馬現(xiàn)珍

自從2019年之后，民宿產(chǎn)業(yè)遇到了巨大的波折。通過對(duì)于這個(gè)行業(yè)的深入調(diào)查，對(duì)比不同時(shí)間段的民宿營(yíng)收變化，來了解民宿的消費(fèi)變化、民宿消費(fèi)者的心情變化、民宿消費(fèi)者對(duì)于民宿類型的偏好、不同時(shí)間段民宿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。在原有的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)、相關(guān)政策支持、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、民宿周邊商圈調(diào)查等多個(gè)方面對(duì)于民宿經(jīng)濟(jì)進(jìn)行合理化變動(dòng)，保證民宿經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

疫情對(duì)于全球經(jīng)濟(jì)影響是巨大的，受到疫情影響，全球各個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)低迷，這對(duì)于我國(guó)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)極為不利，文旅產(chǎn)業(yè)更是受到?jīng)_擊嚴(yán)重，直接導(dǎo)致那些依托于文化旅游發(fā)展起來的區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)下滑，依托于文旅的民宿產(chǎn)業(yè)，本來在市場(chǎng)環(huán)境下增長(zhǎng)效益就有限，在疫情的情況下更加難以維系。

一、研究背景

自從疫情在武漢爆發(fā)之后，在極短的時(shí)間內(nèi)迅速在全國(guó)傳播。各地區(qū)都進(jìn)行了封閉式管理。這其中受到影響最大的是依托于人口流動(dòng)的文化旅游產(chǎn)業(yè)。

民宿產(chǎn)業(yè)本來就是一個(gè)高低峰期比較明顯的產(chǎn)業(yè)，對(duì)于人口流動(dòng)有非常大的需求。在本來屬于民宿的最好盈利高峰期，受到疫情的影響，并沒有展現(xiàn)出來應(yīng)有的旺季。相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，僅僅在春節(jié)期間，平均損失達(dá)到20～50萬之間的民宿企業(yè)占行業(yè)總體20%多，超過50萬以上損失的企業(yè)也不在少數(shù)。

民宿作為農(nóng)村與文旅產(chǎn)業(yè)催生出來的產(chǎn)業(yè)鏈，本身在發(fā)展過程當(dāng)中就不是很順利，對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較差。雖說其對(duì)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系起到了重要推進(jìn)作用，但是其本身還是依靠全國(guó)各地的游客進(jìn)行營(yíng)收的。農(nóng)村民宿的產(chǎn)生對(duì)于農(nóng)村資源的整合以及轉(zhuǎn)型起到了重大的作用，同時(shí)民宿還間接性地進(jìn)行了本地文化的輸出，增加本地特色產(chǎn)品的對(duì)外輸出，對(duì)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)體系有促進(jìn)作用。增加了農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會(huì)，加快了農(nóng)村城市化的步伐，民宿大大加強(qiáng)了城市農(nóng)村人口的流動(dòng)性，對(duì)于文化交流也起到了很大的作用，對(duì)于農(nóng)村的文化水平提升也有不小的幫助，這對(duì)于我國(guó)民間文化傳承與傳播也有很大意義。

二、研究綜述

民宿旅游是一種新興的旅游活動(dòng)，我國(guó)學(xué)術(shù)界對(duì)民宿的研究起步較晚。關(guān)于民宿的定義，國(guó)內(nèi)較早在學(xué)術(shù)意義上研究鄉(xiāng)村民宿的學(xué)者是胡敏，他將民宿當(dāng)作鄉(xiāng)村旅游的一部分，認(rèn)為民宿就是為游客提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)家樂。鄒開敏則更傾向于民宿就是家庭旅館，是指旅游者為體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?、風(fēng)土人情而投宿到當(dāng)?shù)鼐用窦抑械囊环N住宿形式，其本質(zhì)也是旅游活動(dòng)的一部分。我國(guó)臺(tái)灣省民宿業(yè)的發(fā)展早于內(nèi)地，對(duì)于民宿定義的解讀也更為詳細(xì)：民宿是業(yè)主結(jié)合本地的民俗風(fēng)情、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)副業(yè)活動(dòng)等，以家庭為基本經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)外租賃空閑房間，為消費(fèi)者提供娛樂、休閑和住宿的場(chǎng)所。

