翟振平，張曉明，何建君

（1.兵團(tuán)第五師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 博樂 833408；2.第五師農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站）

近幾年，博樂墾區(qū)食葵種植面積逐年增加，特別是西線團(tuán)場(chǎng)，充分利用光熱水土資源優(yōu)勢(shì)，推廣種植食葵取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，但仍存在栽培技術(shù)不規(guī)范，食葵品質(zhì)參差不齊的問題。本文從土壤條件、品種選擇、合理水肥運(yùn)籌、放蜂授粉、病蟲害防治等方面對(duì)食葵優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，旨在為本地區(qū)食葵栽培提供技術(shù)參考。

1 土壤條件

食葵對(duì)土壤適應(yīng)性廣，具有耐鹽堿、耐瘠薄和耐干旱等特點(diǎn)，除鹽堿過重地塊不宜種植外，一般耕地及荒地pH在5.5～8.5均可種植。宜與小麥、玉米等禾谷類作物輪作，忌向日葵重茬地和迎茬地，輪作周期須在4年以上。

2 品種選擇

根據(jù)本地的氣候特點(diǎn)，選擇早熟或中早熟籽粒大，品相好，口感佳的食葵品種SH363、SH361。于播種前進(jìn)行人工粒選，去除雜粒、小粒、秕粒、蟲蛀粒和其他雜質(zhì)，保證種子的純度后曬種1～2 d。種子須用種衣劑包衣，以有效預(yù)防食葵苗期病害。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地

3.1.1 施足基肥

食葵為深根作物，犁地前施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg/667 m2、磷酸二銨10～12 kg/667 m2、硫酸鉀8～10 kg/667 m2，犁地深度30～35 cm，整地質(zhì)量要求達(dá)到“松、平、齊、碎、凈、墑”六字標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.2 土壤處理

播前進(jìn)行土壤處理，噴施禾耐斯80～100 g/667 m2后淺耙混土，混土深度6～8 cm，以減少雜草生長(zhǎng)。

3.2 播種

3.2.1 適期播種

食葵種子在5 ℃以上即可發(fā)芽生長(zhǎng)，以5 cm地溫穩(wěn)定在8 ℃時(shí)播種為宜。由于博樂地區(qū)氣溫跨度較大，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境及氣候特征選擇最佳播種時(shí)期。通過調(diào)節(jié)播期，使其花期避開高溫和多雨天氣，以提高食葵受精結(jié)實(shí)率，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目標(biāo)，一般播種時(shí)間為4月上中旬至5月上旬。

3.2.2 播種方式

采用膜上精量點(diǎn)播，提前調(diào)試好播種機(jī)，隨時(shí)觀察點(diǎn)種器是否堵塞，以免造成缺苗斷壟現(xiàn)象。行距配置采用三膜六行，滴灌種植采取一管二行。膜寬70 cm，寬窄行種植，寬行行距100 cm，窄行行距為40 cm（滴灌帶放置在40 cm窄行內(nèi)），平均行距70 cm，株距60 cm，保苗株數(shù)1 400～1 500株/667 m2（理論株數(shù)1 585株/667 m2），播深3 cm左右。

3.2.3 及時(shí)滴出苗水

膜下滴灌種植食葵，采取干播濕出的播種方法，更易保證全苗。要求播種后48 h內(nèi)鋪好管道，接好毛管，根據(jù)墑情及時(shí)滴出苗水，確保苗全、苗齊。

3.3 田間管理

3.3.1 間、定苗

在食葵4葉期進(jìn)行間、定苗，不留雙苗，出苗率在80%以上的地塊一般不提倡補(bǔ)苗。

3.3.2 中耕、培土

食葵全生育期中耕2～3次。食葵顯行后結(jié)合鋤草進(jìn)行第一次中耕，4片葉時(shí)進(jìn)行第二次中耕，封壟前進(jìn)行第三次中耕（須配帶改進(jìn)的犁鏵進(jìn)行培土，培土高度在20 cm以上），生育期中耕能夠有效增溫、保墑，起到增加土壤透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，抑制徒長(zhǎng)等作用[1]。

