摘要:甘肅省武威市涼州區(qū)2023年從省內(nèi)外科研院所引進(jìn)了專用型馬鈴薯新品種(系)20個(gè),在涼州區(qū)張義鎮(zhèn)開(kāi)展專用型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn),包括鮮食型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn)和淀粉全粉加工型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn),每組試驗(yàn)參試品種(系)10個(gè),通過(guò)對(duì)各參試品種(系)生育期、基本農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀和薯塊品質(zhì)等綜合性狀的鑒定評(píng)價(jià),以期篩選出適宜甘肅省涼州區(qū)及相似生態(tài)區(qū)域種植的馬鈴薯新品種(系),為優(yōu)化馬鈴薯產(chǎn)業(yè)品種布局,推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化種植提供支撐。結(jié)果表明,萊柯3號(hào)、中薯24、華頌7號(hào)等3個(gè)品種(系)薯型美觀,商品率高,適宜作為鮮食型馬鈴薯品種推廣種植;適宜淀粉加工的品種(系)有華頌19和中薯49;適于薯片和全粉加工的品種(系)有華頌19,中薯49、莊15-1-16、天15-12-62、L1330-33這4個(gè)品種(系)可作為搭配品種種植。
關(guān)鍵詞:涼州區(qū);鮮食型;淀粉全粉型;高產(chǎn);優(yōu)質(zhì);馬鈴薯;品種(系)篩選
Preliminary Report on Screening Test of High-Yield and High-Quality of Specialized Potato Varieties in Liangzhou District,Wuwei City
YE Shi,AN Gui
(Liangzhou District Seed Industry Center,Wuwei 733000,Gansu)
甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)位于祁連山北麓,河西走廊中段,屬寒冷半干旱冷濕潤(rùn)山區(qū)氣候,年平均氣溫8℃,年降水量150~360mm,無(wú)霜期140~180d。春季干旱多風(fēng),夏季雨量少,秋季多雨,冬季干冷少雪。該地區(qū)海拔2000~2850m,位于高海拔冷涼地帶,適宜種植馬鈴薯、胡蘿卜、高原夏菜等作物。近年來(lái),隨著武威市涼州區(qū)“10+N”特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)扶持政策的出臺(tái),張義鎮(zhèn)抓住鎮(zhèn)域內(nèi)得天獨(dú)厚的有利條件,培育壯大農(nóng)民種植專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體,通過(guò)流轉(zhuǎn)土地建立規(guī)模化馬鈴薯生產(chǎn)基地,為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化種植夯實(shí)了基礎(chǔ)。適宜的氣候、肥沃的土地資源和便利的灌溉條件成為涼州區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì),對(duì)助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高農(nóng)民收入、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[1]。武威市涼州區(qū)按照“沿山、沿川、沿沙”三大特色產(chǎn)業(yè)帶和地域優(yōu)勢(shì)統(tǒng)籌布局,鼓勵(lì)和支持農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),而“沿山”的武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化種植的優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)。希森6號(hào)、冀張薯12、沃土5號(hào)、V7等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性較強(qiáng)的馬鈴薯新品種相繼落戶張義鎮(zhèn),為涼州區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)品種資源,也為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)收入。張義鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為武威市涼州區(qū)馬鈴薯特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重要支柱,未來(lái)應(yīng)繼續(xù)大力發(fā)展加工型馬鈴薯產(chǎn)業(yè),推動(dòng)馬鈴薯生產(chǎn)從糧菜兼用作物向加工型轉(zhuǎn)化[2]。
