姜闖

中熟鮮食棗優(yōu)系
——冬棗新2號

姜闖

目前國內(nèi)各地鮮食棗產(chǎn)區(qū)棗品種普遍存在白熟期不能食用的缺陷，而且大多數(shù)品種脆熟期品質(zhì)不及冬棗。我們利用冬棗自然雜交后代，通過實生選種，選育出結(jié)果習性好、裂果較輕、無果實病害、無采前落果的高品質(zhì)鮮食棗新品系——冬棗新2號。該品系白熟期可溶性固形物含量可達23%，完熟期可達36%，品質(zhì)優(yōu)良。

1 選育經(jīng)過

2010年，我們在江蘇省泗洪縣五里江農(nóng)場華夏星火果樹園藝場南方棗改良中心的棗樹選種圃內(nèi)發(fā)現(xiàn)1株冬棗實生單株，結(jié)果情況及果實鮮食品質(zhì)較優(yōu)異，當年標記，編號為011-1，2012年高接于選種圃，同時開始繁殖。2013年詳細觀察記載，發(fā)現(xiàn)其果個大、結(jié)果早、豐產(chǎn)、裂果較輕、抗果實病害，鮮食品質(zhì)優(yōu)異，暫定名為冬棗新2號。

2 主要性狀

2.1植物學特性 樹姿直立，樹勢強，主干和多年生枝黃褐色，粗糙，皮易剝落。棗頭淡黃褐色，富光澤，皮孔大、圓形、開裂、凸起。針刺細弱，長0.2～0.5 cm，易脫落。二次枝自然生長節(jié)數(shù)7～11節(jié)。多年生枝黃褐色，較粗糙。棗股圓錐形，長0.7～0.9 cm，3～4年生棗股平均抽生棗吊5～7條。棗吊長15～28 cm，著葉11～15片，葉卵狀披針形，長5.8 cm、寬3 cm，葉尖鈍尖，鋸齒粗，淺圓，葉緣1 cm內(nèi)有鋸齒3～4個。花量大，每棗吊著生花序11～13個，每花序著花9～14朵?；闀冮_型，蜜盤綠黃色，花徑0.6 cm，中大。

2.2果實經(jīng)濟性狀 果實橢圓形，平均縱徑3.5 cm、橫徑3 cm（圖1），平均單果質(zhì)量15 g，最大28 g，大小均勻，整齊度較高。果實著色后呈淺棕紅色，果皮細薄富韌性，果核小，平均質(zhì)量0.35 g、核壁薄，多具1～2粒飽滿種仁。

圖1 冬棗新2號單果

1）白熟期。果皮乳白色，果肉綠白色，可溶性固形物含量23%，果肉質(zhì)地較細、脆嫩，汁液較充足，一片厚0.5 cm、長1 cm、寬1 cm的果肉可擠壓出5滴以上汁液，風味甜酸可口，無苦辣草辛等雜味，口感較佳，鮮食品質(zhì)已達上等水平。

2）完熟期。隨果實生長進程至脆熟期與完熟期，糖分快速增加，可溶性固形物含量達到36%，果肉更加細脆嫩，汁液較豐富，啖食無渣，可食率96%，口感風味濃甜微酸，鮮食品質(zhì)達極等水平。9月中旬果實完熟，比冬棗成熟期提前30天左右，2014—2015年兩年初秋期間連陰多雨，目前主栽的一些品種出現(xiàn)了大量裂果，但冬棗新2號裂果較輕微，無采前落果，也無果實病害。

2.3生長結(jié)果習性 樹勢強，主干直立，發(fā)枝力中等，樹冠自然圓頭形。苗木定植當年樹高1.71 m，冠徑0.83 m×0.87 m，干徑2.14 cm。栽植第2年干徑3.9 cm，冠徑1.11 m×1.23 m?；ㄆ跅楊^摘心和適度開甲利于豐產(chǎn)。結(jié)果齡期早，嫁接苗栽種及高接于3年生以上棗樹后，當年即有結(jié)果能力，定植后3～5年進入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)性好（圖2）。

