蔣雨宏

中圖分類號：S858.31? ? ?文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2023）07-0009-03

熱應(yīng)激是夏季雞場出現(xiàn)群發(fā)性死亡的重要因素之一，多發(fā)于舍內(nèi)溫濕度過高、通風(fēng)不良、飼養(yǎng)密度過大以及管理水平低的雞場。受熱應(yīng)激影響，雞群短時間內(nèi)生產(chǎn)性能顯著下降[1]，有些應(yīng)激嚴重的場雞群死亡率超過90%，雞場損失非常大。防控?zé)釕?yīng)激需以預(yù)防為主，科學(xué)使用水簾進行降溫，加強夜間巡場管理，合理使用抗應(yīng)激類藥物，做好雞舍的保溫隔熱措施，必要時用冰塊進行物理降溫；病雞可使用維生素C以及祛暑類中藥進行治療。本文就夏季雞場熱應(yīng)激發(fā)生的原因、預(yù)防措施及治療方法進行介紹。

1 熱應(yīng)激發(fā)生原因

熱應(yīng)激屬于應(yīng)激的一種，是當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境溫度過高，雞體內(nèi)熱量散失出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致機體代謝平衡發(fā)生紊亂的一種病癥。熱應(yīng)激多出現(xiàn)在夏季，尤其是在規(guī)?；图s化程度比較高的籠養(yǎng)雞場，雞舍小環(huán)境的控制完全依賴于人為調(diào)節(jié)。當(dāng)管理出現(xiàn)漏洞時，極易導(dǎo)致舍內(nèi)溫濕度過高而出現(xiàn)應(yīng)激。如夏季很多地區(qū)會有限電和錯峰用電的規(guī)定，如果雞場無備用發(fā)電機，或相關(guān)降溫設(shè)備突然發(fā)生故障，環(huán)境溫度短時間內(nèi)上升就容易引發(fā)本病。一般來講，當(dāng)環(huán)境氣溫長時間高于30 ℃、同時相對濕度高于60%時，機體產(chǎn)熱明顯大于散熱，加上雞羽毛保溫作用較強，導(dǎo)致熱量蓄積雞體內(nèi)會引發(fā)應(yīng)激表現(xiàn)。若氣溫高于35 ℃、相對濕度高于80%時，絕大部分雞會在短時間內(nèi)出現(xiàn)傷亡，對雞場造成的經(jīng)濟損失非常大。熱應(yīng)激可發(fā)生于任一日齡段和品種的雞群，但進入產(chǎn)蛋期的蛋雞和進入育肥后期的肉雞發(fā)病率更高，也是夏季養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要重點關(guān)注的雞群。

2 熱應(yīng)激的防控措施

2.1? ?科學(xué)使用水簾降溫

當(dāng)舍外溫度高于30 ℃時，為了防止通過熱傳遞作用影響舍內(nèi)溫度，可設(shè)置降溫水簾，通過風(fēng)機的作用帶動水簾中的水分蒸發(fā)，而蒸發(fā)過程為吸熱過程，促使舍內(nèi)溫度下降[2]。水簾降溫是目前雞場最為流行的一種人工降溫設(shè)備，使用時需要注意以下幾點：

首先，水簾降溫原理是通過水蒸發(fā)吸熱來實現(xiàn)的，有些養(yǎng)殖場認為使用的水溫越低，降溫效果就越好，這是一種認識誤區(qū)。水溫過低時水分子運動過慢，反而不利于蒸發(fā)，生產(chǎn)中一般使用15～25 ℃的常溫水即可。若室外環(huán)境溫度過高，連續(xù)4 h以上超過35 ℃且相對濕度大于70%時，可以適當(dāng)降低水簾用水的溫度，通過熱傳遞作用吸收部分熱量。

其次，水簾使用時應(yīng)注意水質(zhì)對設(shè)備的影響。很多雞場因位置偏僻，取水不方便，多使用地下水或儲存的天然水，這些水雜質(zhì)含量高、硬度大，長久使用會導(dǎo)致流孔堵塞。實踐證明，10%的面積堵塞就會明顯影響舍內(nèi)降溫效果，同時堵塞后的水簾極難清洗，費時費力。另外，這些水長時間使用易導(dǎo)致水孔管表面滋生青苔、藻類等物質(zhì)，進而影響降溫效果。因此，水簾用水建議用循環(huán)使用的自來水或軟化水。

