摘要：肅慎-女真族系是東北地區(qū)四大族系之一，食鹽問題是古代經(jīng)濟(jì)史研究的重要課題，因此對(duì)于東北古代肅慎-女真族系缺少文字記載的食鹽問題的研究是十分關(guān)鍵的。本文對(duì)其食鹽產(chǎn)地進(jìn)行探討，分析肅慎-女真族系食鹽由木鹽、土鹽向海鹽、池鹽的轉(zhuǎn)變，揭示了這一民族由黑龍江東北部三江平原不斷向南向西擴(kuò)張、遷移的過程。

關(guān)鍵詞：肅慎-女真族系；食鹽；鹽池

肅慎-女真族系作為中國(guó)東北地區(qū)歷史悠久的族群之一，其歷史可追溯至虞夏時(shí)期，先秦時(shí)期稱肅慎，秦漢時(shí)期稱挹婁，魏晉時(shí)稱勿吉，唐及五代時(shí)期稱靺鞨，遼金元明時(shí)期稱為女真，延續(xù)至清被稱為滿族。肅慎-女真族系的生計(jì)方式多樣，包括采集、捕魚、狩獵等，幾乎囊括了早期人類所能完成的一切謀生方式。食鹽作為重要的調(diào)味品和生活必需品，在這些生計(jì)方式中扮演關(guān)鍵角色。食鹽作為重要的戰(zhàn)略資源，對(duì)于維護(hù)邊疆穩(wěn)定、加強(qiáng)中央集權(quán)以及推動(dòng)民族融合均有不可忽視的作用。因此，對(duì)其食鹽問題的深入研究，有助于我們更全面地理解該族系在中國(guó)東北乃至整個(gè)中國(guó)歷史中的重要地位和作用。

一、肅慎女真族系食鹽產(chǎn)地的歷史考察

對(duì)于早期居住在中國(guó)東北地區(qū)的少數(shù)民族而言，食鹽的來源主要有兩種途徑：一是本地自產(chǎn)，二是通過交易等手段從外部傳入。本地自產(chǎn)可能涉及的是那些易于發(fā)現(xiàn)且裸露的鹽類資源。鑒于早期人類生活的狀態(tài)相對(duì)落后，鹽的替代品可能被廣泛使用，這些替代品在化學(xué)成分上有咸味，可能在口感上帶有苦味或酸味，這并非指提純后只含鹽分，可能有其他雜質(zhì)，例如鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等。

在東北亞密林地區(qū)，尤其是以漁獵經(jīng)濟(jì)為生的族群，其生活模式并不像農(nóng)耕社會(huì)那樣固定于某一特定區(qū)域。隨著人類活動(dòng)的流動(dòng)性，他們的食鹽來源不穩(wěn)定。在自然界中，動(dòng)物比人類更擅于發(fā)現(xiàn)隱蔽的咸水湖、裸露的鹽堿地，或是巖石上結(jié)晶中的鹽分。動(dòng)物對(duì)巖鹽和鹽水有敏銳的感知能力，這一點(diǎn)在中國(guó)古籍中有所體現(xiàn)，如“白鹿飲泉”“牛舐地出鹽”“羚羊舐土”（圖1）等記載，這些間接說明肅慎人可能通過觀察動(dòng)物行為來發(fā)現(xiàn)鹽源。

另外，食鹽來源與動(dòng)物本身密切相關(guān)，即通過食用動(dòng)物來獲取鹽分。金代女真族保留的生活習(xí)俗“食生狗血”，即“以半生米為飯，漬以生狗血及蔥韭之屬和而食之”①便是一個(gè)例證。肉類不僅富含必要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且可能含有咸鮮味道，食用肉類和飲用血液能直接為人體補(bǔ)充鹽分。在鹽分稀缺的環(huán)境中，通過食用肉類來獲取身體所需的鹽分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是一種必然現(xiàn)象，促使人類形成特定的適應(yīng)性飲食習(xí)慣和文化習(xí)俗。

