往往是受父母的影響而形成的。有的父母在孩子面前說(shuō)：“我不吃青菜、韭菜?！庇谑?，孩子也跟著不吃青菜、韭菜。有的父母自己不喜歡吃“鴨”，于是家里就很少買“鴨”，并從語(yǔ)言和表情上流露出厭惡吃“鴨”，這一切都會(huì)引起孩子對(duì)這種“菜”的偏食。

其次，孩子是否常常有不良聯(lián)想？?jī)和３?huì)以一種事物或現(xiàn)象聯(lián)想某種食物，從而拒絕吃該食物。例如有的孩子因?yàn)榭匆姲鸭S便澆在青菜上的情景而不再愿意吃青菜；有的孩子從蒸雞蛋聯(lián)想到嬰兒的大便，就再也不愿意吃蒸雞蛋了。

此外，您有沒有在無(wú)意中強(qiáng)化了孩子的偏食心理？隨著味覺的變化，兒童對(duì)某些食物可出現(xiàn)偏愛的傾向。有的父母為了讓孩子能吃得多一點(diǎn)，常常明知偏食不好，也還要投孩子所好，去迎合孩子的這種不良擇食傾向。許多父母在買菜之前，往往先要問問自己的孩子：“你喜歡吃什么菜？”只要孩子喜歡吃的，就買。其實(shí)這樣做，無(wú)形中反而強(qiáng)化了孩子的這種不良的偏食傾向。不如由家人來(lái)引導(dǎo)孩子吃有利于健康的食品。父母可以根據(jù)孩子不同年齡段的身體發(fā)展需要買一些有營(yíng)養(yǎng)的菜，然后設(shè)法引導(dǎo)他吃。

找到了引起孩子偏食的不良心理后，糾正偏食就可從心理影響上著手，這一招恐怕會(huì)讓您有意想不到的收獲。

以身作則大約有90%左右的偏食兒童，其父母也有偏食。因此，糾治孩子偏食，首先應(yīng)從父母做起。如果父母確實(shí)有偏食，則父母必須以身作則，自己先糾正，才能保證孩子營(yíng)養(yǎng)全面，健康成長(zhǎng)。

帶頭品嘗對(duì)于孩子不愿吃的某種食物，家長(zhǎng)要帶頭品嘗，并要故意表現(xiàn)出吃得津津有味的樣子，以誘導(dǎo)孩子進(jìn)食。父母切忌對(duì)這種食物也流露出厭煩的言行。

語(yǔ)言贊美當(dāng)孩子不愿吃的食物擺上餐桌以后，父母除了要帶頭聞味品嘗外，還要連連稱贊：“味道好極了！”父母對(duì)這種食物的稱贊，會(huì)引起兒童的食欲和興趣。

消除恐懼有的孩子對(duì)于吃某種食物有恐懼心理，如有的孩子怕吃魚，是因?yàn)榕卤霍~骨刺刺傷。因此，家長(zhǎng)應(yīng)想方設(shè)法除去魚骨刺之后，再讓孩子吃，或讓孩子吃少刺的魚。

引起了孩子進(jìn)食的興趣后，您還須做以下幾點(diǎn)：

更新烹飪?nèi)绻⒆訉?duì)某種食物已經(jīng)厭煩，家長(zhǎng)可以采用更新烹飪的方法。如有的孩子蛋吃厭了，家長(zhǎng)可以有時(shí)炒雞蛋，有時(shí)做荷包蛋，有時(shí)蒸雞蛋，有時(shí)做蛋湯，不斷更新烹飪方法，孩子就不會(huì)討厭吃雞蛋了。

變換花樣如果孩子長(zhǎng)期吃某一種食物出現(xiàn)討厭情緒時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)以變換“花樣”的方式，來(lái)讓孩子吃這種食物。如孩子紅燒肉吃厭了，不愿再吃肉了。家長(zhǎng)可以把肉剁成肉醬做成餡子，包成餛飩、水餃、包子給孩子吃。當(dāng)孩子吃得津津有味時(shí)，可以告訴他，這是肉做的。