三、民宿消費(fèi)者的調(diào)查樣本分析

疫情后的民宿消費(fèi)將迎來大幅增長(zhǎng)，但仍有上升空間。疫情來襲后，順利出行的消費(fèi)者僅是少數(shù)，絕大部分人對(duì)疫情前的民宿預(yù)訂選擇了申請(qǐng)退款。受隔離政策影響，人們的心理壓力和波動(dòng)幅度都很大，壓抑已久的旅游消費(fèi)需求正待解決。當(dāng)然也有一部分人選擇“仍在考慮”，這類人群屬于還在搖擺的中間群體，是民宿從業(yè)者需要重點(diǎn)爭(zhēng)取的潛在消費(fèi)對(duì)象。

消費(fèi)信心的恢復(fù)受到一定程度的影響。民宿消費(fèi)者的消費(fèi)信心并非是持續(xù)瘋狂增長(zhǎng)的。居家隔離是抑制新冠疫情的主要措施之一，雖然民眾紛紛在網(wǎng)絡(luò)上留言迫不及待地想要外出旅游消費(fèi)，但實(shí)際上民眾對(duì)“疫情之后出去旅游”仍持理智和謹(jǐn)慎態(tài)度。在“疫情后的民宿消費(fèi)恢復(fù)期”的調(diào)查中，有374人樂觀地認(rèn)為民宿行業(yè)可能僅需要1～3個(gè)月就能恢復(fù)到疫情前的同期水平;有11人持極度悲觀預(yù)期，認(rèn)為民宿業(yè)的恢復(fù)期可能長(zhǎng)達(dá)1年以上。對(duì)疫情后有民宿出游計(jì)劃的375人進(jìn)行單獨(dú)調(diào)查，他們當(dāng)中有將近2/3的人選擇想在疫情結(jié)束后的1～3個(gè)月內(nèi)出游消費(fèi)，這表明疫情結(jié)束后，被壓抑已久的旅游需求將在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；磸棧灿幸徊糠秩吮硎緹o法確定具體出行時(shí)間，持模糊的觀望態(tài)度。

性別與受教育程度對(duì)民宿消費(fèi)信心的恢復(fù)期也有一定影響。選擇民宿業(yè)的恢復(fù)期將是較長(zhǎng)時(shí)間（7～12個(gè)月、1年以后）的女性消費(fèi)者明顯多于男性，選擇“不確定”的女性人數(shù)也明顯高于男性，這表明女性的消費(fèi)信心較男性相比明顯不足，可能是因?yàn)榕孕愿褫^為猶豫，男性性格比較果斷。此外，受教育程度較高的人群更傾向于選擇民宿也會(huì)較快（1個(gè)月內(nèi)、2～3個(gè)月、4～6個(gè)月）恢復(fù)，他們認(rèn)為疫情對(duì)于旅游業(yè)的影響是短暫的，與非典時(shí)期相似的報(bào)復(fù)性消費(fèi)將在不久后出現(xiàn)。

四、民宿從業(yè)者的調(diào)查樣本分析

民宿企業(yè)受疫情影響直接損失慘重。民宿企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失慘重，將持續(xù)面臨營(yíng)收空窗期。受疫情影響，以度假為主的民宿可能面臨長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的零訂單期，前期的辛勞都將付諸東流。即便是樂觀預(yù)期疫情會(huì)很快結(jié)束，民宿消費(fèi)市場(chǎng)也需要一定的時(shí)間“化凍回暖”，造成的直接損失將超過全年?duì)I收的30%～50%?！耙咔閷?dǎo)致的直接損失估計(jì)”調(diào)查顯示，絕大部分的民宿從業(yè)者預(yù)計(jì)空置期會(huì)持續(xù)2個(gè)月以上，60家民宿企業(yè)中有8家（13.33%）估計(jì)直接損失30萬～50萬元，有3家（5.00%）悲觀估計(jì)直接損失超過50萬元。