肅慎是我國(guó)最早見于史料的古代東北民族，是東北地區(qū)向中原最早進(jìn)貢的族群，從已有記載中可知，肅慎族主要的活動(dòng)范圍在我國(guó)東北地區(qū)黑龍江流域的東北部，其地處偏遠(yuǎn)，生活在森林之中?！按蠡闹杏猩剑徊幌?，有肅慎氏之國(guó)”②中的“不咸山”指的是長(zhǎng)白山，在文明時(shí)代的初期，肅慎人就生活在這一帶了，中原地區(qū)的古代文獻(xiàn)中多次提及肅慎族特產(chǎn)“楛矢石砮”?！皸甘e”中的“楛矢”指以長(zhǎng)白山地區(qū)的楛木或樺木制作的箭桿；“石砮”則是由松花江流域的堅(jiān)硬青石磨制的箭頭。由此推斷，肅慎人的生活區(qū)域大致位于松花江附近的森林茂密地帶，經(jīng)濟(jì)形態(tài)以原始的漁獵經(jīng)濟(jì)為主?！懊C慎之國(guó)在白民北，有樹名曰雄常，先入伐帝，于此取之。”③肅慎與中原地區(qū)的頻繁朝貢交往表明，其經(jīng)濟(jì)生活等方面可能高度依賴中原朝貢貿(mào)易的交換，特別是對(duì)于某些關(guān)鍵生活必需品的交換，其中可能包括鹽。由此可推斷，先秦時(shí)期肅慎族系的食鹽來源較為原始，具有不確定性，順應(yīng)自然的生產(chǎn)方式使得他們對(duì)狩獵和物物交換的依賴性強(qiáng)。

肅慎的接續(xù)在秦漢時(shí)被稱為挹婁，同樣生活在肅慎人所生活的地區(qū)，文獻(xiàn)對(duì)挹婁的記載較肅慎更為詳細(xì)，“挹婁，古肅慎之國(guó)也。在扶余東北千余里，東濱大海，南與北沃沮相接，不知其北所極。土多山險(xiǎn)……處于山林之間，土氣極寒，常為穴居，以深為貴”④“在不咸山北，去扶余六十日行。東濱大海，西接寇漫汗國(guó)，北極若水。其土界廣袤數(shù)千里，居深山窮谷，其路險(xiǎn)阻，車馬不通。”⑤由此可知，挹婁在今東濱日本海，北臨松花江、黑龍江的下游地區(qū)，與今天俄羅斯濱海邊區(qū)大部分地區(qū)，南下是扶余，其主要活動(dòng)范圍包括今黑龍江、吉林內(nèi)森林中。

關(guān)于挹婁人“土無鹽鐵，燒木做灰，灌之取汁而食”⑥，挹婁居民之所以能夠在鹽鐵資源匱乏的土地上生活，是因其能夠利用森林資源來獲取食鹽，將樹木砍伐并進(jìn)行焚燒，灰燼用水淋鹵來獲得類似鹽口感的物質(zhì)，以滿足其居民的飲食需求。

肅慎族系在魏晉前這一階段的取鹽方式被稱為“焚薪制鹽”法。這種方法所獲物質(zhì)不是氯化鈉，而是無機(jī)鹽類，并含有氯化鉀。這是資源匱乏的落后民族的無奈之舉，與世界其他生產(chǎn)力處于原始時(shí)期地區(qū)的居民獲取鹽的方式相似。

二、肅慎-女真族系食鹽產(chǎn)地的變遷

肅慎族系在魏晉時(shí)期被稱為“勿吉”?！拔鸺币艮D(zhuǎn)“窩集”，是森林之意。5世紀(jì)初，勿吉人自身迅速發(fā)展，踏進(jìn)了奴隸制社會(huì)的門檻，很快將挹婁人納入勿吉。當(dāng)時(shí)勿吉的活動(dòng)范圍，在松花江東流段和北流段的廣大地區(qū)，即松嫩平原和三江平原的廣大地區(qū)，中心區(qū)域在松花江與嫩江交匯處。據(jù)《魏書》的記錄，勿吉地域食鹽來源有鹽池，但沒有具體位置。但從歷史地理角度來看，勿吉地域內(nèi)鹽池的分布與地質(zhì)構(gòu)造有密切的關(guān)系。晚侏羅紀(jì)至早白堊紀(jì)時(shí)期的地質(zhì)活動(dòng)，特別是在松嫩平原和大興安嶺地區(qū)的斷陷盆地群，為鹽池的形成提供了條件⑥。

