2016年2期
刊物介紹
本刊為專業(yè)科技刊物?？枪任?、食用油方面的學(xué)術(shù)論文，報(bào)道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質(zhì)檢測(cè)方法方面的研究成果，提高糧油資源的深度開發(fā)利用水平。讀者對(duì)象為糧油食品加工專業(yè)人員。
中國糧油學(xué)報(bào)
蛋白研究
油脂研究
- 超臨界萃取制備亞麻籽油并用尿素包合提純?chǔ)?亞麻酸的工藝研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取蠶蛹油的工藝研究
- 產(chǎn)脂肪酶菌株的常壓室溫等離子體誘變及高通量篩選方法的建立
- 秘魯魷魚肝臟油脂淡堿水解法提取及其脂肪酸分析
- 楸樹種子油中活性成分及其粕中黃酮類成分研究
- 磷脂酶A1(Lecitase Ultra)的氨基酸序列分析及催化機(jī)理
- 堿煉脫酸對(duì)花生油中16種多環(huán)芳烴脫除效果的研究
- 復(fù)合抗氧化劑對(duì)油茶籽油的氧化穩(wěn)定性研究
- 武都主栽油橄欖品種的果實(shí)品質(zhì)研究
- 鹽藻油超聲波提取工藝優(yōu)化及理化性質(zhì)分析