近年來(lái)隨著馬鈴薯種植面積的逐年擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)馬鈴薯加工能力不足,馬鈴薯加工型品種,尤其是全粉加工型品種缺乏[3],從馬鈴薯品種登記現(xiàn)狀看,全國(guó)登記品種多以鮮食品種為主,全粉型品種的數(shù)量與比例均較低,一般不超過(guò)10%[4]。篩選適宜加工的全粉型馬鈴薯新品種是當(dāng)前和今后育種單位和推廣部門需持續(xù)推進(jìn)的任務(wù)。2023年涼州區(qū)從省內(nèi)外科研院所和馬鈴薯育繁推一體化種薯企業(yè)引進(jìn)不同用途馬鈴薯新品種(系)在武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)開(kāi)展品種(系)篩選試驗(yàn)[5],通過(guò)各品種(系)田間綜合性狀表現(xiàn),篩選適宜涼州區(qū)及生態(tài)環(huán)境相似區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗馬鈴薯新品種(系),為推進(jìn)涼州區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、夯實(shí)“10+N”特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、加快鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。
1 材料與方法
1.1 參試品種(系) 2023年共引進(jìn)馬鈴薯新品種(系)20個(gè)(表1),根據(jù)品種(系)特征特性及用途開(kāi)展鮮食型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn)和淀粉全粉加工型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn),采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),3次重復(fù),對(duì)照品種均為隴薯6號(hào),由定西市種子站提供。鮮食型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn)參試品種(系)10個(gè),以中早熟或中熟品種(系)為主,淀粉全粉加工型馬鈴薯新品種(系)篩選試驗(yàn)參試品種(系)10個(gè),以中晚熟或晚熟品種(系)為主。
1.2 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)點(diǎn)為武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)石頭壩村,當(dāng)?shù)睾0?210m,土壤類型為黑粘土,耕層pH值6.8。馬鈴薯年平均生長(zhǎng)期150d,前茬作物為油菜,秋灌后深耕深翻滅茬,上年度11月中下旬進(jìn)行冬灌,翌年3月土壤解凍后進(jìn)行耙耱鎮(zhèn)壓保墑,氣溫回升、土壤溫度達(dá)到8~10℃時(shí),用旋耕機(jī)疏松土壤。試驗(yàn)地土層深厚,地勢(shì)平整,灌溉便利。試驗(yàn)地所在區(qū)域?yàn)辄S羊河上游,祁連山雪水經(jīng)黃羊河徑流穿過(guò)涼州區(qū)張義鎮(zhèn)匯入黃羊河水庫(kù),近年來(lái)因氣候干旱,水流量逐年減少。
1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用隨機(jī)區(qū)組排列,3次重復(fù)。每組試驗(yàn)共33個(gè)小區(qū),每次重復(fù)含對(duì)照品種(系)共11個(gè)小區(qū)。小區(qū)長(zhǎng)5.3m、寬3.8m,小區(qū)面積20m2,播種密度100株/20m2,播種量約5kg/20m2。各重復(fù)之間設(shè)人行走道,走道寬1.0m,兩組試驗(yàn)間留1.5m人行走道,試驗(yàn)地塊四周設(shè)保護(hù)行。以小區(qū)為單位,調(diào)查、記載各參試品種(系)生育期、植株性狀、產(chǎn)量性狀等指標(biāo),收獲后對(duì)薯塊品質(zhì)(干物質(zhì)、淀粉、還原糖、維生素C、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的含量)進(jìn)行測(cè)定。