再次，水流速度應(yīng)合理控制。部分養(yǎng)殖場誤認為水簾中水的流速越大，降溫效果就越好，其實這也是一個誤區(qū)。當(dāng)水流過大時，流孔處會形成水幕現(xiàn)象，水幕會增加風(fēng)阻，降低入口風(fēng)速，從而降低水的蒸發(fā)量，影響降溫效果；除此之外，水流過大還容易導(dǎo)致雞舍形成高濕環(huán)境，不利于體內(nèi)熱量通過呼吸方式散出。生產(chǎn)中一般只要保持水簾不干燥、溫度波動幅度不高于4 ℃、舍內(nèi)濕度控制在60%以下即可。

2.2 加強夜間巡場管理

根據(jù)報道的臨床發(fā)病統(tǒng)計，夜間是熱應(yīng)激出現(xiàn)的高發(fā)期，很多場主在當(dāng)天晚上巡場時未發(fā)現(xiàn)雞群有異常，但第二日早晨進舍時便發(fā)現(xiàn)有大批雞出現(xiàn)癱軟、呼吸困難等表現(xiàn)，甚至部分雞已經(jīng)死亡，這多是夜間熱應(yīng)激導(dǎo)致的結(jié)果。出現(xiàn)這種情況，主要原因：一是夜間通常是用電高峰期，容易出現(xiàn)高壓限電導(dǎo)致雞場突然斷電，使雞場的降溫系統(tǒng)無法正常工作；二是夜間工作人員的精力相對不如白天集中，巡場次數(shù)也不如白天多，加上光線不足，出現(xiàn)管理漏洞的幾率更高；三是夜晚是雞休息的時間，活動少，飲水和采食基本停止，機體各項機能處于最低水平，對應(yīng)激的抵抗力相對較差。因此，無論是規(guī)?；u場，還是小型家庭農(nóng)場，夏季必須重點加強對夜間的巡場管理，派專人值夜班，巡場頻率不少于2 h/次。后勤設(shè)備維修人員應(yīng)盡職盡責(zé)，定期對備用發(fā)電設(shè)備進行維護、保養(yǎng)和檢驗，確保電網(wǎng)供電不足時發(fā)電機能正常使用，且在出現(xiàn)異常情況時能第一時間到達現(xiàn)場維修。巡場員在巡場過程中不要遺漏區(qū)域，發(fā)現(xiàn)有癱軟的雞及時單獨隔離，以防同群的其他雞將其踩踏致死，同時置于陰涼通風(fēng)處進行治療。

2.3 合理使用抗應(yīng)激類藥物

抗應(yīng)激類藥品有很多種，最常用的為維生素C、抗應(yīng)激類中藥、植物精油等。維生素C是目前應(yīng)用最廣泛的抗應(yīng)激維生素，具有很強的還原性，能及時中和機體代謝過程中產(chǎn)生的氧化性自由基，具有顯著的抗熱應(yīng)激功效[3]。臨床使用時按照100 g/t水的用量集中飲用，高溫季節(jié)每天使用一次，能顯著降低傷亡率?？箲?yīng)激類中藥多以藿香、薄荷、冰片等為主要成分，具有疏風(fēng)散熱、清咽利喉、健脾益氣、芳香化濁、和中止嘔及發(fā)表解暑等功效，臨床劑量可按照500 mL/t水連續(xù)使用或隔天使用，對預(yù)防熱應(yīng)激效果理想。植物精油以中藥類揮發(fā)油使用最多，如薄荷精油、連翹精油、廣藿香精油、紫蘇精油等，為了滿足飲水給藥需求，臨床多用其乳劑，具有生物利用度高、溶解均勻、適口性好的特點。

