蔣先明（1922～2003年），浙江省諸暨市人。1947年畢業(yè)于金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系即留校任助教，后到山東農(nóng)學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)任講師、副教授、教授、蔬菜栽培教研室主任。

蔣先明先生是中國(guó)著名的蔬菜園藝學(xué)教育家。他從教40余年，熱心培養(yǎng)中青年教師，主動(dòng)多承擔(dān)教學(xué)與行政任務(wù)。1977年恢復(fù)招生制度以后，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)師資缺乏，身為教研室主任的他，曾一度承擔(dān)了教研室全部的授課任務(wù)，讓中青年教師有更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，使山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的教師隊(duì)伍具有很強(qiáng)的后備力量。在對(duì)本科生的教學(xué)過(guò)程中，蔣先明先生始終注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，親自帶領(lǐng)學(xué)生參與從整地、施肥、播種到整個(gè)蔬菜生育期的田間管理，使學(xué)生們受益匪淺。1979年以來(lái)，蔣先明先生先后培養(yǎng)了多位碩士研究生。他給研究生留有相當(dāng)大的發(fā)揮空間，主要是培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和獨(dú)立思考、自我提高的能力。他不僅注重對(duì)研究生的業(yè)務(wù)教育，也注重思想教育。

蔣先明先生是中國(guó)蔬菜生理學(xué)、馬鈴薯栽培學(xué)的學(xué)術(shù)帶頭人之一。他認(rèn)為，研究蔬菜栽培要在掌握個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和生長(zhǎng)周期的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究群體發(fā)展動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)量形成規(guī)律?；谏鲜鲇^點(diǎn)，他研究了茄子、黃瓜、山藥、馬鈴薯等作物的生長(zhǎng)規(guī)律、生產(chǎn)上運(yùn)用促控措施的生物學(xué)基礎(chǔ)、馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中的三段五期和不同生長(zhǎng)期14C同化物的運(yùn)轉(zhuǎn)和分配等等。他根據(jù)親身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究資料總結(jié)成“控制條件下黃瓜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)原理和實(shí)踐”、“中國(guó)馬鈴薯二季作區(qū)獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的生理基礎(chǔ)和農(nóng)藝學(xué)”、“中國(guó)二季作區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量形成激素調(diào)控”等論文，先后在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議上宣讀。幾十年來(lái)，蔣先明先生在蔬菜形態(tài)解剖、形態(tài)發(fā)生、栽培生理等方面，做了大量研究工作，把植物形態(tài)學(xué)、解剖學(xué)和生理學(xué)以及作為基礎(chǔ)的農(nóng)學(xué)與蔬菜栽培結(jié)合起來(lái)，并對(duì)蔬菜產(chǎn)量形成過(guò)程中的“源庫(kù)關(guān)系”進(jìn)行了研究和論述，有效地促進(jìn)了蔬菜栽培學(xué)體系的發(fā)展。

馬鈴薯種薯退化是制約馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。引起馬鈴薯退化的主要原因是病毒侵染。蔣先明先生認(rèn)為病毒病的發(fā)生和發(fā)展與各種復(fù)雜因素有關(guān)，提出“馬鈴薯的退化現(xiàn)象是同時(shí)并存于植株及塊莖內(nèi)兩個(gè)矛盾著的過(guò)程，即病理生理過(guò)程和正常生理過(guò)程相互作用的結(jié)果。若正常生理過(guò)程戰(zhàn)勝病理生理過(guò)程則種性保健”?；谶@一觀點(diǎn)，蔣先明先生對(duì)馬鈴薯退化原因及其控制提出三個(gè)論點(diǎn):①病毒入侵馬鈴薯后，與寄主同時(shí)進(jìn)行方向相反的代謝活動(dòng)。遭受病毒侵染而退化的馬鈴薯，退化程度的有無(wú)或輕重取決于兩種代謝過(guò)程中哪一種處于優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)受環(huán)境條件所支配；②馬鈴薯退化是可逆性反應(yīng)；③馬鈴薯退化是可以控制的。從1976年開(kāi)始，他用了近10年的時(shí)間進(jìn)行研究，提出建立“網(wǎng)室培養(yǎng)脫毒薯、陽(yáng)畦冬春繁育原種、大田秋繁生產(chǎn)用種結(jié)合起來(lái)的中原地區(qū)馬鈴薯良種繁育體系”，有效解決了馬鈴薯二季作區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)難以解決的種性退化問(wèn)題。這項(xiàng)技術(shù)在二季作地區(qū)推廣應(yīng)用，深受群眾歡迎。其技術(shù)成果獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，馬鈴薯陽(yáng)畦留種保種技術(shù)被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)列入《馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》之中。

蔣先明先生曾經(jīng)是農(nóng)牧漁業(yè)部蔬菜專家顧問(wèn)組成員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)理事會(huì)第四、五、七、八屆理事，第六屆常務(wù)理事。曾任《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·蔬菜卷》編委會(huì)副主任、《中國(guó)傳統(tǒng)蔬菜圖譜》、《中國(guó)馬鈴薯栽培學(xué)》等專著的編委。主編或參編了全國(guó)統(tǒng)編教材《蔬菜栽培生理學(xué)》、《蔬菜栽培學(xué)》和《作物栽培學(xué)》以及《中國(guó)大百科全書(shū)·農(nóng)業(yè)卷》、《中國(guó)蔬菜栽培學(xué)》，還曾任《園藝學(xué)報(bào)》、《中國(guó)蔬菜》、《馬鈴薯雜志》等期刊編委。