據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球溫室氣體排放的1/4 來源于食品行業(yè)，做好食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型工作對于實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)意義重大。近年來，我國食品產(chǎn)業(yè)“綠色”趨勢蔚然成風(fēng)，各種低碳創(chuàng)新實(shí)踐層出不窮，低碳消費(fèi)正在成為越來越多人的自覺行動(dòng)。但我國食品產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的潛力和空間依然很大。推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步綠色轉(zhuǎn)型，需要多措并舉，多管齊下。

食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型涵蓋領(lǐng)域廣、涉及部門多，要建立健全跨部門的合作和交流機(jī)制，實(shí)現(xiàn)不同的行業(yè)主管部門協(xié)同推動(dòng)。

食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型需要強(qiáng)有力的科技支撐，要系統(tǒng)梳理食品領(lǐng)域相關(guān)重大科技需求，并大力引導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營主體與高校、科研院所合作，加強(qiáng)“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同創(chuàng)新，開展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，集成研發(fā)一批綠色生產(chǎn)技術(shù)，補(bǔ)齊食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的科技短板。鼓勵(lì)支持食品企業(yè)自主或與高校、科研院所聯(lián)合設(shè)立低碳食品技術(shù)轉(zhuǎn)移機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步健全完善低碳食品科技成果向企業(yè)轉(zhuǎn)移的有效機(jī)制。

要在稅收、金融等方面加大支持力度，降低生產(chǎn)成本和融資成本，促進(jìn)食品企業(yè)圍繞“雙碳”目標(biāo)進(jìn)行技術(shù)改造、低碳技術(shù)的應(yīng)用和開發(fā)。

鼓勵(lì)支持設(shè)置食品專業(yè)院校、重要食品企業(yè)等主體加快轉(zhuǎn)化具有自主知識產(chǎn)權(quán)、創(chuàng)新水平高、支撐力強(qiáng)的低碳食品生產(chǎn)新技術(shù)。探索建設(shè)與低碳食品相關(guān)科技成果相配套的推廣機(jī)制，打造全方位全鏈條的科技支撐低碳食品運(yùn)行模式，把“鎖在柜子里”的科技成果釋放出來。加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)碳排放的監(jiān)測、核算、報(bào)告和核查體系建設(shè)，完善監(jiān)測指標(biāo)、關(guān)鍵參數(shù)，探索構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展的指標(biāo)體系。通過多種形式和途徑開展消費(fèi)者引導(dǎo)，培養(yǎng)消費(fèi)者的低碳消費(fèi)意識，使綠色消費(fèi)理念深入人心，讓消費(fèi)成為食品產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的重要引擎。

食品產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的內(nèi)在要求，也是滿足人民美好生活需要的必然要求，要將“雙碳”理念融入食品產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。