2.4 做好雞舍的保溫隔熱措施

夏季日照強烈，尤其是陽光中的紅外線，照在屋頂和墻面后能使舍內(nèi)快速升溫。另外，雞舍四周環(huán)境溫度過高時也會通過熱傳遞、熱對流等作用將高溫傳入舍內(nèi)，加強雞舍的保溫隔熱措施能顯著降低外界氣溫對舍內(nèi)環(huán)境的影響。首先，雞舍棚頂建議使用隔熱、防火、防潮的耐火泡沫材料，棚頂在進入夏季后要鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，阻止光線直射棚頂；其次，雞舍外墻也要加裝隔熱層，尤其是向陽面墻壁，阻止舍外環(huán)境高溫通過熱傳遞作用進入舍內(nèi)；再次，每天中午11：00～15：00通常是日間溫度最高的時候。當(dāng)進入酷暑季節(jié)時，建議每天在這個時間段內(nèi)往屋頂淋水，一方面淋水的水溫低于屋頂，促使溫度下降；另一方面水在烈日暴曬下會蒸發(fā)吸熱，幫助棚頂降溫。

2.5 冰塊降溫

有些小型雞場無自動化控溫設(shè)備，當(dāng)氣溫過高且超出水簾的調(diào)控范圍時，建議使用冰塊進行降溫。冰塊的使用方法有多種，可將其放置儲水桶內(nèi)，使飲水溫度下降，幫助雞群解暑；或?qū)⒈鶋K置于舍內(nèi)離進風(fēng)口較近的位置，在熱傳遞作用下，冰塊四周的空氣溫度會顯著下降，再通過風(fēng)機形成的氣流將涼爽空氣帶入舍內(nèi)；或?qū)⒈鶋K水通過全舍霧化的方式進行降溫，短時間內(nèi)防控?zé)釕?yīng)激的效果非常顯著。但冰塊霧化降溫需要注意的一點是每次霧化的時間不可過長，盡量不要直接對著雞群噴霧，防止出現(xiàn)冷熱不均而引發(fā)雞感冒；另外，過度霧化也會導(dǎo)致舍內(nèi)空氣濕度瞬間增加，不利于呼吸散熱。

3 病雞的治療

對已經(jīng)中暑的雞必須給予緊急治療，先將其移至通風(fēng)陰涼處，用少量溫水將羽毛打濕，之后再用麩皮或鋸末在羽毛表面反復(fù)揉搓，使羽毛處于微濕半干狀態(tài)，通過自然蒸發(fā)帶走體表熱量。有些雞場直接用消毒酒精涂抹在翅下、腹部、脖頸及背部羽毛處，解暑效果更優(yōu)，因酒精能顯著降低水的界面張力，更利于水向羽毛?深層滲透，同時酒精的揮發(fā)性更強，能快速使體表變得涼爽。若大群出現(xiàn)中暑，則可在飲水中按照100 g/t劑量加入維生素C集中飲用；再按照每只成年雞取藿香0.2 g、佩蘭0.1 g、香薰0.5 g、青蒿0.3 g、滑石1.0 g，混合后加入4～5倍重量的水，文火煎煮30～40 min，過濾藥渣后的藥液集中飲水，上、下午各用藥1次，一般第2日即可恢復(fù)正常。

4 小結(jié)

家禽對熱應(yīng)激尤其敏感，具有發(fā)病突然、致死率高、危害大的特點，以籠養(yǎng)雞場報道最多。養(yǎng)殖者應(yīng)將防控工作重點集中在預(yù)防上，白天和夜間要做到全天24 h持續(xù)有人巡場。發(fā)現(xiàn)病雞一定要單獨隔離，因很多雞在中暑前期會表現(xiàn)出癱軟癥狀，行走困難，呼吸不暢，容易被同圈舍的其他雞踩踏致死，單獨隔離治療能顯著降低致死率。單棟存欄超過30 000只的規(guī)?；u場建議配建雞舍自動控溫系統(tǒng)和高溫報警裝置，力求雞群平穩(wěn)度過炎熱夏季。

參考文獻：

[1]? 郭遠奎，賈海洋.蛋雞養(yǎng)殖中熱應(yīng)激的危害與調(diào)控[J].中國畜禽種業(yè)，2022，18（8）：97-98.

[2]? 陳予朋，張令.淺析規(guī)?；B(yǎng)雞場的環(huán)控與通風(fēng)[J].河南畜牧獸醫(yī)，2021，42（18）：9.

[3]? 劉建.維生素C對雞的熱應(yīng)激作用[J].中國畜禽種業(yè)，2011，7（7）：127.