2015年5期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 啤酒酵母提前絮凝的研究進(jìn)展
- 白酒釀造谷物類原料中結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)的分離及檢測分析
- 鐮刀菌Fusariumsp sp.JN 158色素的鑒定及其抗腫瘤活性
- 人體腸道菌群對大豆皂苷Ⅱ的體外代謝轉(zhuǎn)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化重組大腸桿菌產(chǎn)ADI酶發(fā)酵培養(yǎng)基
- 枯草芽孢桿菌產(chǎn)過氧化氫酶的優(yōu)化與工業(yè)化
- 新型鹵代醇脫鹵酶基因的克隆、序列分析及表達(dá)
- 免疫磁球性能影響因素
- Sphingomonas sp.生產(chǎn)威蘭膠分批發(fā)酵動力學(xué)
- 綠色魏斯氏菌ORC4的抗氧化、降膽固醇作用
- 三角帆蚌糖蛋白的鹽溶液浸提及抗氧化活性
- 新疆阿魏菇抗氧化肽分離純化及抗氧化性質(zhì)
- 基于酵母產(chǎn)孢的syntaxin家族蛋白SNARE區(qū)域功能分析
- 機(jī)械活化釀酒酵母葡聚糖改善其水溶性
- 分階段控制溫度提高胞外多糖產(chǎn)量
- 硫酸化發(fā)酵靈芝胞外多糖的組成與結(jié)構(gòu)
- 天門冬酰胺酶基因在黑曲霉中的同源表達(dá)
- 淀粉基生物醫(yī)用材料加工技術(shù)的研究
- 華根霉蛋白質(zhì)組雙向電泳體系的建立及優(yōu)化