農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場和采集點(diǎn)的監(jiān)測，2021年8月份，生豬、羊肉、玉米、進(jìn)口魚粉價(jià)格下跌，家禽產(chǎn)品、牛肉、生鮮乳、豆粕、蛋肉雞配合飼料價(jià)格上漲，育肥豬配合飼料價(jià)格與上月持平。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價(jià)為5.17∶1，比上月下跌0.13個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格

（一）活豬價(jià)格 全國活豬平均價(jià)格15.26元/公斤，同比下跌58.9%，環(huán)比下跌3.4%。從價(jià)格漲跌情況看，海南、湖南價(jià)格上漲；天津、吉林、內(nèi)蒙古、寧夏、黑龍江、遼寧等28個(gè)省份價(jià)格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.6%，吉林領(lǐng)跌，跌幅為7.7%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為16.92元/公斤；東北地區(qū)最低，為13.82元/公斤。

各省（區(qū)、市）活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（二）豬肉價(jià)格 全國豬肉平均價(jià)格25.43元/公斤，同比下跌54.6%，環(huán)比下跌2.9%，連續(xù)7個(gè)月下跌。從價(jià)格漲跌情況看，重慶價(jià)格上漲；黑龍江、遼寧、云南、上海、內(nèi)蒙古、福建等29個(gè)省份價(jià)格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為5.3%，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為6.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為28.97元/公斤；東北地區(qū)最低，為21.17元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（三）仔豬價(jià)格 全國仔豬平均價(jià)格38.74元/公斤，同比下跌64.3%，環(huán)比下跌12.7%，連續(xù)5個(gè)月下跌。從價(jià)格漲跌情況看，上海仔豬價(jià)格上漲；河北、陜西、遼寧、貴州、云南、吉林等29個(gè)省份價(jià)格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為16.1%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為19.5%。從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為44.02元/公斤；東北地區(qū)最低，為30.92元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

最近25個(gè)月全國豬糧比變化曲線圖

最近25個(gè)月全國活豬、豬肉、仔豬價(jià)格曲線圖

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格

（一）雞蛋價(jià)格 全國雞蛋平均價(jià)格11.03元/公斤，同比上漲18.0%，環(huán)比上漲10.0%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格10.53元/公斤，同比上漲33.5%，環(huán)比上漲16.5%。從漲跌情況看，所有省份雞蛋價(jià)格上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為19.0%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為21.8%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.32元/公斤；東北地區(qū)最低，為10.16元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線圖

（二）活雞價(jià)格 全國活雞平均價(jià)格19.19元/公斤，同比下跌2.7%，環(huán)比上漲0.6%。從漲跌情況看，新疆、云南、寧夏、貴州、甘肅、吉林等8個(gè)省份活雞價(jià)格下跌，天津、山東、河南、海南、河北、青海等19個(gè)省份價(jià)格上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.4%，天津領(lǐng)漲，漲幅為5.6%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.5%，云南領(lǐng)跌，跌幅為1.7%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為24.50元/公斤；華北地區(qū)最低，為13.09元/公斤。

各省（區(qū)、市）活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（三）白條雞價(jià)格 全國白條雞平均價(jià)格21.39元/公斤，同比下跌2.2%，環(huán)比上漲1.0%。從漲跌情況看，上海、山東、海南、天津、北京、遼寧等26個(gè)省份價(jià)格上漲；湖南、云南、浙江、廣東價(jià)格下跌。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.9%，上海領(lǐng)漲，漲幅為6.7%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.86元/公斤；東北地區(qū)最低，為12.27元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（四）雛雞價(jià)格 全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.69元/只，同比持平，環(huán)比上漲2.2%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.23元/只，同比下跌0.6%，環(huán)比上漲7.0%。

各?。▍^(qū)、市）雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

三、牛羊肉價(jià)格

（一）牛肉價(jià)格 全國牛肉平均價(jià)格85.12元/公斤，同比上漲1.8%，環(huán)比上漲0.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為77.90元/公斤，同比上漲3.9%，環(huán)比下跌0.1%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省平均價(jià)格為99.72元/公斤，同比上漲1.8%，環(huán)比上漲0.4%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.6%，海南領(lǐng)漲，漲幅為1.1%。

各?。▍^(qū)、市）牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（二）羊肉價(jià)格 全國羊肉平均價(jià)格81.91元/公斤，同比上漲2.5%，環(huán)比下跌0.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格78.42元/公斤，同比上漲3.2%，環(huán)比下跌1.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為85.96元/公斤，同比上漲0.6%，環(huán)比上漲0.3%。從漲跌情況看，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.2%，江西領(lǐng)漲，漲幅為2.7%。

各?。▍^(qū)、市）羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

四、生鮮乳價(jià)格

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.37元/公斤，同比上漲17.2%，環(huán)比上漲1.4%，從價(jià)格水平看，寧夏生鮮乳價(jià)格最低，為4.06元/公斤。

最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線圖

各主產(chǎn)省生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省生鮮乳價(jià)格曲線圖

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國玉米平均價(jià)格2.95元/公斤，同比上漲21.4%，環(huán)比下跌1.0%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.65元/公斤，環(huán)比下跌1.1%，主銷省廣東價(jià)格為3.06元/公斤，環(huán)比下跌1.0%。全國豆粕平均價(jià)格3.79元/公斤，同比上漲15.5%，環(huán)比上漲1.3%。

各省（區(qū)、市）玉米價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各省（區(qū)、市）豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

最近25個(gè)月全國玉米和豆粕價(jià)格曲線圖

（二）配合飼料價(jià)格 全國育肥豬配合飼料價(jià)格為3.62元/公斤，同比上漲11.4%，環(huán)比持平，肉雞配合飼料價(jià)格為3.65元/公斤，同比上漲10.6%，環(huán)比上漲0.3%，蛋雞配合飼料價(jià)格為3.37元/公斤，同比上漲11.6%，環(huán)比上漲0.3%。