文/楊娟亞 陳朝宏 葉飛

2021年，湖州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)研究院（湖州市纖維質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心）完成淳安縣桑蠶干繭公證檢驗(yàn)905噸，比2019年下降1.2個(gè)百分點(diǎn)，受檢桑蠶干繭經(jīng)濟(jì)價(jià)值近1億元，主要檢驗(yàn)莊口為浪川、汾口、橫雙等13個(gè)，蠶繭品種為秋華*平30及其反交、薪杭白云和菁松皓月。

1 質(zhì)量狀況

2021年淳安縣桑蠶干繭綜合質(zhì)量為34A3464Ⅲ，較2019年綜合質(zhì)量35A3669Ⅲ有所下降。主要指標(biāo)的平均值為：清潔/潔凈等級(jí)4A47，毛繭出絲率34.12%，萬(wàn)米吊糙為5.0次（Ⅲ型），解舒率為65.77%，解舒絲長(zhǎng)為643.75米，繭絲長(zhǎng)為978.1米，上車?yán)O率為85.29%。

1.1 不同繭期質(zhì)量情況

2021年淳安縣受檢的桑蠶干繭的繭期主要為春繭、夏繭、早秋繭和晚秋繭，各繭期凈重占全年檢驗(yàn)重量分別為27.36%、17.28%、18.87%及36.49%。不同繭期主要指標(biāo)情況見圖1。

圖1 2021年淳安縣不同繭期主要指標(biāo)質(zhì)量情況

由圖1中的主要質(zhì)量指標(biāo)變化趨勢(shì)可以看出，春繭（綜合質(zhì)量為35A3670Ⅲ）和晚秋繭（綜合質(zhì)量為34A3674Ⅲ）的質(zhì)量要優(yōu)于夏繭（綜合質(zhì)量為43A3149Ⅳ）和早秋繭（綜合質(zhì)量為44A3149Ⅲ）。春繭和晚秋繭的解舒率分別達(dá)到66.92%和70.38%，潔凈項(xiàng)目分別達(dá)到94.48分和93.47分，基本級(jí)均可達(dá)到2級(jí)，但是由于萬(wàn)米吊糙次數(shù)較高導(dǎo)致基本級(jí)降級(jí)。

1.2 不同莊口質(zhì)量情況

對(duì)淳安縣汾口、虹橋頭、姜家、郭村、浪川5個(gè)主要莊口的質(zhì)量情況進(jìn)行分析，主要指標(biāo)情況見圖2。

圖2 2021年淳安縣不同莊口主要指標(biāo)質(zhì)量情況

5個(gè)莊口中，郭村的綜合質(zhì)量為44A3349Ⅳ，低于汾口（綜合質(zhì)量為34A3265Ⅲ）、虹橋頭（綜合質(zhì)量為34A3555Ⅲ）、姜家（綜合質(zhì)量為34A3567Ⅲ）及浪川（綜合質(zhì)量為34A3364Ⅲ）。根據(jù)GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》規(guī)定，以萬(wàn)米吊糙、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率和霉繭率最低一項(xiàng)指標(biāo)確定基本級(jí)，其中淳安縣受檢貨批霉繭率為0%，5個(gè)莊口的基本級(jí)均以萬(wàn)米吊糙定級(jí)。

1.3 不同蠶品種質(zhì)量情況

淳安縣受檢貨批蠶品種主要是秋華*平30及其反交、薪杭白云、富超二號(hào)及菁松皓月，檢驗(yàn)貨批分別占全年檢驗(yàn)量的49.6%、30.0%、6.1%及14.3%，其中富超二號(hào)均為三眠蠶，主要指標(biāo)變化情況見圖3。

圖3 2021年淳安縣不同蠶品種主要指標(biāo)質(zhì)量情況

秋華*平30及其反交、菁松皓月、富超二號(hào)及薪杭白云的綜合質(zhì)量指標(biāo)分別為35A3771Ⅲ、35A3376Ⅲ、44A3142Ⅳ及34A3150Ⅲ。秋華*平30及其反交和菁松皓月的潔凈分別為94.12分和94.25分，達(dá)到了5A級(jí)，解舒絲長(zhǎng)與富超二號(hào)相比高出300米左右，但其毛腳繭率卻高于富超二號(hào)及薪杭白云。

