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特別關(guān)注

• 兩會(huì)春風(fēng)起 乳業(yè)光明行——兩會(huì)代表委員談中國(guó)奶業(yè)發(fā)展與未來(lái)
  

奶業(yè)經(jīng)濟(jì)

• 世界奶價(jià)波動(dòng)及其對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的影響
• 發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)需要培育大批現(xiàn)代農(nóng)民——浙江省嘉興市東興奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的啟示
  
• 黑龍江省肇東市奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
• 超大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖園區(qū)（場(chǎng)）項(xiàng)目思考

牧場(chǎng)建設(shè)

• 生鮮乳收購(gòu)站的標(biāo)準(zhǔn)化管理

科技進(jìn)展_簡(jiǎn)訊

• 適度降低乳化鹽濃度不影響干酪的功能特性
• 調(diào)整乳化鹽的比例使干酪達(dá)到最佳功能特性
• 不同磷酸鹽對(duì)干酪的pH值和粘彈性影響差異顯著

質(zhì)量安全

• 乳業(yè)生產(chǎn)安全概論（三）

乳品加工

• 植物甾醇的功能及應(yīng)用前景
• 牛初乳乳清制備的研究

營(yíng)銷管理

• 2011年中國(guó)乳制品十大發(fā)展趨勢(shì)
• 讓老酸奶“再飛一會(huì)兒”——國(guó)內(nèi)老酸奶產(chǎn)品發(fā)展透視分析
  
• 液態(tài)奶“三國(guó)演義”

國(guó)外乳業(yè)

• 德國(guó)漢諾威國(guó)際畜牧展及德國(guó)、荷蘭、意大利奶業(yè)考察報(bào)告

本刊專訪

• 十載風(fēng)雨征程 用汗水澆注明天——司達(dá)特公司在中國(guó)的TMR推廣之路
  

新聞簡(jiǎn)報(bào)

• 新聞簡(jiǎn)報(bào)

• 歡迎參加第九屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)及第二屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)
• 印度將成為亞洲第二大奶制品消費(fèi)市場(chǎng)
• 日產(chǎn)奶粉踏上瘋狂之旅：奶業(yè)未受大影響，供應(yīng)不足是暫時(shí)
• 寧夏銀川7家乳制品企業(yè)獲行業(yè)準(zhǔn)入資質(zhì)
• 震后青島日本奶粉供貨不足 歐美奶粉趁機(jī)搶市場(chǎng)