1.4 田間管理 試驗(yàn)地壟作覆膜和滴灌帶鋪設(shè)同步進(jìn)行,采用起壟覆土栽培及水肥一體化技術(shù),單壟雙行種植。壟寬90cm,行距60cm,株距30cm,每壟種植2行。起壟前將基肥均勻撒在地表,用旋耕機(jī)耕翻20cm以上,肥料和土壤充分混勻后起壟覆膜并鋪設(shè)滴灌帶,壟底寬75cm,壟面寬40cm,壟溝寬25cm。起壟結(jié)束后按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)劃分種植小區(qū),用馬鈴薯點(diǎn)種器人工點(diǎn)播,播種深度為10cm,株距30cm,播種結(jié)束后用沙土或地表土覆蓋種穴口。
1.5 數(shù)據(jù)分析 采用Excel對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理及分析。
2 結(jié)果與分析
2.1 生育期 由表2可知,鮮食型馬鈴薯參試品種(系)的出苗期在5月28日至6月3日之間,華頌7號(hào)、Ly1631-1和對(duì)照隴薯6號(hào)出苗最早,川涼芋1號(hào)出苗最晚;現(xiàn)蕾期在6月15-30日之間,華頌7號(hào)現(xiàn)蕾最早,川涼芋1號(hào)現(xiàn)蕾最晚;開(kāi)花期在6月24日至7月11日之間,中薯24和華頌7號(hào)開(kāi)花最早,川涼芋1號(hào)開(kāi)花最晚;成熟期在8月10日至9月16日之間,華頌香早最早成熟,對(duì)照隴薯6號(hào)最晚成熟;生育期在72~111d之間,所有品種(系)均較對(duì)照少4~39d,華頌香早生育期最短,除對(duì)照外萊柯2號(hào)生育期最長(zhǎng),為107d。
淀粉全粉加工型馬鈴薯參試品種(系)的出苗期在5月28日至6月4日之間,Ly1503-10和對(duì)照隴薯6號(hào)出苗最早,川涼薯10號(hào)和GN-01出苗最晚;現(xiàn)蕾期在6月18-23日之間,莊15-1-16現(xiàn)蕾最早,Ly1503-10現(xiàn)蕾最晚;開(kāi)花期在6月28日至7月2日之間,莊15-5-15和莊15-1-16開(kāi)花最早,L1330-33、Ly1503-10、GN-01和對(duì)照隴薯6號(hào)開(kāi)花最晚;成熟期在8月10日至9月20日之間,Ly1503-10最早成熟,比對(duì)照早37d,L1330-33最晚成熟,比對(duì)照遲4d;生育期在75~112d之間,Ly1503-10生育期最短,L1330-33生育期最長(zhǎng),較對(duì)照多1d,其余品種均較對(duì)照生育期少8~36d。
2.2 農(nóng)藝性狀 由表3可知,鮮食型馬鈴薯參試品種(系)的株高在26.0~102.5cm之間,對(duì)照隴薯6號(hào)最高,華頌香早最矮;10個(gè)參試品種(系)葉色、莖色均為綠色;中薯24、中薯28、萊柯2號(hào)的花色為粉紫色,其余7個(gè)品種(系)花色均為白色;中薯24、中薯27、華頌7號(hào)、萊柯2號(hào)薯形為長(zhǎng)卵圓,其余6個(gè)品種(系)均為橢圓;中薯28皮色紅色,其余9個(gè)品種(系)皮色均為黃色;中薯27肉色白色,其余9個(gè)品種(系)肉色均為黃色;中薯24、中薯27、華頌7號(hào)、萊柯3號(hào)薯皮粗糙,中薯28、中薯早35、Ly1631-1薯皮為麻皮,其余3個(gè)品種(系)薯皮光滑;中薯28、Ly1631-1芽眼深,其余8個(gè)品種(系)芽眼淺。
淀粉全粉加工型馬鈴薯參試品種(系)的株高在31.0~102.5cm之間,對(duì)照隴薯6號(hào)最高,華頌19最矮;隴薯6號(hào)葉色深綠,中薯49、GN-01葉色淺綠,其余8個(gè)品種(系)葉色均為綠色;中薯49、莊15-5-15莖色為淺綠,其余8個(gè)品種(系)莖色均為綠色;10個(gè)參試品種(系)花色均為白色;川涼薯10號(hào)、天15-12-62、天16-29-4、GN-01薯形為長(zhǎng)橢圓,其余6個(gè)品種(系)薯形為橢圓;天16-29-4和L1330-33皮色紫色,天15-12-62皮色淺黃,其余7個(gè)品種(系)皮色均為黃色;莊15-1-16肉色為白色,天15-12-62肉色淺黃,其余8個(gè)品種(系)肉色均為黃色;川涼薯10號(hào)、L1330-33、天15-12-62、GN-01薯皮光滑,其余6個(gè)品種(系)薯皮粗糙;10個(gè)參試品種(系)芽眼均淺。
2.3 產(chǎn)量分析 由表4可知,10個(gè)鮮食型參試馬鈴薯品種(系)中,僅萊柯3號(hào)比對(duì)照隴薯6號(hào)產(chǎn)量高,折合每667m2產(chǎn)量為4484.6kg,較對(duì)照增產(chǎn)1.03%,居參試品種(系)第1位;其他9個(gè)品種(系)的產(chǎn)量均低于隴薯6號(hào),其中華頌7號(hào)折合產(chǎn)量3856.9kg,居第2位;中薯24折合產(chǎn)量3810.9kg,居第3位;中薯早35和川涼芋1號(hào)折合產(chǎn)量較低,分別為2645.7kg、2566.9kg,較對(duì)照分別減產(chǎn)40.40%、42.17%。