3.3.3 水肥管理

食葵屬于高水肥作物，一般在全生育期滿足水肥需求的情況下可獲得較高的產(chǎn)量。澆水次數(shù)視土壤條件、土地墑情和降水情況而定，全生育期共滴灌水6～7次，滴水原則“頭水晚、二水趕、中間多、兩頭少”，灌水總定額為280～320 m3/667 m2，戈壁地灌水相對(duì)偏多些。一般出苗后蹲苗50 d左右澆第一水（現(xiàn)蕾中期），第一水須澆透，以便于扎根。

要求施足底肥，早施追肥。滴灌食葵生育期施肥主要采用隨水滴施的方法，追肥分3～4次滴施，第1次滴肥在食葵蕾期進(jìn)行，滴施尿素5 kg/667 m2，高磷鉀肥2 kg/667 m2；第2次滴肥在食葵花期進(jìn)行，滴施尿素5 kg/667m2，高磷鉀肥3 kg/667 m2；第3次、第4次滴肥在食葵籽粒充實(shí)期進(jìn)行，分別滴施尿素2～3 kg/667 m2，高磷鉀滴灌肥1～2 kg/667 m2。（中等以下肥力的土壤要加大施肥量）。

3.3.4 花、蕾期管理

蕾期是食葵肥、水需求高峰期。此期食葵株高生長(zhǎng)量占總高度的60%，蕾期需水量約占總需水量的40%。消耗養(yǎng)分約占總需養(yǎng)分量的50%。應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)不定根生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系吸收能力。花期是花盤生長(zhǎng)，開花授粉與籽粒形成的重要時(shí)期，需要充足的肥料和水分，促使盤大、粒多、粒飽。

食葵花蕾期需噴施葉面肥1～2次，食葵對(duì)硼元素較為敏感，蕾期噴施硼肥100～150 g/667 m2，可提高結(jié)實(shí)率（8%～10%），增加千粒重，增產(chǎn)效果明顯。

3.3.5 放蜂授粉

食葵是異花授粉作物，主要通過昆蟲傳粉才能受精結(jié)實(shí)，放蜂授粉可提高油葵的結(jié)實(shí)率，一般每5 336～6 670 m2地放置1箱蜜蜂，可增加產(chǎn)量50 kg/667 m2。

3.3.6 后期管理

食葵花后進(jìn)入籽粒充實(shí)期，此階段高溫氣候和充足的水份供應(yīng)有利于營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化積累，花盤籽粒飽滿。根據(jù)氣候條件和土壤墑情狀況，于成熟前15 d左右滴一次水，并隨水滴施磷酸二氫鉀1 kg/667 m2，以增加粒重。

4 病蟲害防治

采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保措施，食葵實(shí)行輪作倒茬種植方式，忌重茬和迎茬，以減輕病蟲害的發(fā)生。

4.1 菌核病

在發(fā)病初期，拔除并燒毀田間病株，同時(shí)用生石灰對(duì)病穴進(jìn)行消毒。在現(xiàn)蕾初期用菌核凈500倍液進(jìn)行葉面噴施，每隔7～10 d噴施1次，共噴施1～2次。

4.2 霜霉病

在做好種子包衣的前提下，發(fā)病初期可用70%甲霜靈可濕性粉劑500～800倍液、70%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑噴霧防治均可。

4.3 食葵菜青蟲、葵螟的防治

食葵開花初期選用阿立卡或瑞功等菊酯類殺蟲劑進(jìn)行葉面噴施，可有效防治菜青蟲、葵螟。

5 及時(shí)收獲

食葵花盤背面呈現(xiàn)黃白色，舌狀花脫落、管狀花干枯，莖稈變黃，中、上部葉片褪綠變黃時(shí)，即達(dá)到生理成熟期。此時(shí)花盤和籽粒的含水量較高，營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸尚未結(jié)束，收獲籽粒易發(fā)霉。一般在生理成熟期后8～10 d，籽實(shí)含水量在13%以下，種子殼堅(jiān)硬時(shí)及時(shí)收獲。