2 主要問題及原因分析

2.1 總體質(zhì)量偏低

隨著“東桑西移”，東部地區(qū)種桑養(yǎng)蠶和繅絲企業(yè)數(shù)量明顯減少，淳安縣作為浙江地區(qū)蠶繭主要產(chǎn)地，干繭總量基本與往年持平，繭期、莊口和品種類別與前3年保持一致，但綜合質(zhì)量較往年有所下降，從2019年的35A3669Ⅲ下降到34A3464Ⅲ，潔凈由94.16分下降到93.47分，毛繭出絲率由35.89%下降到34.17%，解舒絲長(zhǎng)由693.2米下降到643.75米，解舒率由67.44%下降到65.77%，上車?yán)O率由86.47%降至85.29%，所有指標(biāo)均下降，且降幅明顯。究其原因：一是2021年浙江省全年氣溫偏高，特別是早秋期間雨水多，上簇溫濕度不適宜，導(dǎo)致蠶在吐絲營(yíng)繭過程中，繭絲膠著面積大，膠著程度重，結(jié)成的蠶繭質(zhì)量差；二是目前淳安縣收購(gòu)的蠶繭都來自合作社和蠶農(nóng)，現(xiàn)有蠶農(nóng)年齡普遍偏高，文化水平低，養(yǎng)蠶質(zhì)量較差；三是2021年新增品種富超二號(hào)，普通品種均是4眠5齡期，富超二號(hào)是2眠3齡期，該品種受檢繭期主要集中在夏季和早秋，可能在春季和晚秋更適合養(yǎng)殖該品種。

2.2 精品原料繭偏少

淳安縣歷來是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)原料繭的生產(chǎn)基地。根據(jù)不同蠶品種、不同繭期、不同莊口的平均質(zhì)量來看，總體質(zhì)量基本達(dá)不到優(yōu)質(zhì)蠶繭（上車?yán)O率≥87%，解舒率≥67%，毛繭出絲率≥35%，萬(wàn)米吊糙≤4 次，繭絲潔凈≥94分）的要求。潔凈和萬(wàn)米吊糙是制約優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)的主要指標(biāo)。潔凈是指絲條上的小颣，春繭和晚秋繭的潔凈好于夏繭和早秋繭，秋華*平30及其反交和菁松皓月好于富超二號(hào)和薪杭白云，不同莊口的潔凈指標(biāo)相差不大，因此潔凈主要同繭期、蠶品種有關(guān)，同時(shí)烘繭、煮繭及繅絲環(huán)節(jié)對(duì)潔凈指標(biāo)有一定的影響。吊糙是指在繅絲過程中，因繭疵點(diǎn)產(chǎn)生的繅絲中斷的現(xiàn)象，像蓬糙繭、颣吊、蛹吊、蛹屑等均能引起繅絲中斷。2021年萬(wàn)米吊糙為5.0次，2019年為4.5次。在煮繭、繅絲工藝保持不變的情況下，主要是高溫高濕的上蔟環(huán)境導(dǎo)致原料繭質(zhì)量變差。

2.3 毛腳繭率偏高

毛腳繭是蠶吐絲結(jié)繭后，尚未化蛹的蠶繭。毛腳繭無論在鮮繭收購(gòu)、存放、加工（烘制干繭），還是干繭加工（繅絲）、存貯等過程中都存在損害繭質(zhì)的危害和隱患。由圖1至圖3可看出，綜合質(zhì)量較好的繭期為春繭、晚秋繭，該繭期的毛腳繭率比綜合質(zhì)量較差的夏繭和早秋繭要高；綜合質(zhì)量較好的蠶品種為秋華*平30及其反交、菁松皓月，該蠶品種的毛腳繭率比綜合質(zhì)量差的富超二號(hào)和薪杭白云高。究其原因，可能是春季、晚秋繭期，秋華*平30及其反交、菁松皓月，分別是蠶農(nóng)普遍養(yǎng)殖的季節(jié)和品種，養(yǎng)殖量占比較合作社產(chǎn)量大，蠶農(nóng)為了效益提早收繭及養(yǎng)殖管理不規(guī)范導(dǎo)致毛腳繭率偏高。

3 結(jié)論

3.1 淳安縣蠶繭綜合質(zhì)量較往年有所降低，相關(guān)部門需做好蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，并根據(jù)蠶品種特性選擇合適的養(yǎng)殖季節(jié)。

3.2 潔凈和萬(wàn)米吊糙指標(biāo)是影響原料繭質(zhì)量的重要指標(biāo)，蠶農(nóng)和養(yǎng)蠶合作社需做好上簇及簇中管理，同時(shí)，各生產(chǎn)企業(yè)需特別關(guān)注煮繭工藝和繅絲操作。

3.3 淳安縣是省內(nèi)最重要的種桑養(yǎng)蠶基地，相關(guān)部門需著力做好優(yōu)質(zhì)原料繭的研發(fā)、培育和推廣工作，加大對(duì)蠶農(nóng)的政策鼓勵(lì)力度，引導(dǎo)蠶農(nóng)選擇優(yōu)質(zhì)原料繭，讓淳安繭有量更有質(zhì)。