10個(gè)淀粉全粉型參試馬鈴薯品種(系)均較對(duì)照隴薯6號(hào)減產(chǎn)。莊15-5-15產(chǎn)量最高,折合每667m2產(chǎn)量為3918.6kg,較對(duì)照減產(chǎn)11.72%;中薯49折合產(chǎn)量3356.0kg,較對(duì)照減產(chǎn)24.40%,居第2位;莊15-1-16折合產(chǎn)量3178.3kg,較對(duì)照減產(chǎn)28.40%,居第3位;較對(duì)照產(chǎn)量減幅較大的品種(系)有GN-01、川涼薯10號(hào)、Ly1503-10、天16-29-4和華頌19,折合產(chǎn)量分別為1193.3kg、1399.7kg、1942.0kg、2265.5kg和2410.2kg,減幅分別為73.12%、68.47%、56.25%、48.96%和45.70%。
2.4 品質(zhì)性狀分析
2.4.1 鮮食型馬鈴薯參試品種(系)品質(zhì)分析 外觀表現(xiàn) 鮮食型馬鈴薯參試品種(系)均勻度≥98%的品種(系)有中薯早35、萊柯3號(hào)、華頌7號(hào),薯塊均勻度好、色澤光亮、表皮光滑度較好、芽眼淺、薯塊外部無(wú)缺陷、無(wú)青皮;均勻度≥95%的品種(系)有萊柯2號(hào)、華頌香早,均勻度中等;其余5個(gè)品種(系)均勻度較差。肉色表現(xiàn) 除川涼芋1號(hào)薯塊具有輕微黑心外,其余9個(gè)品種(系)均無(wú)空心、黑心和肉色變色等現(xiàn)象。品質(zhì)指標(biāo) 由表5可知,各參試品種(系)干物質(zhì)含量在14.7%~26.4%之間,Ly1631-1最高,華頌香早最低,Ly1631-1、川涼芋1號(hào)分別較對(duì)照高4.0個(gè)、0.1個(gè)百分點(diǎn),其余8個(gè)品種(系)均低于對(duì)照;淀粉含量在10.40%~19.00%之間,中薯24最高,對(duì)照隴薯6號(hào)最低,10個(gè)品種(系)均較對(duì)照高0.60~8.60個(gè)百分點(diǎn);還原糖含量在0.049%~0.400%之間,川涼芋1號(hào)最高,對(duì)照隴薯6號(hào)最低,10個(gè)品種(系)均較對(duì)照高0.061~0.351個(gè)百分點(diǎn);維生素C含量在0.174~0.359g/kg之間,中薯28最高,對(duì)照隴薯6號(hào)最低,10個(gè)品種(系)均較對(duì)照高0.016~0.185g/kg;蛋白質(zhì)含量在1.81%~2.49%之間,川涼芋1號(hào)最高,萊柯3號(hào)最低,川涼芋1號(hào)較對(duì)照高0.12個(gè)百分點(diǎn),其余9個(gè)品種(系)均低于對(duì)照。
2.4.2 淀粉全粉加工型馬鈴薯參試品種(系)品質(zhì)分析 參試品種(系)干物質(zhì)含量在18.4%~26.1%之間,天15-12-62最高,天16-29-4最低;莊15-1-16、華頌19、天15-12-62較對(duì)照高0.9~3.7個(gè)百分點(diǎn),其余7個(gè)品種(系)均低于對(duì)照;按照GB/T 31784—2015《馬鈴薯商品薯分級(jí)與檢驗(yàn)規(guī)程》中的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),天15-12-62、華頌19、莊15-1-16、中薯49、莊15-5-15干物質(zhì)含量為一級(jí)(≥21.0%),L1330-33、Ly1503-10、GN-01為二級(jí)(≥19.0%),川涼薯10號(hào)、天16-29-4為三級(jí)(≥16.0%)。參試品種(系)淀粉含量在9.15%~22.50%之間,華頌19最高,莊15-1-16最低,除莊15-1-16外,其余9個(gè)品種(系)均較對(duì)照高1.00~12.10個(gè)百分點(diǎn);還原糖含量在0.033%~0.270%之間,莊15-1-16最高,莊15-5-15最低,除莊15-5-15外,其余9個(gè)品種(系)均高于對(duì)照;維生素C含量在0.143~0.356g/kg之間,川涼薯10號(hào)最高,天16-29-4最低,除天16-29-4外,其余9個(gè)品種(系)較對(duì)照高0.023~0.182g/kg;蛋白質(zhì)含量在2.00%~2.84%之間,川涼薯10號(hào)最高,中薯49最低,川涼薯10號(hào)、莊15-1-16、天15-12-62較對(duì)照高0.13~0.47個(gè)百分點(diǎn),其余7個(gè)品種(系)均低于對(duì)照。
3 討論與結(jié)論
