摘要：綏中縣塔山鎮(zhèn)大施寶村逐漸改進(jìn)生姜種植方法，摸索出一套小拱棚無公害生姜配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，極大提高了生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)，是一項(xiàng)高產(chǎn)高效的栽培形式，畝產(chǎn)量5000公斤，畝效益1.2萬元以上，比裸地生姜畝增產(chǎn)1000公斤，畝增效益可3000～4000元，精心、細(xì)致、科學(xué)的管理是高產(chǎn)的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：小拱棚；無公害；生姜；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S632.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.048

利用小拱棚栽培生姜產(chǎn)量高、效益好，生產(chǎn)中最好選用新茬地，前茬作物以蔥、蒜和豆類等為好，不宜選種過茄子、辣椒等茄科作物并發(fā)生過青枯病的地塊或連作發(fā)病地。

1 選種選地

品種選擇從山東無病蟲區(qū)，生長健壯的姜田留種。地塊選擇3年以上沒有種植過姜科作物，沒有發(fā)生過姜瘟的土質(zhì)肥沃，排灌方便的砂壤土、壤土或粘壤土地塊種植無公害生姜。

2 播前準(zhǔn)備

2.1 科學(xué)整地

最好進(jìn)行秋翻，如秋季未及時(shí)整地，應(yīng)在3月下旬“頂漿”進(jìn)行旋耕，耕深20～30厘米，充分曬壟。

2.2 配方施肥

整地同時(shí)施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000公斤/畝，然后按壟距58～62厘米起壟、鎮(zhèn)壓，等待播種。深耕20～30厘米，充分曬壟，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000～8000公斤，播種時(shí)每畝在種塊間施入配方肥 20～30公斤。

2.3 姜種處理

2.3.1曬姜困姜 3月上旬晴朗天氣把姜從貯藏窖中取出，用清水沖洗，置于陽光充足處鋪平晾曬，晚上收起，晾2～3次，回收室內(nèi)置于11℃～16℃處堆置3～4天困姜。

2.3.2掰姜塊 3月下旬，從困好的姜上選擇大而圓的芽頭，連同塊莖用手掰開，種塊以70～80克為宜，每塊塊莖只留一個(gè)頂端壯芽，如果頂端沒有芽尖，有側(cè)芽也可以，但只留一個(gè)側(cè)芽。掰姜時(shí)嚴(yán)格剔除芽基部發(fā)黑及斷面褐變姜塊，并按種塊大小及幼芽強(qiáng)弱分級(jí)種植。

2.3.3消毒 將掰取的姜種用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，或用1000倍的“401”抗菌劑浸泡60分鐘，撈出陰干。

2.3.4、催芽 選擇背風(fēng)向陽處設(shè)置砂床催芽。床上砂的濕度保持在可捏成團(tuán)，落地則散為宜，床上先鋪層砂，將姜種的芽眼向上密擺在砂床上，厚12厘米，蓋3厘米濕砂，再用小拱架，蓋塑料薄膜，四周壓緊壓實(shí)，遇寒潮加蓋草簾保溫，當(dāng)芽長達(dá)0.5厘米時(shí)，撿出姜塊置室內(nèi)煉芽。

3播種

4月上旬，選擇晴朗天氣，氣溫上升時(shí)期進(jìn)行播種。播種時(shí)深開溝，澆足底水，姜芽按一個(gè)方向，株距按18～20厘米擺放，蓋上發(fā)酵好的有機(jī)物，然后封壟，從溝兩側(cè)取土蓋種4厘米厚，覆土過厚下部地溫低、不利發(fā)芽。

4 架小拱棚

播種后搭建高30厘米的小拱棚，單壟插上竹坯，中間起拱，蓋上農(nóng)膜，四圍壓緊、壓實(shí)。覆膜前每畝用地樂胺0.2～0.3公斤，對(duì)水70～75公斤均勻噴灑地表，以防除雜草。

5 田間管理

5.1破膜放風(fēng)

當(dāng)植株接近棚膜時(shí)，用手指在植株正上方捅個(gè)眼兒，直徑1～2厘米。“立秋”后拉膜，并清除出田外。

5.2施肥澆水

幼苗高3厘米左右，具有1～2個(gè)分枝，隨澆水畝沖施50～60公斤“壯苗肥”。幼苗具有3～4個(gè)分枝，隨澆水畝沖施三元復(fù)合肥40～50公斤。姜苗具有6～7個(gè)分枝時(shí)，隨澆水畝沖施高鉀復(fù)合肥30～50公斤“壯姜肥”。生姜喜潮濕，怕積水，澆水以淺澆勤澆為主，保持土壤濕潤為準(zhǔn)，一般4～5天或7～8天澆1次水。

6病蟲害防治

姜幼苗達(dá)到3～4個(gè)分枝時(shí)，可噴施多菌當(dāng)600～700倍液1～2次，預(yù)防姜瘟的發(fā)生。

發(fā)現(xiàn)姜病或姜腐爛病，將病株挖除帶出田外深埋，在竊穴內(nèi)施漂白粉125克或1%漂白粉液，然后用無菌土封壟。

發(fā)現(xiàn)葉部病害，摘除病葉放入塑料袋，帶出田外燒毀或深埋，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液噴施葉面，間隔7～8天噴1次，采收前20天停止用藥。

姜螟、蚜蟲：田間發(fā)現(xiàn)姜螟或蚜蟲，及時(shí)噴施楊康3號(hào)懸浮劑750倍液或用阿維菌素劑6000倍液防治。

7 收獲儲(chǔ)藏

一般于10月中下旬初霜到來前，當(dāng)植株地上莖尚未干枯時(shí)選晴天上午收獲。若土質(zhì)疏松，可抓住莖葉整株拔出，收后不要晾曬。鮮姜在室內(nèi)堆放的，四周堆10厘米厚濕潤細(xì)沙，中間放一層鮮姜塊鋪一層10厘米厚濕潤細(xì)沙，室內(nèi)溫度控制在15℃～20℃。

作者簡介：宋哲，綏中縣萬家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。