隋唐時(shí)期，肅慎族系稱為靺鞨，靺鞨人建立的渤海國(guó)在唐代被譽(yù)為“海東盛國(guó)”，其地物產(chǎn)豐富，但對(duì)于食鹽的記載并不明確。渤海國(guó)地跨今黑、吉兩省，設(shè)立了五京十五府七十二州，其東部臨日本海，由北向南依次設(shè)立安遠(yuǎn)府、安邊府、定理府、南海府皆為臨海，附近擁有較長(zhǎng)的海岸線，一定也有優(yōu)良的鹽場(chǎng)存在。渤海國(guó)設(shè)立了鹽州，位于渤海國(guó)中部濱海地區(qū)，作為與日交聘的重要出?？?，可能因其國(guó)內(nèi)食鹽供應(yīng)來源地而得名。海鹽通過晾曬獲取，相比木灰制成的鹽，味道更佳，產(chǎn)量更大，因此鹽州的作用不僅是作為外交通道，也是食鹽供應(yīng)的重要地區(qū)⑦。

《金史》是明確記錄古代東北地區(qū)有關(guān)鹽業(yè)的第一部正史，不僅記錄了土鹽、池鹽的產(chǎn)地及制作工藝，還詳細(xì)記錄了食鹽消費(fèi)地區(qū)。“初，遼、金故地濱海多產(chǎn)鹽，上京、東北二路食肇州鹽，速頻路食海鹽，臨潢之北有大鹽濼 ，烏古里石壘部有大鹽池，皆足以食境內(nèi)之民?！雹唷督鹗贰酚涊d了遼、金故地濱海多產(chǎn)鹽，而這一地域正與靺鞨人曾活動(dòng)的地域相重疊。上京、東北二路食肇州鹽，速頻路食海鹽，臨潢之北有大鹽濼，烏古里石壘部有大鹽池，這些地區(qū)足以滿足境內(nèi)居民的食鹽需求（圖2）?！督鹗贰さ乩碇尽份d：“上京路，即海古之地，金之舊土也?！敝嗡跁?huì)寧府（今黑龍江阿城市南白城）。這里肇州有土鹽，鹽池則分布在烏古里石壘部在今天嫩江中游以西雅魯、綽爾二河流域之地。但具體指代的位置有爭(zhēng)議，在黑龍江泰來或者吉林洮南市四家子⑨。

清代對(duì)黑龍江域內(nèi)的鹽池具體位置和產(chǎn)量有詳細(xì)的記載，如呼倫貝爾鹽湖，包括卓爾博特湖和巴彥查干湖兩個(gè)天然鹽湖。這些鹽湖產(chǎn)黑鹽和白鹽，其中白鹽色潔粒細(xì)而不苦，較海鹽微淡。這里的呼倫貝爾鹽湖位于黑龍江省內(nèi)，距離呼倫貝爾城有二百余里⑩。文獻(xiàn)中關(guān)于東北地區(qū)“鹽池”的記載，呼倫貝爾區(qū)域內(nèi)之情形。現(xiàn)實(shí)采鹽地在白音諾爾及白音差岡湖地方。前者距胡吉爾泡約7公里，后者距白音諾爾湖東北約20公里。

在白音諾爾湖岸，此處有榷運(yùn)分局辦公室，由該處職員將所采鹽斤加以計(jì)核，然后發(fā)運(yùn)海拉爾榷運(yùn)分局。根據(jù)上阿穆爾金礦公司調(diào)查，謂海拉爾站東北方向有較多苦鹽湖，此處之鹽為硫酸鹽，并無碳酸及鹽酸素酸等摻雜11。

