陳眾寶

“飯后百步走，活到九十九”，已是千百年來(lái)健康益壽的俗話。近年來(lái)，在報(bào)刊雜志上又有“要想活到九十九，請(qǐng)您飯后不要走”的說(shuō)法。聽(tīng)起來(lái)這兩種說(shuō)法似乎是對(duì)立的，使人們無(wú)所適從。飯后究竟走好還是不走好?筆者從食后養(yǎng)生的角度，結(jié)合自己的體會(huì)，談幾點(diǎn)粗淺看法。

走步，每個(gè)人都很熟悉，而且每天都在實(shí)行。但是，如何走步，走步對(duì)人體有什么作用，特別是飯后該不該走，不是所有人都完全認(rèn)識(shí)的。走步有快走、慢走、散步之分。散步有別于走路，它不是用力行走，匆匆向前，而是緩慢而行，信步走去；它是一種從容不迫、輕松自如的緩慢活動(dòng)。筆者認(rèn)為，“飯后百步走”，從中老年人養(yǎng)生角度講，就是指散步而言。

散步是從古到今健康長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)之一，是最適合于老年人的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。早晨或傍晚，無(wú)論是在鄉(xiāng)間田野小道上漫步，還是在城市林蔭大道上信步，那廣闊的空間，新鮮的空氣，綠色的環(huán)境，都會(huì)使人神清氣爽，心曠神怡。散步，運(yùn)動(dòng)量適中，-對(duì)肌肉、關(guān)節(jié)、心臟÷呼吸及神經(jīng)系統(tǒng)都有好處。散步可以防止下肢肌肉萎縮，保持關(guān)節(jié)的靈活性，促使下肢血液向上回流心臟，有利于全身血液循環(huán)。散步時(shí)心肌收縮加強(qiáng)，心臟輸出血量增加，有益于心功能的增強(qiáng)，有助于預(yù)防動(dòng)詠硬化和心、腦血管疾患。散步時(shí)平穩(wěn)而有節(jié)奏地加快、加深呼吸，有利于對(duì)呼吸系統(tǒng)機(jī)能的鍛煉和提高，尤其是膈肌活動(dòng)幅度的增加，有類似氣功的妙用。輕快的散步還可以緩和神經(jīng)肌肉的緊張。美國(guó)學(xué)者懷特說(shuō)：“輕快的散步如同其他形式的運(yùn)動(dòng)一樣，是治療情緒緊張的一副理想的解毒劑。并能改善人的一般健康?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，散步可以“暢其積郁，舒其筋骨，和其血脈，化其乖暴，緩其急躁?！笨梢允勾竽X恬靜，上下平衡，陰陽(yáng)調(diào)和，氣機(jī)順暢，周身輕松，怡然自得。

飯后散步是古往今來(lái)的一種養(yǎng)生妙法。流傳甚廣的《十叟長(zhǎng)壽歌》中說(shuō)：“二叟笑莞爾，飯后百步走”，“四叟柱木杖，安步當(dāng)車久”。唐朝名醫(yī)王燾主張“食畢即步行，稍暢而坐”。大醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“食畢當(dāng)步行”，“令人能飲食無(wú)百病”。“平日點(diǎn)心飯訖，即自以熱手摩腹，出門庭行，五六十步。消息(令食消化)之。”又說(shuō)：“中食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還床偃臥，四展手足勿睡，頃之氣定”。這是一套較為完整的食后養(yǎng)生法，實(shí)踐證明它是行之有效的保健措施?！独侠虾阊浴分幸舱f(shuō)：“飯后食物停胃，必緩行數(shù)百步，散其氣以輸于脾，則磨胃而易腐化。蠡海集日，脾與胃俱屬土，土耕鋤始能生殖，不動(dòng)則為荒上矣，故步所以動(dòng)之?，樕镉浫?，古之老人，飯后必散步，欲搖動(dòng)其身以消食也，故后人以散步為消搖。”隋朝名醫(yī)巢元方在《諸病源候論》里采用“先行一百二十步，多者千步，然后食之”的方法治療消渴病即糖尿病。革命老人鄧穎超同志介紹說(shuō)：“在每頓飯前走一千步，飯后走兩百步，每頓飯吃八九分飽……我除控制飲食，嚴(yán)禁吃糖外，每次飯前飯后堅(jiān)持按規(guī)定步行，沒(méi)有一次間斷，連續(xù)做了六個(gè)月，體重顯著減輕，我的糖尿病也隨之逐漸減輕，以致終于完全消失了。”

飯后如果坐著不動(dòng)或者立即上床睡覺(jué)，是不利健康的?！秹凼辣Ｔ分性缇椭赋觯骸笆澈蟊闩P令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營(yíng)衛(wèi)不通，氣血凝滯故爾。食訖當(dāng)行步躊躇(從容自得的樣子)，有所作為，乃佳?！惫P者親身有這樣的體會(huì)，如果飽食之后，在庭中稍稍走動(dòng)，散步一會(huì)，頓有腹中舒暢之感。如果碗筷一放，立即上床，會(huì)覺(jué)得腹部脹滿不適。所以《攝養(yǎng)枕中方》說(shuō)：“食止行數(shù)百步，大益人。”

提倡“飯后不要走”的說(shuō)法，也不是沒(méi)有道理的。我的理解，“不要走”指的不是“百步走”，不是短暫的散步，而是較長(zhǎng)距離的行走或快走。當(dāng)人們剛吃過(guò)飯，大量食物集中在胃里，此時(shí)需要大量的消化液和血液來(lái)幫助把食物消化掉。若飯后立刻進(jìn)行長(zhǎng)距離的快速行走，血液會(huì)被運(yùn)送到全身的各個(gè)部位，使胃腸血液供應(yīng)不足，食物便得不到很好地消化。老年人消化功能減退，如果飯后胃腸血液供應(yīng)不足，不僅會(huì)影響到食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，還會(huì)引起消化不良癥。此外，．患有某些疾病，特別是有高血壓、動(dòng)脈硬化等血液循環(huán)調(diào)控失常的人，由于飯后血液向消化器官匯集得多，身體其他部位的血液循環(huán)量就相勛減少，血壓有下降的趨向，大腦功能因而受到影響，如果立即進(jìn)行快行或其他運(yùn)動(dòng)，容易發(fā)生暈厥等意外。因此，患有某些疾病、體質(zhì)虛弱的老年人，要根據(jù)自己的體質(zhì)情況，飯后不要進(jìn)行快速或長(zhǎng)距離的行走，更不宜從事其他鍛煉活動(dòng)。