西安／張海云

88年冬，陜西省考古研究所在西安東郊國(guó)棉五廠(chǎng)基建工地清理了一座漢墓，出土了20多件青銅器，其中有一套染器較為罕見(jiàn)。

整套器物是由爐體、耳杯、承托器3部分組成，配套使用。爐體下部為長(zhǎng)方形，上有橢圓口，一側(cè)有曲形葉狀手柄，可以端持。爐身上部四周分別鏤飾青龍、白虎、朱雀、玄武四神圖案，下施長(zhǎng)方座，四足為半蹲欲起的小侏儒，背負(fù)爐體，眼球外突，作用力扛抬狀；耳杯素面，平底，有半月形雙耳；承托器兩端分別為一大一小兩個(gè)橢圓形圈，中間以扁條柄連接，大圈正好與爐口相符，可以架在爐口上以承托耳杯。承托器、耳杯與爐口正相吻合，儼然是一整套器具。

這種器物，以前西漢墓屢有出土，如：長(zhǎng)沙識(shí)字嶺西漢墓、咸陽(yáng)馬泉西漢墓，山西渾源畢村西漢墓、太原尖草坪西漢墓、安徽天長(zhǎng)縣三角圩西漢墓等。另外，陳夢(mèng)家先生編的《海外中國(guó)銅器圖錄》中載有美國(guó)芝加哥博物館展出的一對(duì)杯、爐并存者，亦屬此類(lèi)。其中咸陽(yáng)馬泉、太原尖草坪、山西渾源畢村3處西漢墓所出的銅爐以及美國(guó)芝加哥博物館展出的那件銅爐，爐體均有四神圖案，造型也大致與西安東郊漢墓出土染爐相同。太原尖草坪、咸陽(yáng)馬泉和安徽天長(zhǎng)縣三角圩這3處所出的染爐的爐口上都有支架或支釘，用以承托耳杯，在這3處所出的染爐下均有長(zhǎng)方形淺托盤(pán)伴出。而山西渾源畢村西漢墓與西安東郊兩處漢墓所出銅爐均無(wú)托盤(pán)。看起來(lái)，口沿自帶支釘、支架，用來(lái)承托耳杯自然方便，西安東郊出土的染爐口沿光、平，雖無(wú)有支釘，卻有一與之相符的長(zhǎng)柄承托器用以承托耳杯，而且在耳杯加熱之后，取起來(lái)也可預(yù)防燙手，其用途則更為科學(xué)、合理。以前，所出的同類(lèi)器物，有的是杯爐兩件一體，有的是杯、爐、盤(pán)三件一體，配套使用，但均未見(jiàn)有承托耳杯的器具，惟有西安東郊漢墓所出的染爐中配有長(zhǎng)柄承托器，實(shí)屬罕見(jiàn)。

那么，這種器具應(yīng)該怎樣定名？它又是干什么用的呢？一般來(lái)說(shuō)，都認(rèn)為它是溫酒用的，所以在多數(shù)發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)中都稱(chēng)其為溫酒爐。據(jù)孫機(jī)先生考證，這種器具應(yīng)定名為染器，在《秦漢金文錄》卷四中，有這種帶杯的銅爐，其爐自名為“染”，其杯自名為“染盞”(《陶齋吉金錄》卷六)，爐、杯、盤(pán)等配成一套，可稱(chēng)為染器。20世紀(jì)60年代中，曾有人推測(cè)它是染色用具，但是中國(guó)歷史博物館所藏染器上有“清河食官”銘文，器歸典膳的食官掌管，其用途非染色器自明。我國(guó)古代稱(chēng)調(diào)味品為染，食肉須具染器，古人常以醬、鹽等佐料為肉食品調(diào)味，這些佐料放在耳杯中，把肉放在耳杯里的醬、鹽等佐料中，將耳杯置于爐上煎烹，然后食用。這種爐中通常是以木炭為燃料的，在長(zhǎng)沙識(shí)字嶺和咸陽(yáng)馬泉西漢墓中出土的銅染爐中均有殘存的木炭屑即可證明。把爐與杯同置案上供食，爐身灼熱，恐傷案面，所以有的染爐下配一承盤(pán)，盤(pán)中盛水，既能去熱，也兼受灰。