尹立喬

很多體重超常的人想減肥，能不能借助藥物來達(dá)到減肥目的呢?答案很明確：不能。這樣的回答可能會遭到一些人的反對，其理由是：服用了降低食欲的藥品，進(jìn)食少了，體重自然不會再增加?；鶎?shí)，倒胃日的藥品是有的，他們的作用是對大腦內(nèi)的饑餓中樞起抑制作用。但只能在住院條件和醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)護(hù)下短期應(yīng)用。因?yàn)檫@些降低食欲的藥物還能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟和呼吸等功能紊亂。因此，肥胖者千萬不能用降低食欲的藥物來進(jìn)行自我治療。

想減輕體重的人，最好用天然的“藥物”——蔬菜來減肥，因?yàn)槭卟耸堑蜔崃康氖澄?，攝入到一定量時就會有飽脹感；而且由于蔬菜里含有大量纖維索，它能促進(jìn)腸道蠕動，因此可以預(yù)防肥胖病人常有的便秘癥。另外，蔬菜中的植物纖維還可促進(jìn)體內(nèi)多余膽固醇的排出，有利于預(yù)防老年肥胖病人的動脈硬化。

蔬菜中含有的抗氧化酶物質(zhì)，還具有抗衰老作用，因此在日常飲食中適量多吃蔬菜是有益的。

每天飲食中可用500克各種蔬菜來取代米飯或面食，同時大量壓縮甜食和富于脂肪的食物。食用蔬菜的方法不論煮的、炒的或生拌的均可一生包菜內(nèi)含有酒石酸，能阻礙多余的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，想減肥的人可將包菜洗凈切絲生拌吃。

除富有葡萄糖的葡萄，香蕉、棗子、無花果外，差不多所有的水果亦可稱作蔬菜，適量進(jìn)食水果，亦起著蔬菜的減肥作用。

葵花籽油、柿子油、玉米油以及橄欖油中均含有不飽和的脂肪酸，它能參與調(diào)節(jié)正常的脂質(zhì)代謝和體內(nèi)脂肪的分解過程。這些不飽和脂肪酸能阻礙膽固醇透入血管壁形成動脈硬化的斑塊。植物油還具有促進(jìn)膽汁分泌的作用。但每天攝入植物油不要超過30克(兩調(diào)羹)，因?yàn)橹参镉秃休^高的熱量，尤其對老年人來說，過多食用高熱量的植物油，體內(nèi)會積聚過剩的不飽和的脂肪酸，促進(jìn)老化，不利健康。

最后，應(yīng)該提醒一下，減肥需要通過綜合措施一單靠藥物不但達(dá)不到減肥目的，還可能是有害的；進(jìn)食適量蔬菜和植物油對減肥雖有幫助，但不要忽視步行、慢跑，騎自行車等也是減肥的有效方法。