馬鈴薯是我國(guó)四大主糧作物之一,對(duì)保障國(guó)家糧食安全意義重大。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中,飯碗主要裝中國(guó)糧,只有用自己的手攥緊中國(guó)種子,才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗,才能實(shí)現(xiàn)糧食安全。甘肅是全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū),承載著全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的半壁江山,選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用型馬鈴薯新品種,調(diào)整馬鈴薯種植業(yè)結(jié)構(gòu),調(diào)優(yōu)馬鈴薯種植品種布局,推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展義不容辭。甘肅省武威市涼州區(qū)是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域,開(kāi)展專用型馬鈴薯新品種篩選試驗(yàn),篩選不同用途、適應(yīng)市場(chǎng)需求、種植效益好的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種是職責(zé)所在、糧食安全所系。專用型馬鈴薯品種主要分為鮮食型和淀粉全粉加工型,鮮食型品種用途為蒸煮食用和菜用型,淀粉加工型品種薯塊用于加工粉條、粉皮和粉絲,而全粉品種主要將薯塊加工成雪花粉,用于制作薯片、薯?xiàng)l等食品[6]。鮮食型品種外觀很重要,一般要求塊莖為橢圓形,黃皮黃肉,薯皮薄、光滑,芽眼淺,生育期多為早熟,在品種選擇上要以生育期和外觀為重點(diǎn);加工型品種對(duì)薯塊的外觀和部分品質(zhì)性狀有一定的要求,薯塊原料必須薯形好,芽眼淺,塊莖大小均勻,內(nèi)外部缺陷、病害和損傷少,干物質(zhì)含量適宜[7]。
本試驗(yàn)于2023年在武威市涼州區(qū)開(kāi)展,對(duì)各參試品種(系)生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面進(jìn)行分析比較,以豐產(chǎn)性、商品性為主要考核指標(biāo)[8],其他特征作為參考進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)篩選。從綜合表現(xiàn)看,萊柯3號(hào)、中薯24、華頌7號(hào)這3個(gè)品種(系)薯型美觀,商品率高,在后期降雨量多、土壤潮濕的環(huán)境中爛薯率低,薯塊品質(zhì)和抗病性方面均表現(xiàn)良好,可在甘肅省干旱半干旱地區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)作為鮮食型搭配品種推廣種植。淀粉全粉加工型馬鈴薯品種干物質(zhì)含量較高、還原糖含量低,由于加工用途比較廣泛,可以加工成薯片、薯?xiàng)l和其他化工材料,是重要的工業(yè)和副食品原料,因此不同的加工產(chǎn)品對(duì)原料品質(zhì)有不同需求。10個(gè)淀粉全粉加工型品種(系)中,適宜淀粉加工的品種(系)有華頌19和中薯49;適于全粉加工的品種(系)淀粉含量應(yīng)大于15%,還原糖在0.2%~0.4%之間,因此品種華頌19可作為淀粉全粉加工型品種推廣種植,中薯49、莊15-1-16、天15-12-62、L1330-33等4個(gè)品種(系)雖然淀粉含量低于15%,但田間綜合性狀整體表現(xiàn)良好,可作為搭配品種推廣種植。為提高專用型馬鈴薯品種和種植效益,針對(duì)甘肅省不同生態(tài)區(qū)域馬鈴薯主產(chǎn)區(qū),在推廣時(shí)建議適時(shí)早播并覆膜種植,正確選擇馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種脫毒種薯,一般以中早熟品種為主,實(shí)行良種良法配套,推廣應(yīng)用馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[9-10]和起壟覆膜水肥一體化種植技術(shù),及時(shí)做好馬鈴薯病蟲害防治,特別在生長(zhǎng)后期遇高溫天氣需重點(diǎn)做好馬鈴薯炭疽病和晚疫病的防治。
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(收稿日期:2024-06-23)
基金項(xiàng)目:甘肅省科技重大專項(xiàng)——甘肅省專用型馬鈴薯新品種篩選及示范基地建設(shè)項(xiàng)目(GZGG-2021-4,GZGG-2021-5,GZGG-2021-6)
通信作者:安貴