圖2 冬棗新2號豐產(chǎn)狀

2013—2014年在江蘇泗洪縣試栽，結(jié)果表明：栽植于平原地，冬棗新2號裂果較輕，果個大，平均單果質(zhì)量15 g，高接與定植當年即有結(jié)果能力，果實9月中旬進入完熟期，2年生樹株產(chǎn)2.4～2.6 kg，3年生樹株產(chǎn)3.3～3.6 kg，4年生樹株產(chǎn)3.8～4 kg。

2.4物候期 在江蘇泗洪縣，4月初萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，9月初進入白熟期，此期即可采收鮮食。最佳采收期在果實白熟期至果面著色期。采收期持續(xù)25天左右。9月中旬果實完熟，屬中熟品種，果實生長期95天左右。

2.5抗逆性 果實白熟期至脆熟期遇雨基本不裂果，無采前落果，無果實病害?？垢珊担蜐?，在雨季地下水位30～50 cm的黏壤和沙壤土上生長結(jié)果良好。

3 栽培要點

3.1建園栽植 落葉后挖寬、深各70～80 cm的定植溝，每畝準備腐熟的羊糞、雞糞等有機肥3000～5000kg，摻土拌勻填入溝內(nèi)（厚約40cm）。

選擇苗高0.8～1 m、干徑0.8 cm以上，根系發(fā)達，有直徑0.2～0.4 cm的根3～5條的健壯苗木栽植。平地株行距2～3 m×3～4 m，山地按等高線1.5～2 m株距定植。

冬季土壤不封凍地區(qū)，秋季落葉后栽植，其余地區(qū)春季土壤解凍后至棗樹發(fā)芽前定植。定植后灌水，覆膜。

3.2土肥水管理 定植第1年，新梢長至30～40 cm時，株施尿素50 g。第2年及以后，每年于萌芽前、開花前和坐果后共追肥3次，分別株施尿素100 g、復(fù)合肥100 g、硫酸鉀100 g。秋末落葉時施基肥1次，畝施腐熟有機肥5 000 kg。施肥后及時灌水保墑，干旱時及時灌溉。雨季易澇地區(qū)采取高壟栽植、挖排水溝等措施排水防澇，保證正常生長結(jié)果。

3.3整形修剪 樹形以開心形和小冠疏層形為宜。開心形樹高約2 m，主枝2個；小冠疏層形樹高1.8～2.6 m，主枝2～3個，冠徑約2 m。生長季修剪與冬季修剪相結(jié)合，采取摘心、抹芽、拉枝、撐枝、環(huán)割、環(huán)剝等措施，開張主側(cè)枝角度，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，確保早果豐產(chǎn)。

3.4促花促果 花期土壤濕度保持在14%以上。盛花初中期，棗吊平均開花4～6朵時，噴10 mg/kg赤霉素，提高坐果率。初花期及時對新梢摘心促進坐果。生長過旺的樹可于盛花中期重摘心控長，并適度開甲控長促花促果。

3.5病蟲防治 秋季落葉后徹底清園。春季萌芽前，噴1～2次3～5波美度石硫合劑；萌芽至初花前，每7～10天交替噴施菊酯類、吡蟲啉、滅幼脲等藥劑，防治棗步曲、桃小食心蟲、綠盲蝽、棗癭蚊等害蟲；6月中下旬，噴掃螨凈等防治棗銹壁虱、紅蜘蛛；7月初至8月份，每15天噴1次多量式波爾多液或殺菌劑，防治棗銹病及各種果實病害，連噴2～3次；萌芽前樹干涂黏蟲膠，生長期噴機油乳劑，防治桃小食心蟲；發(fā)現(xiàn)棗瘋病株及時刨除，防止傳播蔓延。

4 適栽區(qū)域

冬棗新2號采收期較長，將鮮食棗最佳采收期從以往的果面著色期（脆熟期）至完熟期提前到白熟期，有利于避開棗果集中上市期，增強了市場競爭力。該品系在江西表現(xiàn)良好，可作為江淮高濕多雨地區(qū)一個鮮食棗優(yōu)良品種推廣發(fā)展。在全國其他區(qū)域的栽培適應(yīng)性，我們會持續(xù)觀察報道。

姜闖，江蘇省泗洪縣五里江農(nóng)場華夏星火果樹園藝場南方棗改良中心，郵編223907。

2016-09-29