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刊物介紹

《四川烹飪高等專科學校學報》長期以來以服務(wù)烹飪、旅游事業(yè)為辦刊宗旨，是以餐飲、旅游為重點的綜合性學術(shù)刊物，主要欄目有飲食文化、烹飪科學、餐飲管理、旅游論壇、旅游開發(fā)、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，為廣大學者和讀者提供了一個展示學術(shù)水平、交流研究心得的平臺，深受歡迎和好評。