在疫情防控期間，民宿企業(yè)不只是要面對(duì)確定什么時(shí)間才能開店?duì)I業(yè)的尷尬處境，還面臨著巨大的資金壓力，畢竟每一天都要支付一定的停滯成本的。云南是我國(guó)旅游大省，其中的民宿產(chǎn)業(yè)不在少數(shù)，云南某一家民宿企業(yè)在云南擁有30000多家民宿，在2020的過年的期間預(yù)定占比達(dá)到了八成，就以當(dāng)時(shí)平均價(jià)格來計(jì)算，在過年期間預(yù)定收入會(huì)達(dá)到驚人的1個(gè)億左右?？墒鞘艿揭咔橛绊懀每偷亩ń鸩恢皇切枰诉€，還需要承擔(dān)民宿巨大的運(yùn)營(yíng)成本，從租金、水電、員工薪資、廣告宣傳等。民宿企業(yè)還承受著前期為了追求快速發(fā)展向銀行的貸款，如果不能及時(shí)予以償還，那影響是巨大的，也不利于后期的品牌發(fā)展。民宿對(duì)于內(nèi)部的裝潢需求也是比較高端的，這就導(dǎo)致其整體的裝修成本也是比較高昂的。其行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，為了更好地占有市場(chǎng)資源，很多的民宿企業(yè)都在銀行進(jìn)行了借貸，受到疫情影響不只是沒有營(yíng)業(yè)額收入，還面臨著巨大的債務(wù)危機(jī)。通過調(diào)查數(shù)據(jù)表明，民宿企業(yè)單位已經(jīng)對(duì)于政府提出了相應(yīng)的訴求，訴求范圍主要是針對(duì)民宿的稅率問題，民宿企業(yè)希望政府能夠充分考慮到民宿企業(yè)面臨的困難，希望從稅收方面給予一定比例減免，企業(yè)繳納的社會(huì)福利五險(xiǎn)一金進(jìn)行延期繳納，在貸款方面希望政府能夠提供低息或者免息貸款服務(wù)，這樣能夠有效地幫助民宿企業(yè)安全度過困難期。

五、對(duì)策與建議

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，疫情后民宿消費(fèi)將大幅提高，但游客的消費(fèi)信心并非瘋狂增長(zhǎng)，偏好的民宿類型也在發(fā)生變化。有的民宿業(yè)主認(rèn)為新冠疫情能夠推動(dòng)民宿業(yè)發(fā)展回歸健康，并期望政府出臺(tái)經(jīng)濟(jì)性的扶持政策?；谶@些調(diào)查結(jié)果，提出以下對(duì)策建議，以期促進(jìn)民宿業(yè)的快速?gòu)?fù)興與持續(xù)發(fā)展。

