孫成成

隨著電子設(shè)備的普及，兒童每天利用電子設(shè)備進(jìn)行學(xué)習(xí)、娛樂(lè)的時(shí)間大幅增加，可長(zhǎng)時(shí)間使用電子設(shè)備會(huì)對(duì)兒童的視力產(chǎn)生重要影響，導(dǎo)致過(guò)早出現(xiàn)近視等問(wèn)題，對(duì)兒童今后的生活、學(xué)習(xí)帶來(lái)不利，因此，必須要保護(hù)好兒童的視力?？茖W(xué)研究表明，兒童的視力問(wèn)題尤其是近視問(wèn)題與遺傳、飲食、環(huán)境等一系列因素有關(guān)。下面主要從飲食因素著手，對(duì)保護(hù)兒童視力的飲食調(diào)理方法進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。

兒童產(chǎn)生視力問(wèn)題的原因

遺傳因素。相關(guān)研究顯示，視力異常與遺傳存在一定關(guān)聯(lián)，且來(lái)自母親的遺傳影響要大于父親。近視一般為單基因遺傳，也存在多基因遺傳情況，和低度近視、中度近視相比，高度近視遺傳幾率明顯更高。研究指出，若是父母雙方或者一方存在近視情況，則子女可能會(huì)受到遺傳，并表現(xiàn)為單基因遺傳；若是單純性近視，則可能為多基因遺傳，一般受兩對(duì)以上的基因控制。遺傳方式涉及常染色體顯性遺傳、常染色體隱性遺傳，特別是父母親都屬于病理性近視時(shí)，則子女出現(xiàn)近視的幾率會(huì)大大提升。

年齡因素。出生初期，幼兒的視力一般處在遠(yuǎn)視狀態(tài)，隨著時(shí)間推移，會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變成正視。換言之，兒童視力會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而不斷發(fā)育。因此，兒童出現(xiàn)視力異常情況，可能與兒童眼部發(fā)育仍不夠成熟有關(guān)，且屬于一種正?，F(xiàn)象，無(wú)需太過(guò)擔(dān)憂。不同學(xué)齡階段兒童，其視力發(fā)展程度各不相同。一般而言，小學(xué)生以輕度視力低下最為常見(jiàn)，其次為中度視力低下、重度視力低下；初中階段學(xué)生則以重度視力低下居多，其他相對(duì)較少。因此，為預(yù)防兒童近視，應(yīng)當(dāng)從小學(xué)階段著手，并在初中階段進(jìn)行重點(diǎn)預(yù)防。

飲食因素。兒童視力的發(fā)展情況，還在一定程度上受到日常飲食計(jì)劃的影響。為保證兒童視力的正常發(fā)育，需要維生素、微量元素、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等一系列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有力支持。倘若存在相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺失情況，便極有可能影響兒童視力的正常發(fā)育。相關(guān)研究指出，倘若兒童有每日飲用牛乳的習(xí)慣，則其發(fā)生近視的概率要明顯低于其他不喝牛乳的兒童。還有研究指出，營(yíng)養(yǎng)缺失特別是微量元素缺失，是致使兒童視力低下的一項(xiàng)高危因素。因此，應(yīng)注重為兒童補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素。

保護(hù)兒童視力的飲食調(diào)理方法

補(bǔ)充含鈣和鉻的食物。眼部倘若出現(xiàn)鈣缺失情況，極可能致使兒童發(fā)育異常而引發(fā)近視，因此應(yīng)多補(bǔ)充含鈣的食物，如牛奶、豆制品、魚蝦等。同時(shí)，可通過(guò)搭配新鮮蔬菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素D的食物，促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。此外，鉻元素在眼球發(fā)育中也有突出作用，可以使?jié)B透壓保持平衡，否則可導(dǎo)致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。因此，在日常生活中應(yīng)為兒童適當(dāng)補(bǔ)充含鉻的食物，如谷物、蛋黃、肉類、乳酪等。

補(bǔ)充含氨基酸的食物。某些氨基酸是構(gòu)成人體眼球外殼的重要組成部分，為保障兒童視力正常發(fā)育，應(yīng)讓其攝入必需的氨基酸。在日常生活中可為兒童提供富含各種氨基酸的食物，如蛋、肉、魚、豆類等。

補(bǔ)充能補(bǔ)肝腎、益氣明目的食物。從中醫(yī)視角來(lái)看，兒童的視力受到其肝腎發(fā)育、氣血虧損情況的影響。因此，應(yīng)有意識(shí)地為兒童提供動(dòng)物肝腎、黃魚、鯽魚、葡萄、龍眼等能補(bǔ)肝腎的食物，黑芝麻及其相關(guān)制品也有利于保護(hù)兒童的視力。

補(bǔ)充硬質(zhì)食物。相關(guān)研究表明，適當(dāng)為孩子提供一些硬質(zhì)食物，可在提升孩子咀嚼能力的同時(shí)，促進(jìn)孩子的視力發(fā)育。究其原因主要在于，咀嚼能力可提升人體面部肌肉包括眼肌的力量，使人體擁有可以調(diào)節(jié)晶狀體的相關(guān)能力，進(jìn)而避免近視眼的出現(xiàn)。適合兒童食用的硬質(zhì)食物主要有各種豆類、胡蘿卜等。

補(bǔ)充葉黃素。葉黃素，亦可稱為萬(wàn)壽菊花素、植物黃體素。作為視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，葉黃素可實(shí)現(xiàn)對(duì)諸多藍(lán)光的吸收，在眼部視網(wǎng)膜中建立一套可靠的藍(lán)光過(guò)濾器，從而盡可能減弱藍(lán)光對(duì)眼部帶來(lái)的氧化傷害。正因如此，葉黃素還被稱作眼睛的“防曬霜”。為了保護(hù)兒童視力，可為兒童適當(dāng)補(bǔ)充葉黃素。葉黃素一般存在于植物類食物中，如菠菜、羽衣甘藍(lán)、玉米等，可以補(bǔ)充兒童眼部生長(zhǎng)發(fā)育所需的葉黃素。雖然動(dòng)物類食品及蛋類中的葉黃素含量相對(duì)有限，但具備較高的生物利用度，如發(fā)酵酪乳、酸奶等發(fā)酵乳可作為葉黃素的可靠載體。食用此類食物時(shí)切忌加熱，否則會(huì)影響其含量。

少食糖類食物。兒童視力問(wèn)題的發(fā)生與食糖過(guò)多存在一定關(guān)聯(lián)。糖會(huì)損耗兒童機(jī)體的鈣及維生素B1，影響其眼球內(nèi)膜彈性，誘發(fā)視力異常。因此，少食糖類食物是預(yù)防兒童近視的一個(gè)重要方式。

總之，兒童視力健康與其日常飲食存在緊密聯(lián)系，在日常生活中，應(yīng)注重為兒童補(bǔ)充各種含鈣、鉻、氨基酸，以及能補(bǔ)肝腎、益氣明目等食物，以保護(hù)兒童的視力。需要注意的是，倘若兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺失的情況，應(yīng)在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充，不可盲目補(bǔ)充。