周穎

洗碗機增速跑贏家電業(yè)大盤的背后，是消費升級和品質(zhì)生活成為主導(dǎo)。洗碗機是消費者從早期的價格驅(qū)動向價值驅(qū)動轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物。作為新興家電品類必然會慣性躍升。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年全年洗碗機市場零售額為99.6億元，同比增長14.4%，零售量195.2萬臺，同比增長1.7%。盡管全球每年有約2800萬臺的洗碗機進入千家萬戶，但由于文化的差異，不同地區(qū)間洗碗機的表現(xiàn)差異明顯。其中，美國家庭洗碗機的普及率接近90%，歐洲緊追其后，普及率為70%左右，而洗碗機在中國的普及率只有5%。

其實，在消費市場上還有一個數(shù)值——NPS，也叫做凈推薦值，是一項評估產(chǎn)品口碑的指標(biāo)。如果一個產(chǎn)品的NPS能夠達到60%，則意味著該產(chǎn)品會快速在消費群體中普及。然而，在2020年的消費者調(diào)研中，洗衣機的NPS為64%左右，洗碗機的NPS僅為41%。這讓不少品牌陷入了迷局，洗碗機市場是一座金礦無疑，但用什么工具來挖？以及如何開采這座金礦？中國消費者到底需要一臺怎樣的洗碗機？

洗碗機在歐美市場得以大規(guī)模普及，卻始終被中國消費者攔在門外，最突出的原因是中餐與西餐的烹調(diào)習(xí)慣與擺盤方式不同。大多數(shù)外國家庭吃飯講究果腹，面包、炸魚塊、麥片、肉罐頭等半成品食物從超市買來直接加熱就可以食用，講究快速、便捷。

而中式廚房不僅烹調(diào)方式多樣，且講究一個色香味俱全，在處理食材的諸多工序中都要產(chǎn)生沾有油污的碗盤，更別談最終用來盛放食物的碗碟上那重重油跡。烹調(diào)習(xí)慣的差異，也就導(dǎo)致了中國人對洗碗機的清洗效果更為重視，從而增加了人們對于“洗碗機到底能不能把碗洗干凈”的疑慮。

此外還有一些細節(jié)上的差異，比如碗架設(shè)計。中國家庭的飯碗、湯盅、大小不一的勺子、筷子，都需要一個更為合理的空間結(jié)構(gòu)。另外，洗碗機還分落地式、抽屜式、臺式、嵌入式等多種類型，從目標(biāo)客戶群體的不同、使用場景的差異，都對洗碗機提出了更加細致的要求，也對企業(yè)帶來了不小的挑戰(zhàn)。

惠而浦歐諾娜洗碗機直擊中國用戶核心痛點?；荻肿鳛橐患乙延邪倌隁v史傳承的大型家用電器制造商，在歐洲、北美兩大洗碗機市場已經(jīng)占有40%～50%的份額。近年來，惠而浦不斷在中國市場發(fā)力，一方面背靠其雄厚的技術(shù)實力，另一方面不斷進行本土化融合，在最核心的產(chǎn)品力上直擊中國用戶痛點。

首先，洗碗機最大的痛點之一，是很多人對洗碗機能否洗干凈持有疑慮?；荻謿W諾娜系列洗碗機的亮點在于，聚流增壓直噴+三層旋翼噴淋的設(shè)計，相當(dāng)于34+26個高壓噴槍，對碗碟上的油污進行360°全方位無死角的清潔，讓油污肉眼可見地消失。在肉眼看不到的地方，惠而浦歐諾娜系列洗碗機以70℃以上的高溫清洗，配合70℃高溫漂洗，能夠99%殺滅常見細菌，例如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。

不僅如此，洗滌結(jié)束后，惠而浦歐諾娜系列洗碗機自動開門烘干系統(tǒng)會把機器門推開，引入冷空氣進入腔體，排除濕熱水汽，實現(xiàn)自然冷卻，有效防止細菌繁殖。比起我們長久以來信任的傳統(tǒng)手洗，惠而浦洗碗機借助科技手段，做得比雙手更加細致周到，更值得消費者的信賴，真正解決了中式廚房膳后清洗、消毒和儲存的痛點。

其次是經(jīng)濟問題的考量，洗碗機費水費電嗎？實際上，洗碗機費水費電是一個長久以來的謬誤。2019年，我國正式發(fā)布了GB 38383—2019《洗碗機能效水效限定值及等級》，該標(biāo)準(zhǔn)在中式標(biāo)準(zhǔn)餐具為試驗負載的前提下，對洗碗機提出了清潔指數(shù)、干燥指數(shù)、能效指數(shù)和水效指數(shù)幾項要求。惠而浦歐諾娜系列洗碗機作為一款真正擁有技術(shù)實力的產(chǎn)品，其清潔指數(shù)、干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)均達到了國家1級標(biāo)準(zhǔn)。在開啟節(jié)能程序的情況下正常洗一次，消耗的水電費總共不超過5毛錢。一旦把這筆經(jīng)濟賬攤開來算，不難發(fā)現(xiàn)中國人對于洗碗機的看法純屬臆測中的偏見。

第三，惠而浦洗碗機的三層中式碗籃，也是專為中式廚房設(shè)計，大到大口徑的鍋具，小到筷子湯勺，都能在其中找到歸屬之地，可滑動及可拆除設(shè)計更能靈活調(diào)整布局，更為“寸土寸金”的廚房節(jié)約空間。

一臺好的洗碗機能帶來多大的價值？對于消費者而言，洗碗機最直接最具象化的價值，就是讓洗碗這一無法避免、剛需高頻且繁瑣無趣的工作，實現(xiàn)了機器替代人工。事實上，洗碗機的價值遠不止于此，在解放雙手背后，也為消費者在潛移默化中提供了情緒價值，抬高了生活幸福感，化解了家庭矛盾，可謂是潤物細無聲。

此前英國某公司發(fā)布了一項《國家疲憊指數(shù)》的調(diào)查結(jié)果，數(shù)據(jù)顯示，中國以4.59分位列全球第九。國家經(jīng)濟實力增強、國民收入增長的背后，是中國人的快節(jié)奏生活方式，是被無情壓縮的休閑時光。如果說做飯是一個享受廚藝技巧施展與創(chuàng)造力發(fā)揮的過程，那么洗碗則是一項潮濕油膩并且令人身心俱疲的工作?！罢l來洗碗”這樣的史詩級矛盾無疑是許多家庭的一大矛盾觸發(fā)點，這時洗碗機便成了“救星”。而在大多數(shù)時候，一日三餐以及節(jié)假日聚餐，最后洗碗、收拾廚房的收尾工作會落到家庭主婦的肩膀上，洗碗機更是千千萬萬個家庭中女性角色的救星，將女性的雙手從寒冬的冰水、洗潔精泡沫、反復(fù)沖洗中解救出來。將無意義的、重復(fù)的勞動由機器替代，這正是人類的智慧所在。

同樣，洗碗機也是懶人經(jīng)濟所催生的黃金賽道。懶人經(jīng)濟時代背景下，人們的物質(zhì)條件得到前所未有的滿足，更多的是追求精神上的幸福感和儀式感。洗碗機這類效率型家電在為人們解決重復(fù)繁瑣的家務(wù)勞動的同時，也滿足了人們“偷得浮生半日閑”的需要，讓人們有更多的閑暇時間享受生活、陪伴家人。洗碗機的終極價值，不僅僅存在于一日三餐的短暫接觸中，代替消費者的勞作，讓消費者有更多的悠享時光，這才是洗碗機的價值所在。