做好營(yíng)銷引導(dǎo)，重塑民宿消費(fèi)者信心。民宿消費(fèi)是民宿業(yè)增長(zhǎng)的持久動(dòng)力，疫情結(jié)束后，民宿企業(yè)應(yīng)重視民宿消費(fèi)者的信心重塑工作，做好營(yíng)銷引導(dǎo)。新冠疫情和隔離政策引起的煩躁、焦慮等負(fù)面情緒，已經(jīng)逐漸滲透到人們的心里，即便疫情結(jié)束仍然會(huì)制約著人們的行為，這會(huì)直接影響民宿業(yè)的重建進(jìn)程。消解民眾心中的擔(dān)憂，就要解決消費(fèi)者們關(guān)心的衛(wèi)生安全問題。疫情后，民宿企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)客房、餐廳、食品原料等的消毒殺菌工作，并及時(shí)在宣傳平臺(tái)上公開公示，做好“消毒營(yíng)銷”，還要在公示中列出精確的消殺時(shí)間、消殺公司，對(duì)衛(wèi)生安全問題展開自糾自查，將衛(wèi)生安全檢查列入日常工作，定期公布糾查結(jié)果，主動(dòng)邀請(qǐng)消費(fèi)者監(jiān)督，以緩解消費(fèi)者的擔(dān)憂心理，加速消費(fèi)信心恢復(fù)。除了宣傳企業(yè)防疫措施，還要宣傳美好生活。疫情后，民宿企業(yè)的營(yíng)銷宣傳也要傾向于構(gòu)建健康的生活方式、打造自然舒適的旅居體驗(yàn)、傳遞生態(tài)友好的綠色理念。

提供政策支持，助力民宿業(yè)渡過難關(guān)。民宿行業(yè)面臨的生存危機(jī)，需要政府及時(shí)支援。旅游主管部門出臺(tái)的扶持措施要避免落入“宏觀有余，落實(shí)不足”的政策陷阱，需要聚焦中小微企業(yè)，精準(zhǔn)施策，解決企業(yè)的經(jīng)濟(jì)痛點(diǎn)，提供“實(shí)打?qū)崱钡恼咧С?。在疫情防控期間，可以允許民宿企業(yè)緩交或免交社保;疫情結(jié)束后的一個(gè)季度內(nèi)，也可持續(xù)緩交，以保證企業(yè)的現(xiàn)金流暢;在完全停業(yè)期間，還可以根據(jù)往年同期繳納的社保金額，按比例返還給待業(yè)在家的員工作為生活補(bǔ)貼，做到真正讓利于民，降低企業(yè)的裁員風(fēng)險(xiǎn)。政府還可以設(shè)置中小微企業(yè)扶助基金，采取直接補(bǔ)貼的方式，避免政策落實(shí)不到位。對(duì)于在抗疫工作中表現(xiàn)突出、配合積極、未裁員的帶頭企業(yè)，還可以給予一定的額外獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼。此外，政府還應(yīng)與銀行協(xié)商，針對(duì)涉旅企業(yè)推出實(shí)用性強(qiáng)的信貸扶持產(chǎn)品，適度降低貸款門檻，拓寬覆蓋范圍。銀行的低息貸款不能有名無實(shí)，需要切實(shí)解決利息貴、申請(qǐng)難、下款慢的弊端。

提升品牌形象，推動(dòng)民宿業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。品牌是企業(yè)的門面擔(dān)當(dāng)，樹立良好的民宿品牌形象有利于吸引潛在的消費(fèi)者，提高市場(chǎng)占有率。既然民宿行業(yè)的困境已成事實(shí)，民宿主們不如利用閑置的資源，投身于抗疫事業(yè)中去，為抗疫貢獻(xiàn)力量的同時(shí)還可以樹立良好的品牌形象，提高品牌知名度，贏取消費(fèi)者的認(rèn)同和好感。如莫干山的民宿主們自發(fā)募捐了約3000間民宿客房，邀請(qǐng)作為“最美逆行者”的醫(yī)護(hù)工作人員和其家人在疫情后來吃團(tuán)圓飯，給他們補(bǔ)過一個(gè)春節(jié)。民宿業(yè)還將面臨一段空置期，利用這段空檔時(shí)間為醫(yī)護(hù)人員提供免費(fèi)住宿，以向醫(yī)護(hù)人員表示敬意。與社會(huì)大眾一起共克時(shí)艱，在抗疫戰(zhàn)斗中脫穎而出，會(huì)獲得游客的充分認(rèn)同和青睞，有助于民宿企業(yè)盡快恢復(fù)。

