2010年5期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國(guó)輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)
- 水劑法提取花生油中的破乳研究
- γ射線、電子束處理對(duì)大豆品質(zhì)的影響
- 熱風(fēng)和真空干燥玉米淀粉顆粒形貌及偏光特征變化
- Protamex蛋白酶水解小麥面筋蛋白的工藝及產(chǎn)物抑菌作用的研究
- 酶催化高酸價(jià)米糠油酯化脫酸工藝的研究
- 明膠 /卡拉膠復(fù)配凝膠的特性研究
- 山竹多酚的分離制備及清除自由基活性研究
- 小麥臨界水分附近微生物活動(dòng)的特點(diǎn)
- 蛋白酶水解鰻魚魚頭蛋白質(zhì)工藝的研究
- 羔羊皺胃酶的兩種鹽析效果比較研究
- 黑曲霉 bgl基因在畢赤酵母中的表達(dá)研究
- 紅薯葉多糖的分離純化及其結(jié)構(gòu)鑒定
- 玫瑰花酒陳釀過程中香氣成分的變化研究
- 不同產(chǎn)地桃葉鴉蔥多糖的含量測(cè)定
- 香椿酸奶飲料的研制
- 超臨界沉積制備葡萄糖加氫釕碳催化劑的研究
- 微波對(duì)核桃殼體材料拉伸力學(xué)性質(zhì)的影響研究
- 食品歐姆加熱過程中不同電極形狀的溫度場(chǎng)分布的數(shù)值模擬
- 顆粒食品定量分裝機(jī)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)
- 植物鈣依賴性蛋白激酶的進(jìn)化和功能研究進(jìn)展