三、肅慎女真族系食鹽產(chǎn)地歷史變遷特點(diǎn)與影響因素

（一）鹽源的變化：從單一到多元化

隨著時(shí)間的推移，肅慎女真族系的食鹽來源從單一的自然鹽源發(fā)展到包括海鹽、土鹽等多種鹽源，反映了族群對(duì)不同鹽源的探索和利用。早期肅慎女真族系可能主要依賴自然鹽源，如鹽堿地、咸水湖等，隨著與周邊族群的交流增加，肅慎女真族系開始通過貿(mào)易獲取食鹽；隨著自身發(fā)展，逐漸開始獲取土鹽、海鹽。

（二）獲取鹽方法的演變：由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)

早期肅慎女真族系可能采用簡(jiǎn)單的方法獲取鹽分，如焚薪制鹽，后隨著技術(shù)的進(jìn)步，制鹽方法逐漸發(fā)展，如土鹽的淋鹵煎鹽、利用海水曬鹽的技術(shù)，提高了鹽的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（三）肅慎女真族系食鹽產(chǎn)地分布的變遷與政治經(jīng)濟(jì)因素有較大關(guān)聯(lián)性

政治變遷對(duì)食鹽產(chǎn)地的影響顯著，如金代之前東北地區(qū)沒有明確的鹽場(chǎng)記錄，而《金史》中則有詳細(xì)的鹽場(chǎng)和食鹽來源記載，反映了政治中心對(duì)鹽產(chǎn)地控制的加強(qiáng)。

經(jīng)濟(jì)因素，尤其是貿(mào)易的需求，推動(dòng)了食鹽產(chǎn)地的發(fā)展和變遷，如渤海國(guó)時(shí)期，食鹽供應(yīng)可能包括海鹽，這與濱海地區(qū)的地理位置和貿(mào)易需求有關(guān)。

四、結(jié)語

肅慎族系從先秦時(shí)期至清，其食鹽產(chǎn)地變遷，由木鹽、土鹽向海鹽、池鹽的轉(zhuǎn)變，揭示了這一民族不斷認(rèn)識(shí)和改造自然，從黑龍江東北部三江平原向南向西擴(kuò)張，遷移到松花江與黑龍江交匯處，繼而向南不斷延伸，在與民族融合的過程中不斷發(fā)展壯大。

基金項(xiàng)目

2024年度黑龍江省社會(huì)科學(xué)院青年課題“肅慎-女真族系食鹽產(chǎn)地及變遷研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2024-Q09）。

作者簡(jiǎn)介

王璽明，女，漢族，黑龍江北安人，助理研究員，碩士，研究方向?yàn)闁|北地方史。

注釋

①徐夢(mèng)莘：《三朝北盟匯編》（卷三，重合二年正月），上海古籍出版社，2019年。

②方韜譯注：《山海經(jīng)》，中華書局，2009年。

③喻權(quán)中，麻曉燕：《肅慎系統(tǒng)族源神話的歷史考察》，《黑龍江民族叢刊》，1999年，第1期91-94頁。

④裴松之，陳壽：《三國(guó)志》卷三十《東夷傳》，中華書局，2011年，第840頁。

⑤房玄齡：《晉書》卷九十七《肅慎氏傳》，中華書局，1996年，第2535頁。

⑥張?jiān)势剑骸稏|北亞地區(qū)晚侏羅紀(jì)—白堊紀(jì)構(gòu)造格架主體特點(diǎn)》，《吉林大學(xué)學(xué)報(bào)（地球科學(xué)版）》，2011年第41卷，第5期1267-1284頁。

⑦А.Л.伊夫里耶夫：《克拉斯基諾古城遺址和濱海地區(qū)渤海的考古學(xué)研究》，《北方文物》，2012年第1期，107-114頁。

⑧脫脫：《金史》卷49《食貨志》，中華書局，1975年，第1093頁。

⑨脫脫：《金史》卷24《食貨志》，中華書局，1975年，第553頁。

⑩宋良曦，黃健，林建宇，等：《中國(guó)鹽業(yè)史辭典》，上海辭書出版社，2010年，第320頁。

11內(nèi)蒙古自治區(qū)圖書館：《呼倫貝爾志略》，內(nèi)蒙古文化出版社，2003年，第193頁。