目前為止，民宿產(chǎn)業(yè)還是屬于不斷轉(zhuǎn)型的階段，民宿產(chǎn)業(yè)鏈需要不斷完善，這樣才能夠有效地提升產(chǎn)業(yè)在市面上的全面競(jìng)爭(zhēng)力。社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，提高了當(dāng)代人對(duì)于田園生活的向往，旅游產(chǎn)業(yè)也在不斷地進(jìn)行改革，只有不斷滿足人們的需求，才能夠更上一層。在疫情之后，消費(fèi)者將會(huì)對(duì)于身體健康和綠色消費(fèi)更加重視，在接下來很長(zhǎng)時(shí)間將會(huì)對(duì)于健康綠色主題的旅游地域更加熱衷，創(chuàng)業(yè)門檻低，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低的相關(guān)游玩體驗(yàn)型的娛樂項(xiàng)目將會(huì)得到更多中小型投資者的追捧。民宿行業(yè)要與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，堅(jiān)持以滿足消費(fèi)者需求為前提的發(fā)展方針，關(guān)注消費(fèi)者消費(fèi)需求，對(duì)于市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)預(yù)估。在疫情結(jié)束之后，旅游產(chǎn)業(yè)將會(huì)得到政府扶持性產(chǎn)業(yè)區(qū)開放，旅游產(chǎn)業(yè)配套的附屬產(chǎn)業(yè)鏈也有望率先進(jìn)行開放，民宿從業(yè)者們應(yīng)該好好利用這次疫情對(duì)于社會(huì)發(fā)展的影響，加大對(duì)于游客的身體健康、自然環(huán)境生態(tài)、民族文化地等相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)工作，傳播民宿旅游的重要價(jià)值，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者對(duì)于民宿有一個(gè)良好的市場(chǎng)認(rèn)知。所以，優(yōu)秀的產(chǎn)品宣傳再加上經(jīng)營(yíng)管理模式的創(chuàng)新消費(fèi)質(zhì)量上的保證，這才是在民宿行業(yè)當(dāng)中核心重點(diǎn)。

對(duì)于民宿產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行規(guī)范化管理，建立民宿從業(yè)者危機(jī)意識(shí)，做好防疫安全工作。民宿企業(yè)單位在防疫過程中可以效仿大型酒店行業(yè)的消毒防疫流程，做好防控疫情措施預(yù)案。

大力發(fā)展綜合體經(jīng)濟(jì)，民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不應(yīng)該局限于食宿，還需要引入更多的服務(wù)架構(gòu)，在原有的基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行探索。就目前為止，民宿主要面對(duì)的消費(fèi)群體是年輕人，年輕人對(duì)于消費(fèi)需求不是一成不變的，民宿企業(yè)要進(jìn)行積極創(chuàng)新，可以參考主題酒店的模式，進(jìn)行主題特色定制，配套相關(guān)的服務(wù)設(shè)施，主要服務(wù)于習(xí)慣個(gè)性化消費(fèi)的消費(fèi)者。這種特色化設(shè)計(jì)可以跟進(jìn)民宿所在區(qū)域人文地理文化、自然環(huán)境。

結(jié) 語

用長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光來看，這次疫情是對(duì)于民宿產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了一次比較大的清洗工作，打破了民宿產(chǎn)業(yè)當(dāng)中泡沫經(jīng)濟(jì)體系，終止了民宿產(chǎn)業(yè)快速無秩序的擴(kuò)張模式，讓一些跟風(fēng)投資者看清民宿行業(yè)發(fā)展前景。以前的民宿行業(yè)當(dāng)中的低端得到及時(shí)的清理，民宿行業(yè)整體更加正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、舒適化，更加符合時(shí)代的發(fā)展需求。經(jīng)過疫情之后，民宿產(chǎn)業(yè)更加的具有抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力，發(fā)展逐步走向正軌，民宿健康發(fā)展時(shí)代來臨。

（作者單位：河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)）